Книга Шеф с системой. Империя вкусов, страница 44 – Тимофей Афаэль

— А если денег не хватит? Вдруг цены выше, чем мы думали?

— Тогда урезаем, — жёстко сказал я. — Покупаем самое необходимое. Приоритеты такие: сначала обувь — это важнее всего. Потом верхняя одежда. Потом бельё. Если не хватает на всё — бельё подождёт.

— Понял, — Матвей записал.

Варя всё ещё смотрела на кошелёк в своих руках:

— Александр… спасибо. За то, что думаешь о детях.

— Не благодари, — отмахнулся я, хотя её слова тронули. — Это просто правильное решение. Здоровая, одетая команда работает в три раза эффективнее замёрзшей и больной.

Но мы все трое знали, что дело было не только в эффективности.

Кстати, — я внимательно посмотрел на нее. — Купи и себе одежду. Это очень важно.

Варя отвернулась и кивнула.

— Когда начинаем? — спросила она, пряча кошелёк за пазуху и вставая.

— Прямо сейчас, — ответил я, поднимаясь следом. — Варя, Матвей — идите на рынок. Я пока займусь очагом и буду ждать Степана. Он обещал прийти сегодня утром.

— А дрова? — спросил Матвей.

— Дровами займусь после обеда. Пошлю Петьку к извозчику — они договорятся о доставке.

Варя уже направилась к двери, но обернулась:

— А если Степан не придёт? Если опять запил?

Я усмехнулся:

— Тогда найдём другого плотника, но он придёт. Я видел его глаза вчера. Он хочет работать. Ему просто нужен был толчок.

— Надеюсь, ты прав, — вздохнула Варя и вышла, Матвей последовал за ней.

Я остался один на кухне, глядя на два оставшихся кошелька. «Крепость» и «Оружие».

«Всё правильно, — подумал я. — Сначала укрепляем тыл, потом бьём по рынку. Классическая стратегия».

Но лёгкий холодок тревоги всё равно пробежал по спине. Мы ставили на кон всё, что у нас было. Если что-то пойдёт не так…

Я отогнал мрачные мысли. Сомнения — это роскошь, которую я не мог себе позволить. У меня была команда, которая мне доверяла. Дети, которые верили, что я выведу их к лучшей жизни.

Пора работать.

День превратился в вихрь активности.

Первым пришёл Степан. Я с облегчением отметил, что плотник был трезв — руки не тряслись, глаза ясные. Он молча осмотрел окна, покачал головой и достал инструменты.

— Две недели работы, — буркнул он. — Может, больше.

— Сколько можешь сделать за три дня? — спросил я. — Чтобы хотя бы тепло стало.

Степан задумался:

— Самые плохие окна отремонтировать, дверь укрепить — это реально, но красоты не жди.

— Мне не красота нужна, а тепло. Вот аванс, — я отсчитал половину обещанной суммы. — Вторую половину получишь, когда закончишь.

Плотник взял деньги, пересчитал и кивнул. Без слов развернулся и пошёл к окнам. Через минуту по дому разнеслись удары молотка.

— Петька! — позвал я. — Иди помогай мастеру Степану. Подавай инструменты, доски держи и учись — смотри, как он работает.

Мальчишка радостно кивнул и побежал к плотнику.

Пока Степан латал окна, я занялся очагом. Семка с Машей помогали — скребли закопчённые стены, выгребали золу, чистили и оттирали.

— Мастер, а зачем так чисто? — спросила Маша. — Всё равно закоптится опять.

— Потому что здесь будет готовиться еда, — объяснил я, продолжая работать. — А еда должна быть чистой. Сажа в супе не нужна никому.

— А мы будем помогать готовить? — загорелся Семка.

— Будете, но сначала научитесь содержать кухню в чистоте. Грязный повар — это не повар, а отравитель.

Дети засмеялись, но работали старательнее.