Книга Князь Целитель 3, страница 80 – Андрей Ткачев, Сергей Измайлов

А как приготовить шмат мяса, чтобы он полностью прожарился и не превратился в подошву? Есть один универсальный рецепт — отбивная. Молоток для отбивания я увидел ещё на стадии знакомства с квартирой, значит, действуем.

Надеюсь, что стук молотка вызовет повышенное слюноотделение у соседей, понятно же, что я не гвозди забиваю, пусть завидуют. Немного растительного масла на сковороду и на газ, чтобы грелась. Хорошенько отбитые куски мяса макнул во взбитое яйцо, потом обвалял в муке и сразу на шкворчащую сковороду, только на этой фазе уже можно посолить и поперчить.

По кухне стал распространяться запах, который не у всех вызовет слюноотделение, но вскоре эти издержки приготовления мяса лесных тварей улетучились и уже больше пахло специями.

— Ух ты! Классно пахнет! — воскликнул вернувшийся из овощной лавки Матвей, вываливая на стол огурцы, помидоры и лук. — Лучше, чем тогда, когда я стейки жарил. Я пока салат быстренько нарубаю, сметана у нас вроде оставалась.

— Есть, я видел, — подтвердил я, второй раз перевернув отбивные, после чего накрыл сковороду крышкой и убавил огонь. — На салат у тебя ровно пять минут.

— Успею, — кивнул Матвей, быстро помыл овощи и начал ловко орудовать ножом.

Отбивные из Лешего и большая миска овощного салата со сметаной встали на обеденный стол почти одновременно.

— Ну вот, праздничный ужин у нас и готов, — потирая руки и облизываясь, констатировал Матвей. — Мясо-то как аппетитно выглядит, это ты по пути, что ли, купил?

— Вот и не угадал, — усмехнулся я, отрезая первый кусочек. — Это всё тот же Леший. Ешь, я уверен, что тебе такое полезно, а мне тем более.

— М-м-м, вкусно! — парень довольно кивал, жуя первый кусок. — А так сразу и не скажешь, что это Леший. Ты мне тогда расскажешь потом, как готовить, я теперь всегда так буду делать.

— Согласен, — подтвердил я. — Так намного лучше получилось.

— Слушай, Ваня, а что по поводу моей странной способности? — спросил Матвей, закусывая мясо овощами. — Как понять, что это такое? Было бы здорово научиться этим пользоваться, чтобы не вот так вот в последний момент, а то понадеешься, а оно, глядишь, и не сработает.

Вот забавный все же он парень. Даже не особо задумывается, как у него это вообще проявилось, уже прикидывает, как бы это использовать и контролировать.

— Вот давай сначала поедим, потом будем разбираться, — уклончиво ответил я.

Я и, правда, не готов пока был ответить, надо сначала проверить, есть ли у него круг маны, а то, может, Матвей не такой уж простой, каким хочет казаться? Скоро настанет момент истины. Возможно, и для него самого. Исподволь наблюдая за ним, я не заметил чувства тревоги, связанного с тем, что я пообещал разобраться с его внезапно проявившимся даром.

— Ну всё, я готов, — сказал, сыто икнув, Матвей. — А мясо в этот раз получилось мягче и вкуснее, не думал даже, что ты такое умеешь.

— Не поверишь, — улыбнулся я, разрезая пополам оставшийся небольшой кусок. — Впервые в жизни приготовил подобное, но теперь по-другому и не хочу. Как ты, кстати, себя чувствуешь? Раньше после такого куска тебе было плоховато.

— Совсем плохо было в первый раз, — сказал Матвей, прислушиваясь к своим ощущениям. — Потом уже не так, а сейчас лишь небольшой дискомфорт в животе есть, но намного терпимее.