Книга Мужики воскресают по вторникам, страница 32 – Кристина Агатова

— Я решил немного починить его, и – вот.

— Супер, – еще более безрадостно отреагировала я. – А инструмент где взял?

— Я немного покопался на балконе…

— Так, давай ты мне сразу расскажешь, где еще ты немного покопался? В моем комоде, в ящике с нижним бельем? В Маринкином шкафу? В компьютере в личных сообщениях и почте?

Я уперла руки в боки и нахмурилась, показывая свое недовольство его самоуправством.

— Больше нигде, клянусь! Только там! Честное слово, я был очень аккуратен, а чемоданчик с инструментами стоял на самом видном месте. Там еще лежала рыбина – ее я поставил в ведро. Если она начнет таять, то потечет и все там уделает.

— Это моя семга, – прорычала я. – Когда наступит оттепель, я ее посолю.

— Сама? – выпучил глаза Тарас.

— Нет, блин, тебя позову помогать!

— Извини, – стушевался Сладченко. – Просто не ожидал, что ты умеешь солить рыбу. Это ведь очень сложно!

— Ничего сложного, – пожала плечами я. – Берешь оттаявшую рыбину, оттяпываешь башку, потом снимаешь с нее шкуру. А с семги они снимается очень легко, как чулок. Затем отделяешь ее от костей. Это тоже несложно, поскольку кости довольно крупные и прочные. Ну, моешь, конечно, на всех этапах. У тебя остается два пласта филе, толщиной по полтора сантиметра примерно, если рыба средняя. Вот эти пласты режешь на порционные куски, у меня получаются примерно по десять сантиметров длиной. Квадратики такие, понял? Вот эти квадратики ты обмазываешь солью хорошенько и укладываешь в чашку плотненько. Все. Убираешь в холодильник на четыре часа. Рыба даст сок и просолится за это время. Ну, можно подождать еще лишний час, чтобы уж совсем надежно! А дальше – доставай, промывай холодной кипяченой водой и наслаждайся вкусом! Только промыть надо как следует, а то пересолится, барахло получится, а не рыба. Я один кусочек оставляю, а остальные пакую в пакетики и кидаю в морозилку до лучших времен.

— А сахар? Перец? Лавровый лист?

— Фу, – сморщилась я. – Семга самодостаточна. Ей не нужны все эти усилители и прочее. Я бы ее и сырой ела. Попробуй, купи рыбеху, засоли по моему рецепту. Возни – ноль, а вкус – восторг!

— Надо же! – восхитился Тарас. – Так просто!

— Да, – смутилась я. – Я вообще хорошо готовлю, просто ленюсь, поэтому у нас, в основном, полуфабрикаты.

— Кстати, ты будешь кушать? – встрепенулся Тарас. – Суп или котлеты?

— И то, и другое, и можно без хлеба, – процитировала я и ударила рукой по выключателю.

— Не бей так сильно, – попросил Сладченко. – Его я тоже починил. Теперь не будет заедать!

— Да ладно, – удивилась я. – Как умудрился?

— Там надо было просто чуть-чуть его вытащить и потуже закрутить…

— Ну, и зачем ты это сделал? – снова рассердилась я. – Кто тебя просил?

— Неудобно как-то, вы ко мне с добром…

— Признавайся, что еще ты починил?

— Розетку на кухне вставил, она теперь не будет вываливаться. Еще приклеил уголки к подоконнику в твоей комнате. Смазал петли в дверях, закрутил шурупы у порога у Марины. А вот звонок не смог отремонтировать…

— И слава богу, – выдохнула я. – Терпеть не могу эти тренькания!

— Ты скажи, что нужно, я все починю, а что не смогу – пришлю ремонтников за свой счет, они починят!

Я усовестилась. Парень старается сделать нашу жизнь комфортнее, а я на него наезжаю! И Марина права – кто-то пожелал увидеть Тараса в гробу. К счастью, он вовремя пришел в себя, а иначе мы бы его еще вчера проводили. Может быть, стоит с ним быть и повежливее.