Книга Ресторатор, страница 81 – Яна Голд

Блюдо за блюдом появлялись перед гостями, вызывая восторженный шепот. Я пробовала каждое, чувствуя, как взрываются во рту вкусовые сосочки от шашлыка из креветок, как играют на языке сочетания соусов с продуктами, как дразнят обоняние утонченные ароматы специй.

Ян лениво наблюдал за происходящим на сцене, но в тишине сидеть весь вечер явно не собирался.

— Итак, Ульяна, – начал он, слегка повернувшись в мою сторону, – расскажи мне о вашем шеф-поваре. Какой он в работе? Настолько же талантливый, каким хочет казаться?

Его тон был легким, почти беззаботным, но в глазах читался интерес, как у акулы, которая почувствовала вкус крови.

— Ну почему же «хочет казаться», – немного оскорбилась я. – Он действительно отлично готовит.

— Но?

— Обязательно должно быть «но»? – усмехнулась я.

— Конечно, – засмеялся Ян. – Везде найдутся свои подводные камни. Я должен о них знать.

— Он не командный игрок, – нехотя признала я. – Данил больше на своей волне. Может погружаться в приготовление блюд, и забывать о том, что на кухне, кроме него есть другие повара, которым он должен уделять внимание. В этом плане наш су-шеф лучше чувствует команду, но не так сильно любит изобретать велосипед, как Данил.

— Так почему ты не поменяешь их местами? – удивился Ян.

— Сложный вопрос. Влад не хочет брать на себя лишнюю ответственность, хотя без должности и так ее несет. У Данила есть амбиции. Как шеф-повар он может быть медийным и даже стремится к этому. Он же выиграл когда-то в кулинарном шоу, которое взорвало все рейтинги на экране. Но Данил больше любит себя в искусстве, а не искусство в себе, если вы понимаете, о чем я.

— Все ясно, – хмыкнул Ян. – Значит, он из тех, кто умеет создавать шедевры, но иногда забывает о деталях. Типичная история. Хотя, должен признать, сегодня он выглядит впечатляюще.

Мой взгляд снова скользнул к сцене. Данил увлеченно рассказывал о концепции нового меню, о нашей философии. Он говорил о каждом ингредиенте так, будто бы речь шла не о продуктах, а, как минимум, о новейшем галактическом корабле, на котором нам предстоит отправиться в космос. Но гостям подобная подача нравилась – они внимательно слушали и аплодировали после описания каждого блюда.

— Да, сегодня он действительно хорош, – согласилась я, стараясь, чтобы мой голос звучал ровно.

— Давай выпьем за то, чтобы каждый был на своем месте и занимался своим делом, – неожиданно предложил Ян. – На брудершафте пока не настаиваю. Можешь не волноваться.

Я не стала реагировать на насмешливые подколки Яна. Вопреки здравому смыслу, я подняла свой бокал и чокнулась с ним, чувствуя, как с каждым выпитым глотком невидимая пружина эмоций отпускает. Я наконец-то расслабилась.

— Кстати, – Ян наклонился ко мне, чтобы сказать что-то на ухо, и я почувствовала пьянящий аромат его парфюма, – я знаю, как нам стать чуточку ближе.

— Не уверена, что нам нужно становиться чуточку ближе.

— Не знаю, о чем ты подумала, прибереги пока эту мысль, – насмешливо сказал Ян, – но у меня есть идея с совместным гастрономическим фестивалем для наших ресторанов.

— О-о, это хорошая мысль! – поддержала я, удивляясь, что услышала не очередную колкую пошлость.

Данил на сцене представлял десертную карту, но я вдруг поймала себя на том, что слушаю его вполуха, полностью погрузившись в разговор с Яном. Мы увлеченно обсуждали детали возможного феста, набрасывая разные идеи, как усилить этот формат, и не замечали всего, что происходило вокруг.