Книга Хозяйка кондитерской, страница 79 – Наталья Самартцис

— Надо же, получилось, — словно не веря своим глазам, произнесла она. — И что теперь?

— Просто продолжай, а я пока оставлю тесто на час для подъёма, — пояснила я. — А я пока займусь приготовлением других блюд.

— Кажется, рис уже готов, — позвала меня Тайра. Она заглядывала в кастрюлю, от которой валил густой пар. — Ты что, решила напечь рисовых лепёшек?

— Нет, — я усмехнулась. Идея этого простейшего, но необычного десерта пришла сама собой, когда я поняла, что в этом мире и слыхом не слыхивали о многих элементарных вещах, которые в моём мире обожают как дети, так и взрослые.

Например, воздушная кукуруза, которую я и сама очень любила. Но зёрен кукурузы в этот раз мне достать не удалось, поэтому я нашла ей удачную замену.

Воздушный рис!

— Зачем ты раскладываешь рис на полотенце? — с недоумением взглянула на меня Тайра.

— Его нужно как следует высушить, но сначала с него должна сойти вся вода, — поясняла я помощнице, ни на секунду не отрываясь от дела. — Двух часов в духовке должно хватить. А затем мы его поджарим, — я убрала противни с рисом и тут же принялась за другой десерт.

— А, ты хочешь приготовить жареный рис, — протянула Тайра с некоторым разочарованием в голосе.

— Не угадала!

— А что же?

— Увидишь.

И действительно, через два с половиной часа Тайра, бросив всё, с изумлением наблюдала, как я шумовкой вылавливаю из разогретого масла моментально вздувшиеся рисинки.

— Пахнет очень необычно, — она принюхивалась, но попробовать пока не решалась. — Думаешь, это съедобно?

— Разумеется! Его можно немного подсолить, а подавать лучше тёплым, поэтому завтра приготовим ещё.

— И правда вкусно, — протянула Тайра, попробовав горсть риса.

— Воздушный рис не только вкусен, но и полезен. В нём много полезных веществ для кишечника, а также для здоровья сердца, — пояснила я, и девушка недоверчиво хмыкнула.

— Только не говори мне, что мы будем готовить ещё и лекарства, — она смешно насупила носик, и я не смогла сдержать улыбки.

Дети к тому времени уже закончили рисовать кукол на фанерках, а на стеллажах уже благоухала большая партия румяных сосисок в тесте.

— Я никогда подобного не видела! Ты просто обернула каждую сосиску полоской теста, смазала желтком и запекала около получаса. И вышло так красиво и вкусно! — Тайра уплетала уже четвёртую сосиску в тесте, впрочем, моим детям они тоже пришлись по вкусу. Я даже стала опасаться, что с первой партии ничего не останется на продажу, да и нельзя детям столько мучного за один раз. Поэтому мне пришлось отвлечься от приготовления, чтобы сварить детям суп, благо ингредиентов у нас сейчас было много, и он получился очень даже вкусный.

Я уже устала удивляться тому, что Тайру удивляет всё, что я делаю. Неужели в этом мире до сих пор не додумались до таких простых и сытных блюд?

Впрочем, мне это только на руку.

— А что сейчас ты будешь готовить? — сыто прикрывая глаза, спросила Тайра. — Может, отдохнёшь пару часиков?

— Смеешься? У нас нет времени на отдых, — возмутилась я.

— Да, я попробовала одно яблоко, которые принесли последними, и они очень кислые, — Тайра показала мне корзинку, где лежала приличная кучка мелких зелёных яблок. — Что с ними сделать? Сварим компот?

Я раздумывала несколько секунд.

— Да, но у меня есть ещё одна идея. Мы сделаем из части яблок конфеты.