Книга Пряничная авантюра попаданки, страница 49 – Валентина Элиме

Мы направились на кухню. Для начала нужно было убедиться, что все в замке имелись все ингредиенты иначе надо будет отправить за ними в деревню. Теперь это помещение стало сердцем замка. В комнате пахло специями и отдавало теплом.

Первым делом вместе с миссис Шортсмы изучили содержимое шкафов, выискивая продукты. Из множества банок и мешочков отбирали нужные и складывали на столе. Все необходимое нашлось, кроме соды.

— Ее можно заменить двумя рюмками коньяка, — успокоила меня бабушка. Уверена, у миссис Шортс найдется в запасе бутылка отменного пойла.

— Сама справишься? — поинтересовалась бабушка, записав мне рецепт имбирных пряников.

У нее руки уже не имели той силы, что раньше, и тесто я замешивала в основном всегда сама. Но нужно было дождаться муки. Ее все еще не привезли. Пока Аннет и Энни были заняты начинкой для пирога, я приготовила еще и посуду, что мне понадобится во время приготовления. Мне нравилось печь, когда все было под рукой, а не бегать впопыхах.

Пока стемнело, в замок вернулись Юджин с Тироном. Они и привезли почти пуд муки на радость присутствующим на кухне женщинам. Кто не согласен с тем, что возле плиты не место двум хозяйкам? На кухне замка место нашлось всем. Пока миссис Шортс замешивала тесто, а Энни все еще занималась начинкой для пирога, я засучила рукава платья и занялась своим делом.

В первую очередь соединила мед и сахар. Он стекал с ложки янтарной патокой, забирая в свои объятия желтые кристаллы сахара. Туда же добавила немного молотого имбиря и корицу. Дальше в дело вступал огонь в печи, делясь со мной своим жаром. Постоянно помешивая, дождалась, когда сахар растает и вылила в кастрюлю две рюмки коньяка. После туда же отправился кругляш сливочного масла. Получившуюся смесь сняла с огня и перелила в железную миску, чтобы она быстрее остыла. Когда же мой взгляд упал на яйцо, я сильно пожалела, что в Линарии не было миксеров. Но не отказываться же от пряников только из-за этого, когда имелся ручной труд? Самым последним в миску оправилась мука и остальные специи. Для аромата и вкуса добавила имбирь. Он и считался тем самым ингредиентом. Когда тесто все еще слегка липла к руке, я перестала месить. Накрыла миску полотенцем и отнесла в холодное место.

Пока тесто доходило, я задумалась, чем вырезать пряники. Мне хотелось сделать не только круглые, а более интересной формы. Елку я могла вырезать ножом, как и разные геометрические формы. На большее моей фантазии не хватило. Нужно будет найти мастера, который вырежет разные фигуры зверей и не только на деревянной доске. Тогда я сразумогу раскатать тесто в пласт и положить на готовые фигуры.

Вырезать разные фигуры не заняло много времени. Хоть и елочки получились кривыми, это не омрачило мою радость от готовки. С каждым новым пряником у меня улучшалось настроение. Звездочки, елочки, треугольники и кругляши дарили радость и веру в будущее. Затем перенесла фигуры на противень на некотором отдалении друг от друга и отправила в печку. Выпекать нужно было не более десяти минут. Я с нетерпением топталась возле печки, готовая в любой момент протянуть руку и вытащить противень. Но терпение все же победило.

Пряники получились ароматные, хрустящей корочкой. Запах приближающегося праздника заполнил всю кухню. Я смотрела на них и не могла налюбоваться. Теперь осталось их только украсить.