Книга Принц из книжного, страница 77 – Соль Валентайн

А я… Я осень люблю.

Она прохладная, эта осень, часто дождливая, но именно поэтому мы так ценим уют – тепло чашки в руках, мягкий свет настольной лампы, близость того, кто согреет, когда за окном бушует непогода.

Осенью я стала управляющей нашим ламповым книжным магазинчиком, который теперь знают по всей стране и даже немного за рубежом. Помню, как Ирина Львовна, передавая мне ключи, сказала: «Ты справишься, девочка. Главное – не забывай, какие книги любишь сама». И я не забыла.

Осенью я наконец разобралась в том, чего желаю и к чему стремлюсь. Перестала метаться между «надо» и «хочу», поняла, что мое место – здесь, среди этих пахнущих типографской краской страниц, среди людей, которые так же, как я, верят в магию слов. И поступила на редактора.

Хочу читать книги, продавать книги, продвигать книги и издавать.

Осенью я обрела любовь.

И наконец, осенью я начинаю новый жизненный этап.

– Что сказала тетя Маша, когда узнала, что тебя отчислили? – спрашиваю я, когда мы идем по парку, утопая в хрустящем ковре из листьев.

До занятий почти час, и мы используем это время, чтобы побыть вдвоем. Воздух пахнет влажной землей и последними осенними цветами. Где-то вдалеке слышен смех детей, играющих в листьях.

– «Клюшка есть – ума не надо», – цитирует Игорь маму, подбрасывая ногой особенно красивый кленовый лист. – Думаю, она смирилась. Хотя папа до сих пор иногда вздыхает и говорит: «Ну хоть бы до второго курса доучился…»

Игорь в этом межсезонье добавил тете Маше немало седых волос. Сначала заявив: «Я бросаю хоккей, надоело», – чем чуть не довел отца до инфаркта. А потом, словно мало было первого удара, огорошил: «Я завалил сессию, и меня отчислили, поэтому я перевелся в физкультурный, хочу быть тренером малышей».

Но я им горжусь. Потому что вижу, как его глаза горят, когда он рассказывает о своих подопечных – пятилетних сорванцах, которые обожают «дядю Игоря». Потому что он нашел себя, и это дорогого стоит.

Мы наломали столько дров, не решаясь признаться друг другу в чувствах, что пора уже построить из них мост и перейти на другую сторону, чтобы двигаться дальше.

И я рада, что мне не придется мотаться вместе с парнем-хоккеистом по стране, пока он играет. Вместо этого у нас есть наш магазин, наши вечера с чаем и книгами, наши прогулки по осеннему парку…

– Эй, ребята, как делишки?

На экране моего телефона появляется загорелое лицо Макса. Объявив недавно, что новая книга «вытянула из него все силы», он рванул в Таиланд и теперь ежедневно дразнит нас фотографиями пальм и бирюзового океана.

– Если вам интересно, то «Принц из книжного» уже третью неделю в топе продаж, – продолжает он, поправляя солнцезащитные очки. – Вы рвете все рекорды. Эй, Игорех, не думал, что это из-за того, что на твоем фоне все читатели чувствуют себя интеллектуалами?

Я закатываю глаза, но не могу сдержать улыбку. Это у них что-то вроде формы дружеского общения – Макс подкалывает Игоря, Игорь делает вид, что обижается, а потом они оба смеются. Хотя поначалу мне было странно наблюдать, как бывший «книжный сноб» и «спортсмен без мозгов» (их собственные определения) стали лучшими друзьями.

– Так я чего звоню, – продолжает Макс, откидываясь на шезлонге. – Запланируем на середину месяца встречу с читателями?

Я переглядываюсь с Игорем. Сейчас у Макса сто двадцать тысяч подписчиков в Instagram[1]. Если приедет хотя бы один процент…

– Кажется, нам понадобится помещение побольше, – задумчиво говорю я, представляя, как толпа фанатов заполняет наш уютный магазинчик.

Игорь берет меня за руку, и мы продолжаем путь по аллее. Перед нами простирается волшебство осени – золото и багрянец листвы, синева неба, легкий туман над прудом.

Люди любят осень по разным причинам.

Я – потому что осенью больше ценишь тепло.

Приготовление теста

Возьмите 250 г. Муки и просейте в миску, добавив щепотку соли и сахара. Нарежьте холодное сливочное масло (125 г.) кубиками и быстро смешайте с мукой до крошкообразного состояния. Добавьте одно яйцо, холодную воду (2–3 ст. ложки) и замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки

Тыкву (500 г.) очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Отварите или запеките до мягкого состояния, затем измельчите в пюре. В миске взбейте яйца (3 шт.) с сахаром (150 г.), добавьте сливки (200 мл.), специи и ванильный сахар по желанию. Влейте пюре из тыквы и хорошо перемешайте.

Собираем пирог

Раскатайте охлажденное тесто в круг толщиной около 0,5 см и выложите его в форму для выпечки, сформировав бортики.

Вылейте начинку на подготовленное тесто.

Выпекайте пирог около 50–60 минут до золотистой корочки.

После дайте пирогу немного остыть перед подачей. Можно украсить взбитыми сливками или посыпать корицей, как вам больше нравится.

Приятного аппетита!