Книга Никчемная жена, или супчик на каждый день, страница 9 – Екатерина Гераскина

Лёгкий суп со свежим щавелем и овощами — отличный вариант обеда в моем случае. Он готовится на воде из простых ингредиентов и потребует не больше десяти минут.

Заполнила корзинку щавелем. На всякий случай огляделась — никого не было. Луг был пуст, только ветер лениво шелестел травой. Я вздохнула с облегчением, словно ожидала, что кто-то вот-вот появится и упрекнёт меня за сбор дикорастущей зелени.

Но нет, все было спокойно.

Юркнула между дворов и аккуратных заборчиков обратно домой.

Зашла на кухню через заднюю дверь. Выложила щавель на стол. Стала его тщательно промывать, убирая всю землю и соринки.

На кухне я поставила на огонь старую кастрюлю с водой и бросила туда щепотку соли. Пока вода закипала, я нарезала картофель кубиками и мелко — морковь. Покрутила луковицу в руках.

Честно сказать, еще с детского сада я не любила отварной лук. Но для супа всё же начистила пару луковиц и положила их в бульон целиком — потом просто выловлю и уберу.

Вкус они придадут, а сам лук — ни к чему.

В конце я решила добавить свежий зелёный лук. У бабушки в огороде как раз был, да и укропчик тоже имелся. Это придаст супу свежести и аромата.

Как только вода закипела, я аккуратно добавила картофель и морковь дала ему немного повариться, затем добавила лук. Хотелось, чтобы суп получился нежным и ароматным.

Пока варились овощи, я нарезала щавель — его листочки должны были придать супу кислинку. Когда картофель стал мягким, я добавила щавель и оставила суп на плите ещё на несколько минут.

Рядом сидел маленький Туй и пускал слюнки. Морковка оттеняла зелень супа. Кстати, в этом мире щавель не потерял своего зелёного цвета.

— Ну что ж, идём за яйцами и сметаной, — сказала я, снимая фартук. Откусывая от края хлеба кусочки, я отправилась на местный рынок.

На рынке было довольно оживлённо, и я уверенно направилась к прилавку с яйцами и молочными продуктами. Продавец, высокий мужчина с добродушной улыбкой, как только меня увидел, сразу приветствовал:

— Госпожа Алисия! Какие у вас сегодня планы на обед? Что-то готовите особенное?

Надеюсь, что не запрещенное…

— Да вот, новый супчик задумала, господин Тир, — ответила я, стараясь не выдать всех секретов. — Лёгкий, с овощами. Как раз для жаркого дня.

— А подавать планируете горячим или холодным?— он постоянно обмахивался полотенцем.

— Ой! — я вдруг вспомнила, что суп можно подавать и холодным. — Точно, можно же половину остудить! Погода сегодня такая жаркая, что это может быть отличной идеей.

— Вот и прекрасно! — засмеялся господин Тир, подавая мне десяток яиц и глиняный горшочек со сметаной. — Если получится так же вкусно, как ваш вчерашний супчик, можете рассчитывать на мои постоянные визиты. Приду к вам на обед — уж больно он мне тогда понравился. А еще позову своего друга. Так из чего он-то?

— Секретный рецепт, — лукаво улыбнулась я, намекая на то, что всё не так просто.

Господин Тир рассмеялся в ответ.

— Что ж, секрет так секрет. Лишь бы вкусно было!

Я кивнула, быстро расплатилась и поспешила назад к дому, держа яйца и сметану.

Добавлю в каждую порцию пару ложек для густоты и мягкости вкуса, отварю яйца и разрежу на половинки, а потом все посыплю свежей зеленью.

По дорогое заскочила за хлебом. Взяла пару буханок и, пригласив к себе господина Брамса и его супругу, поспешила обратно.