Книга Таверна «Хитрая свинья», или Котлета для генерала, страница 60 – Анна Лерн

– Как тавернщики хранят свои продукты в дороге? – спросила я за ужином у Дези. – Они ведь готовят мясные блюда?

– Конечно, готовят. И мясо хорошенько просаливают, перед тем как загрузить его в ящики, – ответила повариха. – Только так оно не протухнет.

Меня это совсем не устраивало. Из этого мяса ничего путного не получится. Но как тогда поступить?

– Может, приготовить котлеты заранее? – предложил Рон, но я отрицательно покачала головой.

– Нет. Во-первых, они точно так же могут испортиться, а во-вторых, даже если этого не произойдет, котлеты не будут такими вкусными.

– Как же нам быть? – Дези растерянно посмотрела на меня. – Что уж тут придумаешь?

– Ничего придумывать не нужно, – проворчал старый Гудвин. – Зачем что-то тащить с собой, если мясо можно купить в городе?

– Цены на продукты поднимутся на время гуляний, – фыркнула повариха. – Потому трактирщики и везут с собой запасы!

– А потом это тухлое мясо валяется в овраге! – отмахнулся Гудвин. – А сколько животов страдает от таких угощений!

– Значит, решено. Мясо купим в городе, – я прекратила их спор. – Пусть его цена и завышена, но репутация «Хитрой свиньи» дороже!

Помимо мяса нам придётся купить еще кое-какие продукты. Составляющие для соусов и молоко для коктейлей. Булочки и лепёшки как раз можно было приготовить заранее. Просто завернуть каждую по отдельности в бумагу и аккуратно сложить в корзины.

Продукты мы собрали еще в четверг вечером. Овощи, масло, выпечку. Также я взяла с собой пропитанную олифой бумагу, шампуры, решётку, кое-чтоиз посуды.

Рано утром, когда солнце только начало подниматься над лесом, мы с Роном отправились в путь. Перед этим я дала указания оставшимся на хозяйстве домочадцам, утешая себя тем, что меня не будет всего лишь четыре дня. Они обязательно справятся. Тем более Дези уже набила руку на приготовлении фаст-фуда.

Дорога была долгой. Поэтому мы со слугой решили, что на ночь остановку делать не будем. Как только Рон уставал, я подменяла его, устраиваясь на облучке. Перед поездкой мужчины дали мне несколько уроков, как управлять лошадьми. Это оказалось несложно.

Над головой поскрипывал масляный фонарь, рядом лежало ружьё, и мне абсолютно не было страшно.

Наступило пасмурное утро. Начал накрапывать мелкий дождик. Но парусина отлично справлялась, и у нас в кибитке было сухо.

Наконец, заехав за высокую гору, я увидела город, раскинувшийся у её подножия. Над ним возвышался замок, башни которого пронзали тяжёлые, полные влаги облака. Величественное строение сразу демонстрировало, что это резиденция короля.

Въехав в ворота, мы сразу же направились к рыночной площади. Рон остался в кибитке, а я пошла за продуктами. Ничего, если будет тяжело: найму носильщика.

Обойдя мясные лавки, я лично убедилась, что цены на товар достаточно высокие. Но выбора все равно не было. Придётся раскошелиться.

Я долго не раздумывала и взяла ошеек: он очень мягкий и равномерно пронизан жировыми прожилками. Шашлык из него получается нежным внутри, с приятной корочкой сверху. Для люля-кебаба я выбрала лопатку и, не раздумывая, взяла курдючное сало. Для того чтобы у блюда появился тот самый «кавказский» характер. Молодая баранина стоила совсем уж дорого, и вряд ли она окупится. Люди будут просто проходить мимо. А я хотела хоть что-то заработать, а не кормить народ в ущерб себе. В конце концов, мы приехали не на благотворительное мероприятие. Докупив остальные продукты, я наняла носильщика и пошла к кибитке.