Книга Проснуться однажды, или Всё началось с измены., страница 136 – ТиссОль

- Это же принадлежит хозяину, то есть хозяйке – вам, - не веря в происходящее произнёс севшим голосом Антон.

- Всё правильно. Я хозяйка и мои решения не обсуждаются. Если тебе не нужно, то детям они очень пригодятся, - безапелляционно ответила я, давая понять, что с ним разговор закончен.

Когда Антон ушёл, я начала обсуждение и объяснения, как и для чего будем использовать мой заказ, который уже давно был готов.

А планировала я не что иное, как сделать сахариз кленового сока. А что, раз лес под боком, то почему бы и не да! Мёд, конечно, хорошо, но … Всё-таки я не привыкла так к мёду как к сахару, поэтому, как только увидела кленовый лес, так сразу решила, что попробую. Как делается сахар знают почти все, и я не была исключением. А так как ни свеклы, ни тростника тут не было, то … Имеем, то, что имеем, а за неимением того, чего бы хотелось, используем имеющиеся подручные средства – кленовый лес. А что? Индейцы же смогли сделать кленовый сахар несколько веков тому назад, а мы чем хуже? Не индейцы, конечно, но тоже не лыком шиты. Тем более тут нет ничего сложного! Ну, почти. Выпаривать сок до густой массы, которую нужно охладить до затвердевания, а потом размельчить. Вот, собственно, и всё. Самое главное в этом процессе — это необходимое оборудование: два больших котла, в которых будут выпаривать сок, трубочки и небольшие ёмкости на ручке, куда и будет стекать сок по трубочкам. Всё это я и заказала у Сияны, а ещё попросила её найти тех, кто будет этим заниматься.

Я знала, что движение сока у деревьев начинается ранней весной, но… Когда здесь наступает эта ранняя весна, которой даже как времени года тут нет, было не понятно. Вот поэтому я и поехала сразу же как смогла, чтобы показать сбор сока и организовать весь процесс получения сахара. Мне нужно было самой сходить в лес и на месте всё показать, рассказать и объяснить.

Для похода в лес я решила взять с собой своих мохнатиков. Не знаю где, но где-то читала, что все животные метят свою территорию и другие животные на неё особо не заходят, чувствуя запах. Мои пёсики ещё относительно маленькие, но, а вдруг это сработает и отпугнёт диких зверей от места сбора сока? Конечно, в лес будут ходить несколько человек, а не один, но если эта моя задумка поможет, то я буду только рада. Не хотелось бы, чтобы люди страдали пока ещё не понятно, за что.

На самом деле я не знала, что из моей затеи получится и получится ли вообще что-нибудь. Но как же хотелось, чтобы получилось и можно было использовать не только мёд. Естественно, всё это затевалось не для продажи, а только для себя – местного использования, поэтому, если что-то получится, то это будет наше домашнее производство – для удела и грандства.

Как мы нашей весёлой компанией добирались по сугробам до леса – это отдельная история,но она совсем не интересная. У нас только на подготовку ушёл целый день, потому что нужно было соорудить что-то типа волокуши, которую тащил до леса местный лошадиный гигант. А для более-менее нормального передвижения по лесу, чтобы не проваливаться в сугробы, на ноги пришлось наскоро сделать снегоступы. Поэтому на натурные съемки, то бишь в лес, мы смогли попасть только на следующий день, а по возвращении ни о каком отъезде в замок не могло быть и речи. Ног под собой не чувствовал никто, только лапы – мои пёсики, которым ни снег, ни сугробы нипочём. Надеюсь, они пометили территорию? Не зря же я их сюда везла!