Онлайн книга «Триумф поражения»
|
— Почему предсказуемо? — спрашиваю я. — Просто выбор темы для вечеринки прост и понятен. Можно было бы придумать что-нибудь пооригинальнее, — отвечает мне Холодильник, помогая сесть поудобнее. — Да? — удивляюсь я. — А я пока не понимаю. Это игровые столы? У нас карточная вечеринка? — А ты бы этого хотела? — смеется Холодильник. — Стала бы звездой вечера! Я не успеваю ничего ответить на эти слова. Кристина выходит в центр зала с микрофоном: — Дорогие наши друзья! Мы с Юрой так скучали по вам, что даже раньше времени вернулись из кругосветного путешествия! Однажды за завтраком я сказала Юре, что я хочу домой, и он, как самый любящий муж на свете, тут же выполнил мое желание! Смех и редкие хлопки в зале. — Сегодня вас ждут десятки мастер-классов по миксологии. Под руководствомопытного бармена желающие научатся смешивать любимые напитки, попутно дегустируя получившиеся коктейли и общаясь. Смех и хлопки становятся живее и громче. Воодушевленная поддержкой зала, Кристина завершает свою речь: — Этот вид развлечения является одновременно тимбилдингом, способом научиться чему-то новому и отличным релаксантом. Мы начинаем первый круг! Под бравурную музыку из мюзикла "Чикаго" официанты выкатывают столики, заставленные бутылками с алкоголем, и подкатывают их к столикам в центре зала. Как по мановению волшебной палочки, неподвижные фигуры во фраках превращаются в активных и артистичных барменов, устраивающих представления с подбрасыванием бутылок, поразительным переливанием жидкостей из одной емкости в другую, совершенно противоречащим законом физики. — Коктейль "Нью-Йорк Сауэр"! — торжественно объявляет Кристина. Кристину сменяет высокий молодой человек в шикарном фраке, который под музыку хорошо поставленным голосом профессионального актера рассказывает нам: — Коктейль «Нью-Йорк Сауэр» является модификацией легендарного Виски Сауэр, в который добавлен еще один ингредиент — красное вино. Автор рецепта и место появления напитка точно не установлены. Традиция добавлять в сауэры кларет, а именно сухое красное вино из французского региона Бордо, появилась в Чикаго в конце девятнадцатого века, но популярность обрела именно в Нью-Йорке, поэтому с начала двадцатого века «Виски Сауэр» с вином начали называть нью-йоркским. Холодильник подводит меня к одному из шести столов. Кудрявый и голубоглазый блондин-бармен широко нам улыбается и вежливо сообщает: — Александр! Ваш покорный слуга! Господа! Начнем! Быстро называя ингредиенты и пропорции, бармен Александр смешивает все составляющие. Он мастерски управляется с шейкером, стрейнером, так, оказывается, называется барное ситечко, выливая готовый коктейль в тумблер, то есть бокал для виски, и украшая лимонной цедрой. Сделав коктейль, Александр кланяется хлопающим зрителям и вдруг в низком поклоне подает стакан мне: — Я делал его для вас! — Спасибо! — смущаюсь я, беру коктейль и поворачиваюсь к стоящему возле меня Холодильнику. — Я хотела сделать сама… — Сделай для меня! — просит меня на ухо Холодильник. Пользуясь подсказками Александра, я наполняю шейкер льдом,добавляю бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Встряхиваю. Дрожащими руками переливаю полученную смесь через стрейнер в тумблер, наполненный льдом. Самым сложным становится аккуратно по лезвию ножа влить красное сухое вино, которое образовывает верхний красный слой. |