Примечания к книге «Рассказы» – Поппи З. Брайт | LoveRead.ec

1

Адская кухня (Hell’s Kitchen), также известная как Клинтон, — район на западной стороне Манхэттена, обычно ограничиваемый 34-й и 59-й улицами, Восьмой авеню и рекой Гудзон. В XIX–XX веках район имел репутацию бедного и криминального; с середины XX века название «Клинтон» стало использоваться как более нейтральное, однако «Адская кухня» остаётся общеупотребительным.

2

Худу (hoodoo; также conjure, rootwork) — афроамериканская духовно-магическая традиция, сложившаяся в США под сильным влиянием западно- и центральноафриканских верований и практик. Худу не следует смешивать с гаитянским водуном (Vodou).

3

Музей Мюттера (Mütter Museum) — музей истории медицины при Коллегии врачей Филадельфии, основанный в 1863 году. Известен коллекцией анатомических и патологических препаратов, медицинских моделей и инструментов.

4

Таги (англ. thugs) — секта убийц-душителей.

5

Гундас (англ. goondas) — наемные убийцы и головорезы.

6

Бурбон-стрит — одна из старейших улиц Нового Орлеана, известная многочисленными барами и другими питейными заведениями.

7

Ги (англ. ghee) — перетопленное масло из молока буйволицы.

8

Гхаты (англ. ghats) — места ритуального сожжения умерших.

9

Yat — термин, обозначающий новоорлеанский английский диалект.

10

Een Heineken, stublieft (нидерл.) — «Один „Хайнекен“, пожалуйста».

11

Nee bier (нидерл.) — «Никакого пива».

12

Отсылка к песне "Are You Lonesome Tonight?" («Ты одинока в эту ночь?»), написанной Роем Тёрком и Лу Хэндменом в 1926 году и получившей наибольшую известность в исполнении Элвиса Пресли в 1960-е годы.

13

В сборнике «Маленькая фиолетовая книжка историй о Новом Орлеане» отсутствуют рассказы «С любимыми не расставайтесь» и «Муссолини и Джаз Дровосека», так как они имеются в сборниках «Полынь» и «Ты мерзок в эту ночь?».

14

Дом-«дробовик» (shotgun house) — характерный для Нового Орлеана длинный узкий дом, обычно шириной в одну комнату: помещения выстроены цепочкой одно за другим, а дверные проёмы часто располагаются на одной оси от фасада к задней стене.

15

Строка из песни "It Never Entered My Mind" («Мне и в голову не приходило») Ричарда Роджерса и Лоренца Харта, написанной для мюзикла "Higher and Higher" (1940). Сара Вон записывала эту песню.

16

Отсылка к роману Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита»: Воланд появляется в Москве в сопровождении свиты, в том числе огромного чёрного кота Бегемота. Замысел романа возник в конце 1920-х годов; при жизни Булгакова он не публиковался, а первая сокращённая публикация состоялась в журнале «Москва» в 1966–1967 годах.

17

Пепел на лбу — знак Пепельной среды (Ash Wednesday), первого дня Великого поста в западной христианской традиции. В католической практике освящённый пепел обычно наносят на лоб в виде креста. Пепельная среда следует сразу за Марди Гра.

18

«Израненный человек» (англ. Wound Man; нем. Wundenmann) — тип средневековой медицинской иллюстрации, встречающийся в рукописях и печатных книгах XV–XVI веков: человеческая фигура изображалась одновременно поражённой множеством видов оружия и травм.

19

Штормовой нагон — вызванный штормом аномальный подъём уровня воды над расчётным астрономическим приливом. На низменном побережье он способен вызвать масштабное затопление; поверх нагонной воды действуют также волны.

20

Имеется в виду ураган «Катрина», обрушившийся на побережье Луизианы и Миссисипи 29 августа 2005 года. На побережье Миссисипи он вызвал штормовой нагон высотой около 24–28 футов (7,3–8,5 м); в Новом Орлеане прорывы и переливы защитных сооружений привели к затоплению большей части города.

21

DMORT (Disaster Mortuary Operational Response Team) — федеральные группы специалистов США, которые при массовых катастрофах помогают местным властям извлекать, учитывать и идентифицировать останки погибших и организовывать работу временных моргов.

22

Earth First! — радикальное экологическое движение, возникшее в США в 1980 году и известное бескомпромиссной защитой дикой природы и ставкой на прямое действие.

23

Bufo marinus — прежнее научное название жабы-аги (ныне Rhinella marina), кожные железы которой выделяют токсичный секрет; мукуна жгучая (Mucuna pruriens) — тропическое бобовое растение, семена которого содержат L-DOPA, а волоски стручков вызывают сильное раздражение кожи; concombre zombi («огурец зомби») — гаитянское название дурмана Datura stramonium, ядовитого психоактивного растения.

24

Обиа (obeah) — собирательное название афро-карибских духовных, лечебных и магических практик, особенно связанных с Ямайкой; это не единая организованная религия. Утыканная гвоздями деревянная фигура в рассказе по облику напоминает нкиси-нконди народов Конго — «силовые фигуры», в которые при обращении к заключённой в них силе вбивали гвозди и другие металлические предметы.

25

Испанский мох (Tillandsia usneoides) — эпифитное растение семейства бромелиевых, распространённое на юго-востоке США. Несмотря на название, это не мох и не паразит: растение использует деревья лишь как опору и получает влагу и питательные вещества главным образом из воздуха и дождевой воды.

26

Зелёный «Шартрёз» (Chartreuse Verte) — французский травяной ликёр крепостью 55 %, производимый картезианскими монахами. Его секретная рецептура включает 130 растений, цветов, корней, коры и пряностей; «тысяча трав» в рассказе — художественное преувеличение.

27

Бойлермейкер (англ. boilermaker) — алкогольный коктейль из пива и крепкого спиртного. Он похож на ёрш, но отличается способом подачи: стакан пива и стопку крепкого алкоголя подают отдельно, после чего стопку опускают в стакан.

28

Фил Алвин (род. 1953) — американский певец и гитарист; Пег Лег Хауэл (1888–1966) — афроамериканский блюзовый исполнитель и гитарист.

29

Ганс Рудольф Гигер (1940–2014) — швейцарский художник, представитель фантастического реализма, наиболее известный работой над визуальным обликом фильма «Чужой».

30

Элизабет (Лиз) Шерман — персонаж вселенной комиксов Майка Миньолы о Хеллбое и B.P.R.D., агент Бюро паранормальных исследований и обороны, обладающая пирокинетическими способностями. Рассказ «Жги, детка, жги» написан в мире Hellboy/B.P.R.D.

31

Гноччи (итал. gnocchi) — итальянское блюдо: небольшие изделия из картофельного теста, обычно приготовленного из картофеля и муки.

32

Перкоцет (Percocet) — сильное обезболивающее.

33

York Peppermint Pattie — кондитерское изделие из мятной начинки, покрытой тёмным шоколадом; выпускается компанией The Hershey Company.

34

Гамбо (gumbo) — густой луизианский суп или рагу креольской и каджунской кухни. Его готовят на насыщенном бульоне с мясом, морепродуктами и/или копчёной колбасой; для загущения используют ру, бамию либо порошок filé из листьев сассафраса. Обычно гамбо подают с рисом.

35

Этуфе (étouffée, от фр. «тушёный», буквально «задушенный») — луизианское блюдо, чаще всего из раков или креветок, которые томят в густом пряном соусе и подают с рисом.

36

Джамбалайя (jambalaya) — традиционное луизианское блюдо из риса, приготовленного вместе с мясом, копчёной колбасой и/или морепродуктами. Существует множество креольских и каджунских вариантов.

37

Устрицы Рокфеллер (Oysters Rockefeller) — устрицы на половинках раковин под очень насыщенным зелёным соусом, которые запекают или подрумянивают под грилем. Блюдо создал Жюль Альсиатор в знаменитом новоорлеанском ресторане Antoine's в конце XIX века; его назвали в честь Джона Д. Рокфеллера как символ чрезвычайно «богатого» вкуса. Точный состав оригинального соуса Antoine's остаётся семейным секретом.

38

Андуй (andouille) — пряная копчёная свиная колбаса, один из характерных ингредиентов луизианской кухни; тассо (tasso) — сильно приправленная и копчёная свинина, которую обычно используют для придания блюдам вкуса; мирлитон (mirliton) — луизианское название чайота, грушевидного овоща из семейства тыквенных. В Новом Орлеане мирлитоны традиционно запекают, в том числе с начинкой из креветок или других морепродуктов.

39

Девонширские сливки (англ. clotted cream) — очень густые жирные сливки, получаемые длительным медленным нагреванием и охлаждением. Особенно ассоциируются с графствами Девон и Корнуолл и традиционно подаются к сконам с джемом.

40

"Plants of the Gods" («Растения богов») — реальная этноботаническая книга Ричарда Эванса Шультеса и Альберта Хофмана о ритуальном и психоактивном использовании растений; позднейшее расширенное издание подготовлено также Кристианом Рэчем.

41

Устрицы кумамото — небольшие устрицы японского происхождения (Magallana sikamea), ценящиеся за глубокую раковину, нежную текстуру и мягкий сладковатый вкус. Название связано с японской префектурой Кумамото.

42

Алтари Святого Иосифа — сицилийская католическая традиция, глубоко укоренившаяся в Новом Орлеане: к празднику Святого Иосифа 19 марта устраивают богато украшенные домашние и церковные алтари с хлебом, выпечкой, рыбой, фруктами и другими постными блюдами. Бобы фава традиционно считаются «счастливыми» и раздаются посетителям как благословенный талисман.

43

При составлении сборника нам встретилось несколько рассказов Поппи З. Брайт, написанных в подростковом возрасте. Было решено поместить их в отдельном разделе.

44

«Лиззи Борден взяла топор…» — начало известной американской детской считалки, возникшей после убийства Эндрю Бордена и его жены Эбби в Фолл-Ривере, штат Массачусетс, в 1892 году. Дочь Эндрю, Лиззи Борден, была обвинена в двойном убийстве, но в 1893 году оправдана. Считалка искажает детали преступления, однако сделала имя Борден устойчивым фольклорным образом убийцы с топором.

45

«Барнаби Джонс» ("Barnaby Jones") — американский детективный телесериал CBS (1973–1980) с Бадди Эбсеном в роли пожилого частного сыщика Барнаби Джонса.