Онлайн книга
Примечания книги
1
В США согласно астрономическому подходу к разделению времен года весна длится с 20 марта по 20 июня.
2
Государство, существовавшее на территории современной Индии, Пакистана, Бангладеш и юго-восточного Афганистана в 1526–1540 и 1555–1858 годах.
3
Язык индоарийской группы, возникший в XIII веке. Является официальным языком Исламской Республики Пакистан (с 1973 года) и одним из официальных языков Республики Индия.
4
Ласковое обращение к бабушке по материнской линии на хинди.
5
Старшайн-Вэлли в переводе с английского – «долина звездного света».
6
Пшеничная лепешка, блюдо индийской национальной кухни.
7
Традиционный индийский сладкий напиток, в который добавляют сироп розы и другие ароматизаторы. Консистенция напоминает молочный коктейль или смузи.
8
Южноазиатский напиток, представляющий собой сквош, то есть концентрированный фруктовый сироп.
9
Стиль, характерный для индийской культуры.
10
Кекс выпекаемый в круглой форме с отверстием. Гулаб джамун – традиционный индийский десерт, жаренные во фритюре шарики из сухого молока, которые подают в сладком, как правило розовом, сиропе. В упомянутом десерте жареные шарики кладут на кекс.
11
Сленговое выражение на хинди в адрес кого-то пухлого.
12
Расмалай – десерт, который возник в регионе Бенгалия на Индийском субконтиненте. Состоит из мягких творожных шариков, которые замачивают в подслащённом молоке с добавлением шафрана, кардамона и других ароматных специй. Трес лечес (буквально «три молока») – масляный торт, пропитанный тремя видами молока: сгущенным, топленым и сливками. Десерт популярен в Центральной и Южной Америке.
13
Характер, норов (хинди).
14
Партер в ландшафтном дизайне – открытая часть садового или паркового комплекса, расположенная на плоском участке местности.
15
Конфеты из бисквитной крошки с добавлением вкусов и ароматов индийского напитка фалуда из розовой воды, желе, семян базилика и молока.
16
Блюдо пакистанской кухни из ягненка.
17
Ритуальное молитвенное восклицание в исламе для восхваления Аллаха.