Онлайн книга
Примечания книги
1
«На куски!» – американское кулинарное телешоу, в котором каждому участнику нужно приготовить блюдо из необычного набора продуктов, доставшегося ему в корзине.
2
Ливермаш – блюдо, распространенное в штате Северная Каролина, которое готовят из свиной печени, частей свиных голов, кукурузной муки и специй.
3
«Атланта Брэйвз» – профессиональная бейсбольная команда, базирующаяся в Атланте.
4
Скольжение – действие игрока в бейсболе, при котором он на бегу падает на землю и скользит по направлению к базе, чтобы быстрее до нее добраться.
5
Социальный педагог – специалист, помогающий детям и подросткам справляться с социальными и образовательными трудностями.
6
«Железный шеф-повар» – кулинарное телешоу, созданное в Японии в 1993 году, в котором шеф-повара соревнуются в приготовлении блюд с заданным «секретным» ингредиентом. Позднее формат получил популярность по всему миру, включая США.
7
Целиакия – хроническое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена (белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене) вызывает воспаление и повреждение слизистой оболочки тонкой кишки. Единственный эффективный способ лечения – пожизненная безглютеновая диета.
8
Ревматоидный артрит – хроническое аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует собственные суставы, вызывая их воспаление, боль, отек и постепенное разрушение. Может сопровождаться системными проявлениями и требует длительного лечения.
9
Эндометриоз – хроническое гинекологическое заболевание, при котором клетки, подобные клеткам слизистой оболочки матки, разрастаются за ее пределами, вызывая воспаление, боль, нарушения менструального цикла и возможное бесплодие.
10
Синдром Элерса – Данло – группа наследственных заболеваний соединительной ткани, характеризующихся повышенной растяжимостью кожи, гипермобильностью суставов и склонностью к образованию синяков и разрывам тканей.
11
Ювенильный идиопатический артрит.
12
Серповидноклеточная анемия – наследственное заболевание крови, при котором эритроциты имеют аномальную серповидную форму. Такие клетки хуже переносят кислород, склонны слипаться и блокировать сосуды, вызывая боль, усталость и осложнения в органах.
13
Фибромиалгия – хроническое заболевание, характеризующееся широко распространенной мышечной болью, повышенной чувствительностью, усталостью, нарушениями сна и концентрации. Точная причина неизвестна, но предполагается, что она связана с нарушением обработки боли в нервной системе.
14
Английское выражение, означающее, что нужно оставаться нейтральным, не принимать ничью сторону, по аналогии с нейтральным статусом Швейцарии в международных конфликтах.
15
Сири – голосовой помощник Apple.
16
Мировая серия – финальная серия игр в Главной лиге бейсбола, по итогам которой определяется победитель сезона.
17
Хоум-ран – удар в бейсболе, после которого игрок успевает обежать все базы и приносит команде максимальное количество очков.
18
Иннинг – часть бейсбольного матча, когда каждая команда успевает побыть и в защите, и в нападении.
19
Дабл-плей – игровая ситуация в бейсболе, когда команда защиты одним броском вывела двух игроков в аут.
20
Евангелие от Матфея 8:26 (Синодальный перевод).
21
Гордон Рамзи – британский шеф-повар шотландского происхождения, ресторатор и телеведущий. Его рестораны отмечены звездами «Мишлен». Он стал известен благодаря кулинарным шоу, где проявляет свой энергичный и жесткий характер.
22
Ри Драммонд – американская шеф-повар, которая ведет кулинарное шоу «Из города на ранчо», а также блог. Ее блог посвящен уютной жизни на ранчо, готовке домашней еды, материнству. Стиль готовки Ри Драммонд отличается спокойствием и дружелюбием.
23
«Зофран» – лекарство от тошноты и рвоты, которое назначают врачи.
24
«Тайленол» – обезболивающий и жаропонижающий препарат (парацетамол).
25
«Топ-модель по-американски» – американское шоу, где девушки соревнуются за карьеру модели. Ведущая и создатель – супермодель Тайра Бэнкс.
26
Хибачи-шеф – повар, который готовит еду прямо перед гостями на раскаленной плите в японском стиле.
27
СОЭ и С-реактивный белок – показатели в анализе крови, которые помогают врачам определить, есть ли воспаление в организме.
28
Преднизон – лекарство из группы кортикостероидов, которое назначают при воспалениях и некоторых хронических болезнях.
29
Трипл – действие в бейсболе, когда после удара по мячу бьющий игрок оказывается на третьей базе из четырех.
30
Имена Айви (англ. Ivy) и Далия (англ. Dahlia) происходят от названий растений: плюща и георгина.
31
Чиппер Джонс – известный американский бейсболист, игрок команды «Атланта Брэйвз».
32
Бобби Кокс – американский бейсбольный тренер, прославился работой с командой «Атланта Брэйвз».
33
Известные игроки бейсбольной команды «Атланта Брэйвз».