Онлайн книга
Эта книга - о микроволновых печах и посуде для них; об особенностях микроволновой кулинарии. Даются рецепты блюд из говядины, свинины, баранины, птицы, рыбы, а также маринады и соусы, каши и блюда из макарон; супы, выпечка и десерты, варенья и джемы.
Оглавление книги
- Введение
- Раздел 1 О микроволновых печах и посуде для них
- Посуда для микроволновой печи
- Раздел 2 Особенности микроволновой кулинарии
- Уход за микроволновой печью
- Предостережения при пользовании печью
- Мясная кулинария в свч-печах
- Особенности приготовления в режимах «гриль»
- Раздел 3 Блюда из говядины
- Говядина
- Гуляш по-венгерски
- Котлеты быстрые
- Ромштекс
- Говядина, тушеная в пиве
- Антрекот с шампиньонами
- Говядина, тушеная в сметане
- Мясной рулет
- Фрикадельки скандинавские
- Бефстроганов
- Говядина по-матросски
- Азу
- Говядина по-белорусски
- Солянка мясная
- Котлеты мясные с шампиньонами
- Запеканка мясная
- Мясо рубленое с овощами
- Перец болгарский с мясом
- Ростбиф
- Говядина жареная
- Гуляш говяжий
- Говядина в режиме «гриль»
- Жареные котлеты
- Гамбургер
- Бифштекс жареный
- Бифштекс «в одеяле»
- Отбивные жареные
- Раздел 4 Блюда из печени и почек
- Блюда из печени
- Бефстроганов из печени
- Печень с шампиньонами
- Печень с яблоками
- Котлеты печеночные
- Печень в красном вине
- Блюда из почек
- Почки с шампиньонами в красном вине
- Почки пикантные
- Почки, тушеные в сметане
- Раздел 5 Блюда из баранины
- Баранина
- Люля-кебаб
- Баранина с рисом
- Баранина в маринаде
- Баранина, тушеная с овощами
- Баранина с баклажанами
- Баранина с картофелем
- Баранина, тушеная в вине
- Баранина с помидорами
- Шашлык из молодой баранины
- Котлеты бараньи
- Режим «микроволны + конвекция»
- Баранина с зеленью
- Баранина, фаршированная рисом
- Режим «гриль»
- Бараньи ребрышки
- Бараньи отбивные с корочкой
- Раздел 6 Блюда из свинины
- Свинина мясная
- Ребрышки свиные в пиве
- Свиные отбивные с черносливом
- Гуляш свиной
- Свинина в сливочном соусе
- Свинина по-белорусски
- Свинина пикантная
- Свинина, жаренная с яйцами
- Свиная запеканка
- Режим «микроволны + конвекция» свинина жареная
- Свинина по-французски
- РЕЖИМ «ГРИЛЬ»
- Свиные отбивные хрустящие
- Свиные отбивные пикантные
- Раздел 7 Блюда из птицы
- Блюда из птицы
- Рагу куриное
- Гуляш куриный
- Цыпленок, тушеный в сметане
- Куриные окорочка в томатном соусе
- Окорочка куриные под майонезом
- Куриные грудки с яблоками
- Паштет из куриной печени
- Цыпленок, тушеный в вине
- Индейка с помидорами
- Индейка в лимонно – сметанном соусе
- Котлеты куриные
- Режим «микроволны + конвекция»
- Курица в тесте
- Курица, запеченная с шампиньонами
- Куриные ножки в сметане
- Курица, запеченая с рисом
- Индейка, жареная с орехами
- Индейка, жареная в горчично-лимонном соусе
- Котлеты диетические
- Куриная запеканка
- РЕЖИМ «ГРИЛЬ»
- Куриные окорочка – гриль
- Куры – гриль
- Режим «микроволны + конвекция» для водоплавающих птиц
- Раздел 8 Блюда из рыбы
- Рыба
- Рыба в пиве
- Рыба, запеченная с овощами
- Карп, запеченный в яйце
- Окунь в сметане
- Котлеты тресковые
- Рыба с томатами
- Скумбрия, запеченная с луком
- Судак запеченный
- Рыба, тушеная с шампиньонами
- Сардины, тушеные с чесноком
- Камбала с овощами
- Лосось жареный
- Лосось, запеченный под майонезным соусом
- Осетрина с лимоном
- Треска в молоке
- Тефтели рыбные в томатном соусе
- Рыба в кляре
- Рыбная запеканка со шпинатом
- Судак, запеченный в гриле
- Тельное из трески
- Форель тушеная
- Минтай, запеченный с овощами
- Ледяная с лимоном
- Тефтели рыбные в сметанном соусе
- Окунь со свеклой
- Пикша с помидорами
- Камбала с морковью и сыром
- Карасики с яблоками
- Скумбрия с зеленью
- Блюда из морских беспозвоночных
- Креветки в белом вине
- Креветки с чесноком и зеленью
- Крабыв майонезе
- Креветки в сливочном соусе
- Раздел 9 Маринады и соусы
- Маринады
- Маринад красный
- Маринад масляный
- Маринад «Перцовка»
- Маринад белый
- Маринад морской
- Соусы
- Соус белый
- Соус красный
- Соус коричневый
- Соус «Бешамель»
- Соус молочный
- Соус сырный
- Соус горчичный
- Соус грибной
- Соус томатный
- Соусы из хрена
- Соус из хрена со сметаной
- Соус из хрена с помидорами
- Соус крабовый
- Соус «Ткемали»
- Соус из орехов с чесноком
- Соус витаминный
- Раздел 10 Каши
- Каши
- Крупа гречневая
- Каша гречневая рассыпчатая
- Каша гречневая с шампиньонами
- Запеканка гречневая
- Крупа овсяная
- Каша овсяная на молоке
- Каша геркулесовая
- Каша геркулесовая с изюмом
- Каша геркулесовая с сухофруктами
- Каша из пшенной крупы
- Каша пшенная рассыпчатая
- Каша пшенная с овощами
- Каша пшенная молочная
- Каша пшенная с тыквой
- Каша пшенная с творогом
- Каши из пшеничной крупы (манные каши)
- Каша манная молочная
- Каша манная с курагой
- КАШИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ
- Каша кукурузная (мамалыга)
- Каша кукурузная с томатами
- Каши из рисовой крупы
- Рис отварной
- Рис на бульоне
- Каша рисовая с курагой
- Каша рисовая молочная
- Рис с брынзой
- Каша рисовая с овощами
- Запеканка рисовая с ягодами
- Рис с творогом
- Пловы
- Плов по-узбекски
- Плов чесночный
- Плов с шампиньонами
- Плов с изюмом и курагой
- Плов по-турецки
- Плов по-бразильски
- Плов со свининой и грибами
- Раздел 11 Макаронные блюда
- Макароны отварные
- Макароны с сыром
- Макароны по-флотски
- Макароны с творогом и яблоками
- Макароны с сухофруктами
- Макароны с брынзой
- Макароны с овощами
- Раздел 12 Блюда из овощей
- Блюда из картофеля
- Картофель печеный
- Картофель отварной
- Картофельное пюре
- Картофель со сметаной
- Картофель с луком и сыром
- Картофель с луком и салом
- Картофель с чесноком
- Запеканка картофельная с кабачками
- Картофель с яйцами
- Картофель с паприкой
- Картофель с мясом
- Картофель с грибами
- Картофель по-кавказски
- Запеканка картофельная
- Картофель с грудинкой в томате
- Блюда из капусты
- Капуста в сметане
- Капуста в томатном соусе
- Капуста белокочанная с апельсинами
- Квашеная капуста, тушеная с луком
- Солянка капустная
- Голубцы овощные
- Капуста цветная, тушеная в сметане
- Капуста цветная с горчицей
- Капуста цветная с сыром
- Цветная капуста в томате
- Цветная капуста, запеченая в гриле
- Капуста краснокочанная, тушеная с яблоками
- Капуста краснокочанная в вине
- Капуста кольраби с сыром
- Блюда из помидоров
- Помидоры с чесноком
- Помидоры, фаршированные сыром и яйцами
- Помидоры, запеченые с брынзой
- Помидоры, фаршированные лисичками
- Блюда из моркови
- Морковь, тушеная в молоке
- Морковь с медом
- Морковь, тушеная в сметане
- Морковь с орехами и черносливом
- Блюда из баклажанов
- Икра баклажанная
- Баклажаны с чесноком
- Баклажаны с брынзой
- Баклажаны с мясом
- Баклажаны с морковью в сметане
- Блюда из кабачков
- Кабачки в лимонном соке
- Кабачки с помидорами
- Икра кабачковая
- Кабачки с лисичками
- Кабачки, тушеные в сливках
- Кабачки с сыром
- Кабачок с томатами
- Кабачки, запеченные с ветчинной
- Кабачки с мясом
- Кабачки в йогурте
- Блюда из сладкого перца
- Перец, фаршированный овощами
- Перец, фаршированный мясом
- Перец с томатами и сыром
- Блюда из тыквы
- Тыква с беконом
- Тыква, тушеная в молоке
- Тыква, тушеная с луком
- Блюда из свеклы
- Свекла, запеченная в сливках
- Свекла под майонезом
- Свекла в сметане
- Блюда из лука
- Лук репчатый, запеченный
- Лук репчатый, запеченный с яйцами
- Блюда из шпината
- Шпинат, тушеный в сметане
- Шпинат, тушеный с ветчиной
- Шпинат, запеченный с яйцами
- Раздел 13 Блюда из грибов
- Шампиньоны тушеные
- Шампиньоны, тушеные в сметане
- Шампиньоны с сыром
- Шампиньоны, тушеные в сливках
- Грибы с чесноком
- Запеканка грибная
- Грибы с ветчиной
- Грибы с гречневой кашей
- Грибы с рисом
- Запеканка грибная со шпинатом
- Шампиньоны с треской
- Раздел 14 Выпечка
- Оладьи
- Оладьи с кабачками
- Блинчики
- Блинчики с творогом
- Хачапури
- Лепешка тыквенная
- Хрустящие булочки
- Булочки медовые с абрикосами
- Пицца слоеная
- Пицца дрожжевая
- Пирог гороховый
- Пирог с рыбой
- Пирог с курицей
- Пирог с грибами
- Пирог творожный с лимоном
- Пирог яблочный
- Пирог клубничный
- Пирог яблочно-черничный
- Пирог с помидорами
- Пирог морковный
- Пирог ореховый
- Пирог медовый
- Пирог яблочный открытый
- Пирог тминный
- Пирог кофейный
- Пирожки с миндалем
- Пирожки с капустой
- Кекс фруктовый
- Кекс сырный
- Ромовая баба
- Кекс банановый
- Кекс абрикосовый
- Печенье апельсиновое
- Печенье со сгущенным молоком
- Печенье сырное
- Бисквит с корицей
- Бисквит ореховый
- Бисквит с какао
- Пирожное лимонное
- Пирожное с малиной
- Пирожное абрикосовое
- Торт кокосовый
- Торт шоколадный
- Торт ананасный
- Торт апельсиновый творожный
- Торт черничный
- Раздел 15 Десерты
- Пудинг творожный
- Пудинг яблочный
- Пудинг хлебный
- Пудинг ароматный
- Пудинг шоколадный
- Пудинг рисовый
- Пудинг фруктовый
- Яблоки запеченные
- Груши запеченные
- Сливы запеченные
- Бананы запеченные
- Бананы с медом
- Малиновый десерт
- Клубничный десерт
- Апельсиновый десерт
- Сливы с ромом
- Абрикосовый десерт
- Мусс вишневый
- Мусс клубничный
- Мусс шоколадный
- Крем лимонный
- Крем яично-сливочный
- Суфле из персиков
- Раздел 16 Варенья и джемы
- Малиновый джем
- Джем из крыжовника
- Джем из черной смородины
- Джем вишневый
- Джем абрикосовый
- Варенье земляничное
- Джем яблочный
- Раздел 17 Горячие бутерброды
- Бутерброды с ветчиной и помидорами
- Бутерброды с сыром
- Бутерброды с сыром и помидором
- Бутерброды с сыром острые
- Бутерброды со шпротами и зеленью
- Бутерброды с рыбой
- Бутерброды с сардинами и луком
- Бутерброды с сайрой
- Бутерброды с крабовым мясом
- Бутерброды с печенью трески
- Бутерброды с горбушей
- Бутерброды с килькой
- Бутерброды с шампиньонами
- Бутерброды с курицей
- Бутерброды с паштетом
- Бутерброды с грудинкой и соленым огурцом
- Бутерброды с мясом и соленым огурцом
- Бутерброды с яйцом и брынзой
- Бутерброды с яйцом и соленым огурцом
- Бутерброды с брынзой и помидорами
- Бутерброды с помидором и чесноком
- Бутерброды с окороком и лимоном
- Бутерброды с ветчиной
- Бутерброды с салом
- Бутерброды с брынзой острые
- Бутерброды с творогом
- Бутерброды с овощами
- Бутерброды с тушеной свининой
- Бутерброды с морковью
- Бутерброды с луком
- Бутерброды с мясным фаршем
- Бутерброды с мясным фаршем острые
- Булочки сладкие
- Бутерброды с грушами
- Бутерброды с бананами
- Бутерброды с яблоком
- Гамбургер
- Французская булка с начинкой
- Приготовление хрустящих сухариков
- Сушка трав
- Раздел 18 Супы
- Супы
- Суп крупяной
- Суп – харчо
- Суп гороховый с бараниной
- Суп-солянка
- Суп с копченым свиным салом
- Суп с фасолью и грудинкой
- Суп чечевичный с беконом
- Суп с фрикадельками
- Суп крестьянский
- Суп кавказский
- Суп с зеленой фасолью
- Суп с телятиной
- Суп из тыквы
- Суп рисовый с индейкой
- Суп куриный с вермишелью
- Суп куриный с овощами
- Суп прибалтийский
- Суп куриный с шампиньонами
- Суп рыбный с вином
- Суп рыбный с грибами
- Суп из судака
- Уха осетровая
- Суп крабовый
- Суп креветочный
- Супы овощные
- Суп луковый
- Суп чесночно-луковый
- Суп луковый со шпинатом
- Суп из латука
- Суп морковный с луком-пореем
- Суп из шампиньонов
- Суп рисовый с яйцами
- Щи с грибами
- Щи с кабачками
- Щи зеленые
- Суп из помидоров
- Борщ
- Суп с черемшой
- Суп из красной чечевицы
- Суп из проросшей пшеницы
- Супы молочные
- Суп молочный овощной
- Суп с морковью и тыквой
- Суп молочный с вермишелью
- Суп молочный гречневый
- Суп молочный луковый
- СУПЫ ХОЛОДНЫЕ
- Суп из простокваши со свеклой
- Суп холодный сырный
- Суп кефирно – огуречный
- Раздел 19 Блюда из яиц
- Яичница
- Яичница с луком и салом
- Яичница с помидорами
- Яичница с овощами и чесноком
- Омлет с морковью
- Омлет с ветчиной
- Яичница с цветной капустой
- Омлет с зеленым горошком и кукурузой