Онлайн книга
Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки радуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать родных свежей выпечкой. В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, а также узнаете об истории хлеба, особенностях его приготовления и маленьких хитростях, которые помогут вам с минимальными затратами времени стать на кухне настоящей волшебницей!
Оглавление книги
- Волшебный процесс
- Хлеб и булочки из пшеничной, ржаной и цельнозерновой муки
- Из пшеничной муки
- С мукой-ассорти, добавками из трав и ржаной мукой
- Выпечка с различными добавками, семенами и специями
- С овсяными хлопьями, отрубями, травами, кофе и какао
- С маком, кунжутом, семенами льна, подсолнечника и тыквы
- С тмином, кардамоном, куркумой, анисом и ванилью
- Изделия с мясными продуктами, сыром, творогом и маслинами
- С мясными продуктами, маслинами и творогом
- С сыром
- Хлеб и булочки с овощами и бобовыми
- С картофелем, луком, свеклой, тыквой, помидорами и кабачками
- С овощами-ассорти, перцем чили и бобовыми
- Лепешки, лаваш, пита
- С овощами, сыром, фасолью, специями и семенами
- Из пшеничной и кукурузной муки
- Изделия с фруктами, орехами, медом, сахаром и сухофруктами
- С изюмом и корицей
- С медом, орехами и сахаром
- С фруктами, ягодами и сухофруктами
- Приложение