Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Вим Дэгравэ

• Отель «Фолти Тауэрс» в реальной жизни
• 1. Жизнь в отеле, как она есть
• Фантазеры
• Проститутки на День матери
• Стома из номера девять
• Бюро находок
• «Сияние» и «Крестный отец»
• Комнату смерти, пожалуйста
• Труп под кроватью
• Подавился куриной ножкой
• Разрыв сердечной аорты
• Самоубийство в отеле
• Одиннадцать знаменитостей, которые ушли из жизни в отелях
• Роженицы
• Комната под номером 13
• Вредители
• 2. Профессия отельер: сантехник и психолог в одном лице
• Нигде не везет? Тогда в отель!
• Уважение к горничным
• 20 минут уборки на одну комнату
• Администраторы и хорошие хозяева
• Незаинтересованный официант может свести с ума
• Обезьяны или официанты?
• Рабочий-клептоман со связями
• Кризис в Стране чаевых
• Чаевые: тарифы
• Надувательство с грязным бельем
• Чертов проект
• Больше конкурент, чем коллега
• 3. От яслей до дворцов: (очень краткая) история существования отелей
• Первый путеводитель
• Высокотехнологичные инновации
• Самый высокий отель
• Гостеприимность как вид искусства
• Самый большой отель против самого маленького
• Отель «Метрополь»: где Бог был разоблачен
• Истории успеха и передряг
• Три отеля, которые (почти) сохранили мир во всем мире
• Бизнес как обычно
• «Фолти Тауэрс»
• 5 легендарных отельеров
• 4. Попасть в индустрию: кто сейчас открывает отели?
• Мечтатели, преемники и наследники
• Прятки
• Порно в мусорке
• Мечта о хостеле
• Лишний этаж
• Директор по туризму становится директором отеля
• Предприимчивый бухгалтер
• Спасибо, банк!
• Раньше = лучше?
• Первый отель, который обслуживают роботы
• В крупном масштабе
• Выплата через два месяца
• Кровати в аренду
• 5. Черное или белое: как (не) содержать отель?
• Выкинуть печенье
• Что такое отель?
• Ищи прибавочную стоимость
• Цена за номер до шести раз выше
• Любители уютных гостиных против wi-fi-поколения
• Самые дорогие гостиничные номера в мире
• Less is more
• More is more
• Есть одно «но»
• Черный нал
• Нарушить запреты
• Как в Швеции?
• 2016-й – год катастрофы
• Поздние посиделки уже не будут допоздна
• «Черная касса» или черный пепел
• Налоговая – твой друг
• Битва за звезды
• Безнадежно устаревшие стандарты
• Худший отель в мире
• Все ломается через пять лет
• 6. Кто не спрятался, я не виноват
• Глазок
• Гости с чемоданом Louis Vuitton
• Знаменитости
• Суп с соломинкой
• Все включено
• Серебро в штанах
• Мыло на стене
• Проблемы с мини-баром
• В отель с золотой рыбкой
• Вандализм, идиотское поведение и ночной шум
• Популярная игра: разгром в гостинице
• Три процента преступников
• «Честный» находчик
• Облава наркоторговцев
• Не говори «полиция», лучше «фликкен»
• Продавец шоколада с угрызениями совести
• Истерзанная кошка
• Киберпреступники
• Наивность
• 7. Весь мир в гостях
• Вместо бомжа – оперный певец
• Бездомные как открытие
• 98 беженцев на 20 000 человек
• Семь китайцев в одном номере
• Безмолвные фламандцы
• Покажи мне свою тарелку, и я скажу тебе, кто ты
• Англичане с женами и без
• Американцы и джетлаг
• За всем стоит русская мафия
• Кошмары в Москве
• Квота на русских и китайцев
• Тишина по-африкански
• Голландцы, ах уж эти голландцы
• Другие культуры
• Манера высмаркиваться
• Не говорите про войну
• 8. Страх и ненависть в отелях
• Все номера одинаковые
• Почему в номерах лежит Библия
• Подозрительные австралийцы и правильные бизнесмены
• Босс оплатит
• Одинок? Жаль
• Одинокая женщина
• Пощечина
• Зайди-ка ко мне в комнату
• 9. Каждому свое: секс, наркотики и рок-н-ролл
• Просто перепихнуться
• Место для любовников
• Подмочить репутацию
• Игровая комната
• «Тупая дура»
• «Блондинка с пышной грудью»
• «Мы не сутенеры»
• Playboy в гостях
• Секс-вечеринки
• Полная разруха
• «Закрой рот, грязная шлюха!»
• Не та кола
• Допинг на лобби
• «Вы дома тоже так делаете?»
• Атрибуты на ночном столике
• «Подскажите дорогу в свингер-клуб, please»
• Игра во время игры
• 10. Клиент – это король
• «Клиенты – для мясников»
• Большие ожидания
• Судоку вместо туалетной бумаги
• Домашний уют и гибкость
• Дерзкие клиенты
• Клиент всегда прав
• Пять минут славы
• Удивительные признания
• «Дамочка»
• Самые нелепые жалобы и просьбы
• «Если вам это не нравится…»
• Самый легкий клиент
• Таинственный посетитель
• Десять самых больших разочарований
• Критика в Интернете: в десять раз жестче
• «Никогда больше!»
• Негативный отзыв? Заплатите 100 фунтов
• Профессиональные тролли
• No show
• Фиктивное бронирование
• Как определить фальшивые отзывы об отелях
• Дети: отдельный случай
• Король как клиент
• Неправильный Georges V
• Бутылка водки за 2000 евро
• Фанаты на парковке
• Вышвырнутый на улицу Iron Maiden
• Место в первом ряду
• 11. Бронировать или не бронировать
• В последний момент
• Выгодная цена
• Второсортные клиенты со скидочным купоном
• Заложники сайтов бронирования
• «Прекратите же! Это стоит нам 12 процентов!»
• Любовь и ненависть
• Нечестный рейтинг
• В обход Booking
• «Просто высчитываем с клиента»
• To be, or not to Airbnb
• Сдача в аренду через Airbnb? Налоговые органы не дремлют
• Нечестная конкуренция
• Новый закон гостиничного бизнеса
• Самый крупный несчастный случай в отеле
• Почти без новых клиентов
• 12. Да здравствует кризис!
• Времена меняются
• 9/11
• Тяжелые времена в Брюсселе
• SOS: люксовые отели
• Пешеходные зоны и транспортный затор
• «Неудивительно, что персонал бастует»
• Если в Париже идет дождь, в Брюсселе тоже капает
• Военные перед дверью
• И что дальше?
• 7 советов, которые способны помочь гостиничному сектору
• 13. Самая тяжелая работа на свете
• Living apart together
• Кто в гостиничном и ресторанном бизнесе имеет больше шансов развестись?
• Перерыв
• Сломаться на работе
• «Ради людей»
• Слова благодарности

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43