Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях - читать онлайн книгу. Автор: Вим Дэгравэ cтр.№ 37

Кроме того, есть вероятность, что гости со скидочным купоном будут обслужены как второсортные клиенты, потому что на них зарабатывают меньше всего. Например, некоторые такие клиенты в отеле могут получить самую плохую комнату, в ресторане – маленькую порцию или менее привлекательный столик, а другие замечают, что к ним относятся менее дружелюбно, чем к обычным клиентам.

Виллем: «Booking.com очень по-умному все придумал. Вначале всем понравилось, что свой отель можно так легко предлагать онлайн, но сегодня ты уже не можешь по-другому. Если твой отель нельзя найти через Booking.com, то ты уже, как говорится, не отель. Даже в таком люксовом отеле, как Hotel Metropole, 60 процентов бронирований осуществляется онлайн. Это слишком много».

Оливьер: «Booking.com – это один сайт из множества других. Если не он, этим будут заниматься другие: trivago, hostels… Для отелей это не худшее из зол, а вот туроператоров бьет по карману.

У отельера нет причин быть против системы онлайн-бронирования через различные сайты. Ее преимущество в том, что она дает возможность клиенту самому бронировать отель без посредников. Booking.com должен только следить за тем, чтобы самим не убить курицу, несущую золотые яйца. Если они будут сильно занижать цены, то перестанут быть жизнеспособными. Тогда отели будут либо отказываться от сотрудничества, либо терпеть банкротство, и Booking.com тоже останется без клиентов».

Кевин: «Большая разница с тем, что было десять лет назад, заключается в том, что сегодня мы стали заложниками 101 сайта бронирования, где должны давать 10–15 процентов скидки. Раньше ты вообще ничего не должен был платить за то, чтобы сдать номер. От этого рентабельность тоже страдает».

Джесси: «Мы начали сотрудничать с Booking.com с мыслями о том, что если дела пойдут достаточно хорошо, то мы уйдем от них, но так уже не получается. Проблема в том, что гости просто не понимают, что мы должны платить комиссию за услуги этого сайта. Люди часто заходят на наш веб-сайт, но потом все равно бронируют номер через Booking.com. Им кажется, что так более безопасно, хотя условия аннулирования брони везде одинаковые.

У меня даже был один клиент, который сказал по телефону: «Я стою перед вашей дверью и хочу забронировать номер через Booking.com, но я не могу войти на их сайт». Я говорю: «Так заходите же внутрь!» Но, даже стоя у ресепшн, он все равно был занят своим смартфоном. «Прекратите же! Это стоит нам двенадцать процентов», – не выдержала я. Очень глупая ситуация».

Геррит Бюдтс, представитель организации Horeca Vlaanderen, оказывающей поддержку интересов гостиничной индустрии во Фландрии: «Гостиничный сектор находится в двояком положении. Все равно что любовь и ненависть. Booking.com – самый часто используемый сайт для бронирования. Сейчас вообще нет ни одного отеля, который может без него обойтись. Самое большое преимущество Booking.com – он работает. Но проблема в том, что эта платформа стала очень масштабной, почти превратилась в монополию. Из-за этого она иногда выдвигает слишком строгие требования. Против этого уже предприняты некоторые шаги, но их пока недостаточно. Например, раньше отельеры были обязаны предоставлять Booking.com самую низкую цену, поэтому было трудно устраивать другие дополнительные акции. Сейчас отели имеют право предлагать более низкую цену офлайн или на других сайтах бронирования. Только на своем собственном сайте они не могут давать более низкую цену, чем на Booking.com.

Раньше Booking.com могли также писать у себя, что отель полностью или почти полностью забронирован, даже если это было не так. Сейчас они обязаны писать: «В этом варианте размещения больше не осталось свободных номеров». Таким образом клиенту дают знать, что непосредственно на сайте отеля он все еще может забронировать свободный номер. В любом случае сейчас намного лучше, чем раньше, но все равно еще есть над чем работать».

Джесси: «Большинство людей не знают также, что рейтинг отелей в поисковой системе зависит от комиссии, которую получает веб-сайт. Отели, которые находятся наверху списка, не лучшие, просто они больше заплатили Booking.com. Еще учитывается скорость, с которой ты оплачиваешь их счета. Чем быстрее, тем выше в списке. То есть там нет ничего общего с сервисом, который ты предоставляешь. Конечно, люди об этом совершенно ничего не знают».

Виллем: «Отели постоянно экспериментируют с различными способами бронирования, например с помощью клубных карт, для того чтобы обойти Booking.com, но это не всегда удается. Крупные организации бронируют номера в основном напрямую у отельера, рассчитывая на хорошую скидку, но обычные клиенты по-прежнему сравнивают цены через Интернет. Вот так это и происходит».

Оливьер: «Некоторые крупные сети отелей сразу отказывают сайтам бронирования и говорят: «Если вы сможете где-нибудь забронировать у нас номер дешевле, чем у нас самих, мы вам его сами оплатим».

Арно: «Некоторые клиенты останавливались у нас уже несколько раз, но по-прежнему бронируют через Booking.com. Мы пытаемся им объяснить, что это лучше делать напрямую через нас, и стараемся привлечь их какими-нибудь подарками, например кожаной сумкой с эмблемой города. Конечно, это мелочь, но все равно приятно».

Алекс: «Собственно говоря, жертва – это клиент. Все очень просто: если люди бронируют через нас, они платят 100 евро; бронируют через Booking.com, тогда – 115 евро. Мы просто высчитываем эту комиссию с клиента».

С 2012 года существует своего рода барометр для отелей. Это интерактивное приложение, с помощью которого владельцы отелей могут отслеживать степень заполненности своих зданий и сравнивать ее с показателями других аналогичных отелей или отелей по соседству. Этот барометр показывает, что на самом деле гостиничному сектору не стоит отчаиваться. По последним показаниям 2014 года, общий объем заполненности отелей составил 66,9 процента, что на 3 процента больше, чем за год до этого. Однако статистика показывает и другую тенденцию, которая стала появляться: конкуренция от гостевых комнат. Во французско-бельгийском регионе Вестхук количество лицензированных гостевых комнат за последние годы увеличилось на 2000 процентов – с 17 в 2010 году до 371 в 2014-м. И это в то время, как в таких городах, как Брюгге, официально запрещено строить новые отели.