|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Печенье для детей и взрослых | Автор книги - Гера Треер
Cтраница 3
• 1 ст. ложка растворимого кофе • 2 ч. ложки ванильной эссенции • 1/2 ч. ложки разрыхлителя • 125 г сливочного масла или маргарина • 1 ч. ложка соли Смешайте муку с размягченным маслом и затем добавьте все ингредиенты, кроме грецких орехов. Полученную смесь тщательно взбейте миксером на низкой скорости, всыпьте грецкие орехи и перемешайте полученное тесто деревянной ложкой. Уложите кусочки теста с помощью ложки на противень. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °С. Храните в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Ванильные колечки с грецкими орехами и йогуртом по-болгарски «Вкусни бисквитки»
... • 2 1/2 стакана муки • 3-4 ст. ложки измельченных грецких орехов • 100 г натурального йогурта • 3 яйца • 3 ст. ложки сахарной пудры • 1 ч. ложка разрыхлителя • 1 пакетик ванильного сахара • 2 ст. ложки сливочного масла Из муки, масла, 2 яиц, сахара, йогурта, разрыхлителя и ванильного сахара замесите не слишком крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 1 см. С помощью формочек разного диаметра или стаканом и рюмкой вырежьте колечки. Смажьте их оставшимся взбитым яйцом и посыпьте молотыми орехами. Обрезки раскатайте и вырежьте. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Миндальные кусочки из сметанного теста с медом, ванильным сахаром и горько-апельсинным ликером «Гран Марнье»
... • 2 стакана муки • 70 г целых ядер миндаля • 1 ст. ложка ликера «Гран Марнье» • 150 г сметаны • 1 яйцо • 1 стакан сахара • 2 ст. ложки меда • 1 ч. ложка ванильного сахара • 1 ч. гашеной яблочным уксусом соды Смешайте миксером сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и мед. Миндаль замочите на 10 минут в ликере и вместе с содой добавьте в смесь. Затем всыпьте половину нормы муки, тщательно перемешайте и постепенно всыпьте оставшуюся муку. Полученное тесто тщательно перемешайте и уложите кусочки с помощью столовой ложки на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 °С. Сливочные кружочки с ванильным экстрактом, сахарной пудрой и чаем «Эрл грей»
... • 2 стакана муки • 2 ст. ложки чая «Эрл грей» • 3/4 стакана сахарной пудры • 1 ч. ложка ванильного экстракта • 200 г сливочного масла • 1/2 ст. ложки соли Смешайте в блендере муку, чай, соль, сахарную пудру, ванильный экстракт и масло. Из полученного теста с помощью пищевой пленки сформуйте колбаску и поместите ее в холодильник. Застывшую колбаску нарежьте кружочками одинаковой толщины и уложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 190 °С. Фруктовые кусочки с грецкими орехами, сахаром, изюмом и курагой «Непростая восточная простота»
... • 1 1/3 стакана муки • грецкие орехи, изюм и курага – по вкусу • 2 яйца • 1 стакан сахара • 1/4 ч. ложки соды Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм, курагу нарежьте кусочками и перемешайте. Яйца разотрите с сахаром, всыпьте муку, соду и смешайте с орехами и сухофруктами. Полученное густое тесто уложите в форму, смазанную маслом и выстланную бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке 25-30 минут при средней температуре. Готовый корж наломайте кусочками. Масляные шарики с миндалем, ванилью и сахаром по-голландски «Качество выше цены»
... На 50 шт.: • 2 1/3 стакана муки и немного – для подсыпки • 50 ядер миндаля • 3 желтка • 1 белок • 5-6 ст. ложек мелкого сахара • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта (или зерна 1/2 стручка ванили) • 250 г высококачественного сливочного масла Масло взбейте миксером до получения однородной массы. Постепенно добавьте 100 г сахара, продолжая взбивать смесь до тех пор, пока она не побелеет и не увеличится в объеме в 2 раза. Затем положите ваниль и перемешайте. Осторожно по одному вмешайте в смесь желтки, чередуя их с мукой. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если необходимо, добавьте немного муки. Скатайте тесто в шар и накройте влажным полотенцем, чтобы тесто не высохло во время лепки. Оторвите от теста кусочки величиной с грецкий орех, скатайте их в шарики и уложите на смазанные маслом или выстланные бумагой для выпечки противни на расстоянии 3 см друг от друга. Вдавите в центр каждого изделия по 1 миндальному ореху, смажьте белком и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте в духовке 18-22 минуты до светло-коричневого цвета при температуре 175 °С. Готовое печенье остудите на решетке. Чтобы печенье получилось вкусным, очень важно использовать свежее и качественное сливочное масло. Имбирные шарики из теста на рисовой муке с фундуком и сахарной пудрой «Конкурентные»
... На 20 шт.: • 100 г рисовой муки • 50 г молотых ядер фундука • 2 ст. ложки мелко нарезанного корня имбиря • 1-2 яйца • 1/2 стакана сахарной пудры и 2-3 ст. ложки – для посыпки • 1/2 ст. ложки разрыхлителя Взбейте яйцо с сахарной пудрой. Добавьте разрыхлитель, фундук, муку, имбирь и тщательно перемешайте полученное тесто. Намочите руки и сделайте из теста маленькие шарики. Насыпьте сахарную пудру в маленькую миску. Обмакните шарики с одной стороны в сахарной пудре и уложите на смазанный маслом противень обсыпанной стороной вниз на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 180 °С. Готовое печенье лопаткой уложите на блюдо и дайте остыть. Миндальные звездочки с корицей, коричневым сахаром, портвейном или хересом по-английски «Star&Wine»
... На 50 шт.: |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Печенье для детей и взрослых
принадлежат автору Гера Треер и издательствам.