|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Печенье для детей и взрослых | Автор книги - Гера Треер
Cтраница 2
Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и с помощью формочки (стаканчика) вырежьте кружочки. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 250 °С. Анисовые лепешечки с сахаром и повидлом «Из микроволновой печи»
... • 1 стакан муки • 3 яйца • 3/4 стакана сахара • 3 ст. ложки теплой воды • 1 г семян аниса • повидло или джем – по вкусу Взбейте яйца с сахаром и, продолжая взбивать, добавьте постепенно муку и воду. Противень смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки. С помощью кондитерского шприца или ложечки уложите тесто в виде круглых плоских лепешечек. Поверх каждой их них положите 3-5 семян аниса. Поместите противень в теплое сухое место до образования на поверхности изделий сухой корочки. Выпекайте в микроволновой печи 1 минуту 30 секунд – 2 минуты 30 секунд. Готовое печенье должно оставаться белым. Остывшее печенье смажьте повидлом или джемом и сложите по двое. По этому рецепту можно приготовить печенье, посыпанное тмином или маком. Банановые хлебцы с апельсинной цедрой, имбирем и сливками «Обалденные»
... • 2 стакана муки • 4 банана • 2 стакана сливок • 2 яйца • 1/2 стакана сахара • 1 ч. ложка соды • 1/4 ч. ложки молотого имбиря • 1/2 ч. ложки апельсинной цедры Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и вместе с яйцами, сахаром и сливками взбейте миксером. Муку смешайте с содой, солью, имбирем, апельсинной цедрой и всыпьте смесь в банановое пюре. Все тщательно перемешайте и уложите в смазанную маслом глубокую форму. Выпекайте в духовке около 1 часа при средней температуре. Готовый корж нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Сахарные ломтики со вкусом топленого масла и ванилью «Хайдезанд»
... • 1 2/3 стакана муки • 1 1/4 стакана сахара • ванилин – по вкусу • разрыхлитель – на кончике ножа • 200 г сливочного масла Масло растопите на слабом огне, всыпьте сахар, ванилин, соль и, постоянно помешивая, прогрейте смесь до получения румяной пены. Муку смешайте с разрыхлителем, горячей масляной смесью и быстро замесите гладкое тесто. Скатайте из него колбаску, остудите, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм и уложите их на противень. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 175 °С. Сливочные кружочки с маком, сахарной пудрой и ванилью «Стародедовские»
... • 2 стакана муки • 1/4 стакана мака • 1 белок • 4 ст. ложки сахарной пудры • 1 ч. ложка ванильного экстракта • 200 г сливочного масла Сахарную пудру разотрите с размягченным маслом добела. Добавьте слегка взбитый белок, мак, муку и вымесите в течение 5 минут тесто, напоминающее густую сметану. Поместите тесто в кондитерский мешочек и выдавите кружочками на противень. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 220 °С. Не передержите печенье в духовке! Оно должно только слегка порозоветь, иначе пересохнет. Ореховые кусочки с коричневым сахаром, миндальной эссенцией и вишневыми цукатами «Фан-клубные»
... На 60–65 шт.: • 1 3/4 стакана муки • 300-350 г вишневых цукатов • 125 г крупно нарубленных ядер грецких орехов • 2 яйца • 1 стакан темного коричневого сахара • 1/2 ч. ложки питьевой соды • 2/3 ч. ложки разрыхлителя • 1/2 ч. ложки миндальной эссенции • 90 г размягченного сливочного масла или маргарина • 1/2 ч. ложки соли Взбейте миксером на низкой скорости все ингредиенты, кроме орехов и цукатов. В полученную массу добавьте грецкие орехи, часть цукатов и перемешайте все деревянной ложкой. Кусочки полученного теста уложите ложкой на противень и посыпьте оставшимися цукатами. Выпекайте в духовке 12 минут при температуре 200 °С, затем переложите лопаткой на решетку до полного остывания. Храните в плотно закрывающемся контейнере. Миндальные кусочки из взбитых белков с ликером «Амаретти с амаретто»
... На 20 шт.: • 350 г молотого миндаля • 1 3/4 стакана сахара • 4 белка • 30 мл ликера амаретто Взбейте белки до получения крепкой пены. Смешайте сахар, миндаль и добавьте в белки. Влейте ликер и аккуратно все перемешайте до получения однородной массы. Чайной ложкой уложите кусочки массы на противень, смазанный сливочным маслом и выстланный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15 минут до золотистого цвета при температуре 170 °С. Арахисовые ломтики с сахарной пудрой «Изящные»
... На 30 шт.: • 8-9 ст. ложек муки • 1 стакан ядер арахиса и 30 ядер – для украшения • 1 желток • 4 ст. ложки сахара • 6 ст. ложек сахарной пудры • 75 г сливочного масла Арахис измельчите в кофемолке или пропустите через мясорубку. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и желтком до получения однородной массы. Всыпьте муку, молотый арахис, тщательно вымесите полученное тесто и поместите его на 1 час в холодильник. Из охлажденного теста скатайте валик и разрежьте его на 30 ломтиков. Уложите их на выстланный бумагой для выпечки противень, слегка прижмите и положите на каждое изделие по 1 ядру арахиса. Выпекайте в духовке 15-18 минут при температуре 175 °С. Готовое теплое печенье обваляйте в сахаре. Ореховые кусочки с растворимым кофе, шоколадом и ванильной эссенцией «Незамысловатые»
... На 30–35 шт.: • 1 стакан муки • 450 г крупных кусочков грецких орехов • 90 г растопленного шоколада • 2 яйца • 1 стакан сахара |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Печенье для детей и взрослых
принадлежат автору Гера Треер и издательствам.