|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Печенье для детей и взрослых | Автор книги - Гера Треер
Cтраница 40
Сливочные квадратики из слоеного теста с острым соленым сычужным сыром «Черепичные»
... • 1 1/3 стакана муки • 400 г соленого сычужного сыра со специями • 300 г сливочного масла Масло нарубите с мукой. Сыр натрите на крупной терке, добавьте к муке и маслу и замесите слоеное тесто. Раскатайте его в очень тонкий пласт, нарежьте квадратиками и уложите их на противень. Выпекайте в духовке 15-20 минут при средней температуре. Подавайте к овощным салатам. Сырные фигурки с кайенским перцем, сыром моццарелла, соусом песто, помидорами и творогом с зеленым луком «От папы Карло»
... На 36 шт.: • 8 ст. ложек муки • 110 г сыра чеддер • 95 г сливочного масла • 1/2 ч. ложки кайенского перца • 1 ч. ложка соли Смешайте нарезанное кубиками масло, муку, перец и соль в кухонном комбайне в течение 30 секунд до получения крошки. Добавьте натертый на крупной терке сыр и все измельчите. Полученное тесто положите на посыпанную мукой поверхность и вымесите в течение 1 минуты до однородности. Затем заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм и вырежьте с помощью формочек фигуры и фигурки. Обрезки раскатайте и тоже вырежьте формочками. Подготовленные изделия уложите на противни на большом расстоянии друг от друга и охладите в течение 20-30 минут. Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 190 °С до золотистого цвета, поменяв противни местами при полуготовности. Готовое печенье переложите на решетку и дайте ему остыть. Подавайте в теплом или холодном виде. Печенье можно подавать, положив сверху кусочек сыра чеддер или кусочек сыра моццарелла, или ложку соуса песто и кусочек помидора, или смазать 2 печенья творогом, растертым с зеленым луком, и сложить вместе. Печенье можно приготовить за 4 недели и заморозить или сделать за 5 дней и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Перед подачей нагрейте печенье в духовке в течение 3-4 минут при температуре 180 °С. Сырные палочки из теста с коньяком «От дедушки Самвэла»
... • 1 2/3 стакана муки • 100 г любого тертого сыра • 1 ст. ложка коньяка • 100 г маргарина • соль – по вкусу Смешайте все продукты и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите минимум на 30 минут в холодильник. Затем раскатайте в не слишком тонкий пласт и нарежьте на узкие полоски колесиком или ножом. Подготовленные изделия уложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте в духовке при средней температуре до появления светло-желтой корочки. Подавайте к салатам и закускам из овощей и мяса. Сливочные кусочки с беконом, маслинами, томатной пастой, сыром пармезан и базиликом «Чипсы-пицца»
... • 1/2 стакана пшеничной муки • 1 1/3 стакана блинной муки • 3 полоски мелко нарезанного бекона • 40 г тертого сыра пармезан • 60 г мелко нарезанных маслин без косточек • 2 ст. ложки томатной пасты • 1 желток • 2 ст. ложки измельченного базилика • 90 г сливочного масла Смешайте муку с нарезанным кубиками маслом, добавьте тертый сыр, измельченные маслины, томатную пасту, бекон, базилик, желток и примерно 1 ст. ложку (или больше) воды, чтобы получилось мягкое тесто. Замесите его до гладкости на посыпанной мукой поверхности и разделите на 3 части. Каждую из них раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в прямоугольник размером 27×32 см. Уложите каждый прямоугольник на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке в течение 15 минут до коричневого цвета при средней температуре, затем переверните прямоугольник и выпекайте еще 5 минут. Охладите на решетке и наломайте большими кусочками. Подавайте к салатам и закускам из овощей. Это печенье лучше сделать за день до подачи. Можно хранить его около 5 дней в плотно закрывающемся контейнере. Печенье к пиву и напиткам покрепче
Сырные рулетики со сливочным маслом «Ну очень простые»
... • 1 стакан муки • 100 г любого тертого сыра • 1 яйцо • 150 г маргарина или сливочного масла Маргарин (масло) нарубите с мукой, добавьте тертый сыр, взбитое яйцо, 1 ст. ложку воды и замесите тесто. Если оно получится не слишком крутым, добавьте муки. Полученное тесто тонко раскатайте, нарежьте полосками и затем полоски нарежьте на треугольники. Скрутите их с широкого конца в рулетики и уложите на противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Овсяные кусочки с корицей, медом, лимоном и кунжутом «Зимний вечер. К виски и глинтвейну»
... На 18 шт.: • 200 г крупных овсяных хлопьев «Геркулес» • 100 г мелких овсяных хлопьев • 125 г жидкого меда • 4-5 ст. ложек обжаренных семян кунжута • 1 ст. ложка корицы • тертая цедра 2 лимонов • 125 г сливочного масла • 1 щепотка соли Положите масло, соль, мед, корицу и лимонную цедру в кастрюлю и нагрейте все на слабом огне до тех пор, пока масло не растает. Добавьте крупные и мелкие овсяные хлопья, кунжут и все тщательно перемешайте. Полученное тесто уложите ложкой на выстланный бумагой для выпечки противень, оставляя место между изделиями, и подровняйте их края. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180 °С до золотистого цвета в середине и коричневого цвета по краям изделий. Готовое печенье охладите на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания. Томатные рулетики с сыром, перцем, базиликом, чесноком и грибами «К пиву на ура!»
... • 1 упаковка готового дрожжевого теста • 1/2 стакана любых вареных или обжаренных грибов • 1/2 стакана тертого сыра твердых сортов • 1/2 стакана томатного пюре или измельченных помидоров |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Печенье для детей и взрослых
принадлежат автору Гера Треер и издательствам.