Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне - читать онлайн книгу. Автор: Джули Моррисон cтр.№ 28

2. Приготовь соус. Приготовь брокколи в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавь брокколи к спагетти. Вмешай суп и ¼ стакана хрустящего жареного лука. Перемешай. Посыпь оставшимся луком (¼ стакана), накрой бумажным полотенцем и готовь на высокой мощности 15 минут. Оставь запеканку в микроволновой печи на 2 минуты отдохнуть.

Совет от шеф-повара. Чтобы ускорить процесс, попробуй приготовить спагетти на плите в соответствии с инструкцией на упаковке, пока готовятся соцветия брокколи.

Добавь разнообразия. Добавь в блюдо ½ стакана тертого сыра чеддер вместе с грибным крем-супом, чтобы получить очень сырную запеканку с брокколи и спагетти.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 560; ЖИРЫ: 23 Г; СОЛЬ: 1,146 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0 Г; УГЛЕВОДЫ: 71 Г; КЛЕТЧАТКА: 10 Г; САХАР: 7 Г; БЕЛКИ: 14 Г

Пенне с беконом и цукини

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

Пенне с беконом и цукини готовится легко и быстро, оно прекрасно подходит для одного человека. Такое блюдо состоит из простых и свежих ингредиентов. Сливочный соус обволакивает пенне, а благодаря цукини блюдо приобретает яркий цвет. Если добавить к такой пасте кусочек чесночного хлеба и небольшую порцию салата, получится полноценный прием пищи.

ИНВЕНТАРЬ

кастрюля среднего размера

дуршлаг

большая сковорода-гриль с крышкой

ложка для перемешивания с длинной ручкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

115 г пенне

1 ст. л. оливкового масла

½ луковицы (нарезать кубиками)

3 ломтика бекона (нарезать кубиками)

1 большой цукини (нарезать кубиками)

1 кубик куриного бульона

¼ стакана воды

½ стакана жирных сливок (33 %)

1 ст. л. тертого сыра пармезан (для подачи)

1. Приготовь пенне. Отвари макароны, следуя инструкции на упаковке. Слей жидкость.

2. Сделай соус. Разогрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавь лук и бекон. Готовь примерно 5 минут (или пока лук не станет прозрачным). Добавь цукини и куриный кубик. Готовь, часто помешивая, 3 минуты (или пока цукини чуть не поджарится). Добавь воду и перемешай. Накрой крышкой и готовь 6 минут (или пока цукини не станет мягким и не впитает всю жидкость). Открой крышку, добавь сливки и перемешай. Сними с плиты.

3. Подай. Выложи пенне в соус, перемешай. Посыпь сверху сыром и наслаждайся.

Добавь разнообразия. Отправь в сковороду вместе с цукини 2 столовые ложки вяленых помидоров или половинки помидоров черри.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 1344; ЖИРЫ: 86 Г; СОЛЬ: 2,205 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,231 Г; УГЛЕВОДЫ: 101 Г; КЛЕТЧАТКА: 7 Г; САХАР: 9 Г; БЕЛКИ: 45 Г

Запеченный картофель с чили и сыром

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

Моя семья обожает, когда мы устраиваем «бар», где каждый может насладиться запеченным картофелем с топингами. Хотя этого рецепта и не будет достаточно, чтобы сделать такой «бар», его вполне хватит для приготовления восхитительного картофеля с чили и сыром, чтобы утолить голод. Особенно здорово, что для этого нужно всего несколько минут, ведь данное блюдо готовится в микроволновой печи.

ИНВЕНТАРЬ

вилка

плоская тарелка для использования в микроволновой печи

овощной нож

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая картофелина сорта «рассет» (сделать дырочки вилкой)

½ ст. л. оливкового масла

соль

свежемолотый черный перец

¼ ст. л. сливочного масла

¼ стакана тертого сыра чеддер

425 г маринованного перца чили

сметана (для подачи; по желанию)

1. Подготовь картофель. Натри картофель оливковым маслом. Посоли. Выложи на плоскую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Готовь на высокой мощности в течение 5 минут. Переверни и готовь еще 5 минут (или пока картофель не станет мягким). Разрежь пополам по длине. Возьми картофелину двумя руками и надави с каждого конца так, чтобы серединка открылась. Посоли и поперчи. Воспользуйся вилкой, чтобы выскрести мякоть картофелины и сделать пюре.

2. Запеки картофель в микроволновой печи. Добавь сливочное масло, сыр и чили. Готовь в микроволновой печи 1 минуту. Выложи сверху сметану (если решишь ее использовать) и наслаждайся.

Совет от шеф-повара. Дай картофелю постоять в микроволновой печи 2 минуты, прежде чем перевернуть его, и еще 2 минуты, прежде чем достать. Это поможет сделать его мягче.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 961; ЖИРЫ: 43 Г; СОЛЬ: 2,562 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,109 Г; УГЛЕВОДЫ: 117 Г; КЛЕТЧАТКА: 23 Г; САХАР: 7 Г; БЕЛКИ: 39 Г

Бургер из черной фасоли

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГАНСКОЕ БЛЮДО

ВЫХОД: 6 котлет

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут

Именно этот рецепт стал первым, по которому приготовил данное блюдо мой сын Зак, когда решил перейти на веганство. Черная фасоль – базовый ингредиент, она не только вкусная, но и полезная. Приготовь такие бургеры заранее и храни в герметичном контейнере в холодильнике 3–5 дней, чтобы быстро перекусить в любой момент.

ИНВЕНТАРЬ

консервный нож

дуршлаг

сковорода-гриль среднего размера

большая миска

деревянная ложка

миска среднего размера

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ст. л. оливкового масла (понадобятся на разных этапах)

½ луковицы (нарезать кубиками)

440 г консервированной черной фасоли (слить жидкость и промыть водой)

2 ломтика хлеба (разломить на кусочки)

1 ч. л. чесночного порошка

1 ч. л. лукового порошка

½ ч. л. соли

¼ ч. л. свежемолотого черного перца

½ стакана муки

1. Приготовь лук. Разогрей 1 столовую ложку оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавь лук и обжаривай в течение 5 минут или пока он не станет мягким и прозрачным. Сними с плиты.