Примечания книги: Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне - читать онлайн, бесплатно. Автор: Джули Моррисон

1

В США такой салат традиционно состоит из капусты (белокочанной и краснокочанной), моркови и репчатого лука. Прим. ред.

2

Такая смесь обычно состоит из пшеничной муки (70 г), кукурузной муки (60 г), сахара (50 г), сливочного масла (50 г) и разрыхлителя (5 г). Прим. ред.

3

Можно приготовить самостоятельно. Возьми 300 г шампиньонов, 1 небольшую картофелину, 1 маленькую репчатую луковицу, 5 ст. л. сливок жирностью 20 %, соль и перец (по вкусу). Обжарь нарезанный лук до прозрачности, добавь грибы и жарь до готовности. Отвари картофель, добавь грибы с луком, сливки, соль, перец и измельчи блендером.

4

Можно приготовить самостоятельно. Возьми 1 картофелину, 1 морковь, половину куриной грудки, молотый черный перец и соль (по вкусу). Нарежь и отвари ингредиенты, добавив в воду соль и перец. Пюрируй блендером. Перемешай с овощным бульоном.

5

Возьми 120 г корня сельдерея, 1 репчатую луковицу, пол-лимона, 1½ л овощного бульона и 2 ч. л. оливкового масла. Обжарь лук, нарежь сельдерей кубиками, добавь овощной бульон, потуши. Посоли, поперчи и дай остыть. Пюрируй блендером, добавь сок половинки лимона.

Вернуться к просмотру книги