Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне - читать онлайн книгу. Автор: Джули Моррисон cтр.№ 27

2. Приготовь соус. Высыпи в другую большую миску, которую можно использовать в микроволновой печи, кукурузный крахмал, добавь 1 столовую ложку молока, соедини крахмал и молоко венчиком до состояния однородной массы. Постепенно добавь еще 3 столовые ложки молока, постоянно помешивая венчиком. Вмешай в получившуюся смесь сыр, соль, перец и готовые макароны. Перемешай. Готовь на высокой мощности в микроволновой печи 1 минуту.

Совет от шеф-повара. Время приготовления может отличаться в зависимости от глубины и ширины миски, в которой ты готовишь. Не оставляй блюдо в микроволновой печи без присмотра.

Добавь разнообразия. Чтобы сделать блюдо пикантнее, добавь каплю острого соуса.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 253; ЖИРЫ: 11 Г; СОЛЬ: 1,369 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,035 Г; УГЛЕВОДЫ: 25 Г; КЛЕТЧАТКА: 1 Г; САХАР: 4 Г; БЕЛКИ: 13 Г

Рис с яйцом в микроволновой печи

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 минуты

Сложно придумать что-то проще, чем это блюдо из риса, яйца, овощей и соевого соуса. В результате получается восхитительный рис с яйцом, который может быть и полноценным приемом пищи для одного человека, и гарниром. А знаешь, что лучше всего? Это блюдо можно приготовить в микроволновой печи.

ИНВЕНТАРЬ

чашка, которую можно использовать в микроволновой печи

маленькая миска

венчик

вилка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан отваренного риса «жасмин»

2 ст. л. замороженного горошка и моркови

1 лук-шалот (отрезать корень, зеленую и белую части нарезать ломтиками)

2 ст. л. краснокочанной капусты (нашинковать; по желанию)

1 большое яйцо

1 ст. л. соевого соуса с низким содержанием соли

½ ч. л. лукового порошка

1. Подготовь овощи и рис. Положи рис в большую чашку. Выложи сверху слоями горошек, морковь, лук-шалот и краснокочанную капусту (если решишь ее использовать). Накрой чашку пищевой пленкой. Проткни пленку кончиком ножа в середине. Готовь на высокой мощности в микроволновой печи 1 минуту 15 секунд.

2. Добавь яйцо и приправы. Соедини в маленькой миске яйцо, соевый соус и луковый порошок, перемешай венчиком. Немного сдвинь пищевую пленку, которой накрыта чашка, чтобы влить в нее яичную смесь и все перемешать. Снова накрой чашку пленкой.

3. Заверши приготовление и подай. Готовь в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты 30 секунд. Аккуратно сними пищевую пленку и перемешай блюдо. Дай отдохнуть 1 минуту. Взрыхли смесь вилкой и наслаждайся.

Добавь разнообразия. Попробуй использовать для этого блюда остатки ранее приготовленной ветчины, свинины или курицы.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 337; ЖИРЫ: 6 Г; СОЛЬ: 0,967 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,186 Г; УГЛЕВОДЫ: 59 Г; КЛЕТЧАТКА: 2 Г; САХАР: 3 Г; БЕЛКИ: 13 Г

Вегетарианский буррито боул

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 минута

Такой буррито боул может стать базой для большого количества блюд. Используй этот рецепт как основу и экспериментируй, добавляя свежие или обжаренные овощи, например кукурузу, сладкий перец или халапеньо. Или же добавь в боул ингредиенты, которые придадут ему дополнительную текстуру: фасоль сорта «пинто» или нут, нашинкованные салатные листья, нарезанные маслины. Сбрызни своим любимым соусом. Сверху выложи гуакамоле, ломтики авокадо или нарезанные кубиками помидоры. Этот рецепт можно и нужно адаптировать для себя.

ИНВЕНТАРЬ

консервный нож

миска среднего размера, которую можно использовать в микроволновой печи

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан отваренного бурого риса

½ стакана черной фасоли (слить жидкость и промыть)

2 ст. л. сальсы

2 ст. л. тертого сыра чеддер

1 ст. л. греческого йогурта

Приготовь буррито боул. Выложи бурый рис в миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Добавь черную фасоль, сальсу, чеддер и йогурт. Готовь на высокой мощности в течение 30 секунд. Перемешай, отправь в микроволновую печь еще на 30 секунд (или пока рис полностью не прогреется). Сверху выложи свои любимые топинги.

Совет от шеф-повара. Во многих продовольственных магазинах продаются обработанные паром пакетики бурого риса, который можно отварить быстро, – отличный вариант для этого рецепта.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 329; ЖИРЫ: 6 Г; СОЛЬ: 0,281 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,015 Г; УГЛЕВОДЫ: 55 Г; КЛЕТЧАТКА: 9 Г; САХАР: 1 Г; БЕЛКИ: 15 Г

Запеканка с брокколи и спагетти

БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ запеканки (20 × 20 см)

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут

Такую запеканку готовят в микроволновой печи. Получается блюдо с хрустящей поджаристой луковой корочкой и сливочным соусом, который обволакивает спагетти. Указано количество ингредиентов для одной большой порции или двух порций гарнира, если дополнить такой запеканкой основное белковое блюдо.

ИНВЕНТАРЬ

консервный нож

форма для использования в микроволновой печи (20 × 20 см)

дуршлаг

ложка для перемешивания с длинной ручкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 стакана воды

114 г спагетти (разломить пополам)

285 г замороженных соцветий брокколи

300 г консервированного грибного крем-супа ^[3]

½ хрустящего жареного лука (понадобится на разных этапах)

1. Приготовь пасту. Налей воду в форму. Поставь в микроволновую печь и включи на высокой мощности на 15 минут (или до закипания воды). Отправь в кипящую воду спагетти. Готовь 10 минут (или пока спагетти не станут мягче). Слей жидкость.