Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне - читать онлайн книгу. Автор: Джули Моррисон cтр.№ 26

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. сливочного масла

1 большое яйцо

1 спелое авокадо (очистить и удалить косточку)

½ ч. л. свежевыжатого лимонного сока

¼ ч. л. соли

⅛ ч. л. свежемолотого черного перца

1 ломтик хлеба

1. Приготовь яйцо. Растопи сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Разбей в сковороду яйцо, готовь 2 минуты (или пока белок не потеряет прозрачность и не станет матовым). Воспользуйся лопаткой, чтобы перевернуть яйцо, и готовь еще 2–5 минут (или до тех пор, пока желток не достигнет такого состояния, которое тебе по вкусу). Сними с плиты.

2. Подготовь авокадо. Положи авокадо в небольшую миску и воспользуйся вилкой, чтобы сделать из него пюре. Добавь лимонный сок, соль и перец, хорошенько перемешай.

3. Сделай тост. Отправь хлеб в тостер и поджарь так, как ты любишь. Выложи на готовый тост пюре из авокадо, а сверху – яйцо.

Добавь разнообразия. Попробуй сделать яичницу-болтунью, чтобы поэкспериментировать с текстурой блюда.

Совет от шеф-повара. Когда делаешь пюре из авокадо, оставь небольшие кусочки. Так пюре получится более интересным по текстуре и при этом поможет удержать на месте желток, когда начнешь есть яйцо.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 465; ЖИРЫ: 36 Г; СОЛЬ: 0,825 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,196 Г; УГЛЕВОДЫ: 27 Г; КЛЕТЧАТКА: 14 Г; САХАР: 3 Г; БЕЛКИ: 13 Г

Сэндвич-ролл с индейкой

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

Начинка для таких сэндвич-роллов состоит из чудесного сочетания индейки, моркови, сливочного сыра, листьев салата и сыра чеддер. Они могут быть как плотным перекусом, так и легким обедом или ужином. Готовые сэндвич-роллы можно нарезать на красивые ломтики или просто завернуть тортильи и насладиться невероятной начинкой.

ИНВЕНТАРЬ

силиконовая лопатка

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ст. л. сливочного сыра с луком-шниттом (размять вилкой)

2 цельнозерновые тортильи (диаметром 25 см)

115 г ветчины из индейки (нарезать тонкими ломтиками)

½ стакана тертой моркови

¼ стакана проростков

¼ стакана помидоров черри (разрезать на две части)

2 листа салата романо (нашинковать)

¼ стакана тертого сыра чеддер

1. Подготовь тортильи. Воспользуйся силиконовой лопаткой, чтобы распределить 2 столовые ложки сливочного сыра по одной стороне каждой тортильи, при этом с краю оставь свободными 2,5 см.

2. Выложи слоями все ингредиенты. Сначала разложи кусочки индейки, далее морковь, проростки, черри, салат и сыр чеддер.

3. Заверни роллы. Начни с одного края тортильи и заверни его к центру. Продолжай заворачивать до тех пор, пока не дойдешь до противоположного края. Повтори процесс со второй тортильей.

Совет от шеф-повара. Когда сделаешь сэндвич-роллы из тортильи, оберни их пищевой пленкой и отправь в холодильник на 30 минут. Они примут нужную форму, и есть их будет проще.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 506; ЖИРЫ: 26 Г; СОЛЬ: 1,515 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,086 Г; УГЛЕВОДЫ: 46 Г; КЛЕТЧАТКА: 3 Г; САХАР: 6 Г; БЕЛКИ: 22 Г

Пицца на багете

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

Мои дети обожают этот перекус и всегда выбирают такую пиццу для очень позднего ужина, когда приглашают друзей с ночевкой. Этот рецепт базовый. Можешь добавить разнообразия и дополнить пиццу свежими овощами, колбасками или другими любимыми топингами для пиццы.

ИНВЕНТАРЬ

противень

нож с зазубренным краем

силиконовая лопатка

рукавицы для духовки

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 багет

400 г соуса для пиццы

1 стакан тертого сыра моцарелла

170 г нарезки пепперони

1. Подготовь багет. Разогрей духовку до 200 ℃. Застели противень фольгой. Воспользуйся ножом с зазубренным краем (держи его параллельно разделочной доске), чтобы разрезать багет на две половинки – верхнюю и нижнюю. Положи багет на противень срезом вверх.

2. Сделай пиццу. Распредели соус для пиццы по верхней части (срезу) каждой половинки багета. Посыпь сыром, сверху выложи пепперони.

3. Запеки. Поставь противень на средний уровень духовки. Готовь в течение 12 минут или пока сыр не растает. Достань из духовки.

Добавь разнообразия. Используй свои любимые топинги для пиццы, чтобы усовершенствовать рецепт по своему вкусу.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 1231; ЖИРЫ: 45 Г; СОЛЬ: 3,724 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,097 Г; УГЛЕВОДЫ: 151 Г; КЛЕТЧАТКА: 9 Г; САХАР: 12 Г; БЕЛКИ: 53 Г

Макароны с сыром в микроволновой печи

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

1 ПОРЦИЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут

Макароны с сыром по этому рецепту получаются невероятно вкусными. Это блюдо, приготовленное в микроволновой печи. В результате получаются сливочные и очень сырные макароны – такими они и должны быть.

ИНВЕНТАРЬ

две большие миски, которые можно использовать в микроволновой печи

дуршлаг

венчик

ложка для перемешивания с длинной ручкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

¾ стакана холодной воды

⅓ стакана рожек

¼ ч. л. кукурузного крахмала

4 ст. л. молока (понадобятся на разных этапах приготовления)

¼ стакана тертого сыра чеддер

½ ч. л. соли

¼ ч. л. свежемолотого черного перца

1. Приготовь макароны. Отправь в большую миску, которую можно использовать в микроволновой печи, макароны и воду. Готовь на высокой мощности 4 минуты. Слей жидкость.