Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне - читать онлайн книгу. Автор: Джули Моррисон cтр.№ 23

ИНВЕНТАРЬ

овощечистка

универсальный нож

овощной нож

миска среднего размера

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 огурец (очистить и крупно нарезать)

1 помидор (удалить плодоножку и нарезать кубиками)

1 маленькая луковица (крупно порубить)

½ стакана соуса винегрет

семена кунжута (для украшения; по желанию)

Приготовь салат. Соедини в миске среднего размера огурец, помидор и лук. Добавь соус винегрет, перемешай так, чтобы овощи покрылись соусом. Посыпь семенами кунжута (если решишь их использовать).

Совет от шеф-повара. Всегда промывай лук холодной водой, после того как нарежешь. Это позволяет избавиться от горьковатого привкуса, и потом изо рта не будет пахнуть луком.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 162; ЖИРЫ: 9 Г; СОЛЬ: 0,606 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0 Г; УГЛЕВОДЫ: 16 Г; КЛЕТЧАТКА: 2 Г; САХАР: 11 Г; БЕЛКИ: 2 Г

Салат с тунцом

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

Салат с тунцом отлично подойдет для бутерброда, его можно намазать на крекеры или выложить на листья салата. Кому-то нравится базовая версия салата с тунцом и майонезом, другие предпочитают добавлять хрустящие ингредиенты. Это вопрос вкуса. Используй данный рецепт как отправную точку для собственных экспериментов.

ИНВЕНТАРЬ

консервный нож

миска среднего размера

две вилки

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г консервированного тунца (слить жидкость)

½ ч. л. соли

¼ ч. л. свежемолотого черного перца

½ стакана майонеза

Приготовь салат с тунцом. Выложи рыбу в небольшую миску. Воспользуйся вилкой, чтобы разобрать на волокна. Приправь солью и перцем. Добавь майонез и аккуратно перемешай с помощью двух вилок.

Добавь разнообразия. Дополни базовую версию салата ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея, одной столовой ложкой измельченного лука и двумя столовыми ложками яблочного уксуса. Перемешай. Так у тебя получится шесть порций салата.

Совет от шеф-повара. Хорошей альтернативой майонезу могут стать стакан йогурта без добавок и чайная ложка горчицы, в такой заправке меньше калорий и жира.

Приготовь впрок. Храни остатки салата с тунцом в герметичном контейнере в холодильнике не дольше трех дней.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 238; ЖИРЫ: 20 Г; СОЛЬ: 0,496 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,025 Г; УГЛЕВОДЫ: 0 Г; КЛЕТЧАТКА: 0 Г; САХАР: 0 Г; БЕЛКИ: 13 Г

Салат с макаронами

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ОРЕХОВ, ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО

6 ПОРЦИЙ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

Салат с макаронами – незаменимое блюдо для семейных встреч, барбекю и других событий. Он добавит семейному обеду или ужину немного ярких красок и дружного хруста. Ты можешь выложить на сервировочную тарелку лист салата, а сверху – салат с макаронами, так подача станет интереснее.

ИНВЕНТАРЬ

большая миска

вилка

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 чашек отваренных рожек (остудить)

110 г консервированного стручкового перца (крупно порезать)

1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками

¾ стакана майонеза

1 ст. л. измельченного лука

1 ст. л. зеленого измельченного сладкого перца

1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

1½ ч. л. соли

¼ ч. л. паприки

Приготовь салат. Отправь в большую миску макароны, стручковый перец, сельдерей, майонез, лук, сладкий перец, лимонный сок, соль и паприку. Аккуратно перемешай вилкой, чтобы ингредиенты соединились.

Добавь разнообразия. Можно добавить в салат дополнительные ингредиенты – ¼ стакана приготовленного зеленого горошка и ¼ стакана приготовленной и нарезанной моркови, чтобы придать еще больше вкуса и цвета.

Совет от шеф-повара. Чтобы добиться наилучшего результата, вари рожки до состояния альденте.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 394; ЖИРЫ: 21 Г; СОЛЬ: 0,779 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,01 Г; УГЛЕВОДЫ: 43 Г; КЛЕТЧАТКА: 4 Г; САХАР: 5 Г; БЕЛКИ: 8 Г

Салат с брокколи и фруктами

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ОРЕХОВ

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

В таком салате отлично раскрывается вкус брокколи. Сочетание ингредиентов придает салату сладкие нотки, которые прекрасно подчеркивают сочность брокколи, а уксус и бекон добавляют пикантности. Этот салат легко приготовить. Мои дети всегда ели его с удовольствием, даже когда были маленькими.

ИНВЕНТАРЬ

консервный нож

миска среднего размера

деревянная ложка

маленькая миска

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 вилка брокколи (разобрать на соцветия)

½ стакана сушеной клюквы

1 маленькая красная луковица (крупно нарезать)

½ стакана долек мандарина (без сока)

½ стакана йогурта без добавок

¼ стакана сахара

1 ст. л. уксуса

12 ломтиков бекона, приготовленного в духовке или любым другим способом (покрошить)

1. Приготовь салат. Соедини в небольшой миске брокколи, сушеную клюкву, лук и дольки мандарина.

2. Сделай заправку. Смешай в маленькой миске йогурт, сахар и уксус. Разотри до состояния однородной гладкой массы. Полей салат заправкой и перемешай так, чтобы брокколи была полностью покрыта соусом. Посыпь крошкой из бекона и подавай на стол.

Совет от шеф-повара. Сделай такой салат с вечера, сложи в герметичный контейнер и убери в холодильник.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: КАЛОРИИ: 493; ЖИРЫ: 25 Г; СОЛЬ: 1,403 Г; НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ: 0,065 Г; УГЛЕВОДЫ: 41 Г; КЛЕТЧАТКА: 6 Г; САХАР: 29 Г; БЕЛКИ: 28 Г

Салат тако с курицей

ОЧЕНЬ БЫСТРО, БЕЗ ОРЕХОВ