Душевные рецепты вкусных блюд при язве - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Андрей Сазонов

• От автора, или «диетическое – не значит невкусное!»
• Что такое язвенная болезнь?
• Диетическое питание при язвенной болезни
• Пример недельного меню при диете № 1а
• Пример недельного меню при диете № 1б
• Киви
• Несколько слов о фитотерапии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• Язвенная болезнь и мед
• О соках
• Нюансы тепловой обработки продуктов в кулинарии
• Белки и их значение в питании
• Жиры и их значение в питании
• Углеводы и их значение в питании
• Минеральные вещества и их значение в питании
• Общие принципы и особенности приготовления блюд
• Салаты
• Салат из сельдерея и творога
• Салат из сельдерея и вареной моркови
• Салат из сельдерея с овсяными хлопьями
• Салат из моркови, меда и орехов
• Салат морковный с яблоком и изюмом
• Салат из печеной свеклы
• Салат из свеклы с огурцами
• Салат из свеклы с сельдереем
• Салат из свеклы с творогом
• Салат из помидоров и огурцов
• Салат из репы с морковью
• Салат из тыквы с яблоками
• Салат из белокочанной капусты и моркови
• Салат из кольраби с перцем
• Салат из цветной капусты
• Салат с белокочанной капустой
• Салат из белокочанной капусты и свеклы
• Свекольный салат с черносливом
• Салат из стручков фасоли с картофелем
• Салат из моркови, свеклы и яблок
• Салат из кольраби и яблок
• Икра из кабачков
• Салат из куриного мяса
• Салат из курицы со свежей капустой
• Салат из курицы со свежими огурцами
• Салат из отварного мяса с картофелем
• Салат овощной с отварной рыбой
• Рыбный салат с яблоками
• Супы
• Слизистые супы
• Слизистый суп из отрубей
• Слизистый рисовый суп
• Слизистый перловый суп
• Слизистый суп из овсяной крупы (овсяных хлопьев)
• Рисовый слизистый суп на постном мясном бульоне
• Супы-пюре
• Тыквенный суп-пюре
• Морковный суп-пюре
• Суп-пюре из цукини (кабачков)
• Суп-пюре из цветной капусты
• Протертый крупеник, он же – суп-пюре из ячневой крупы
• Ячневый суп-пюре на молочной основе
• Морковно-творожный суп
• Суп-пюре овощной на рисовом бульоне
• Суп-пюре из яблок с рисом
• Суп-пюре из моркови с фруктами
• Суп-пюре фруктовый
• Прочие супы
• Суп с огурцами
• Суп из кабачков
• Молочная лапша
• Суп с пореем и морковью
• Рыбный суп на молоке
• Суп из свежей морской рыбы
• Овощной суп с молоком
• Молочный суп с брюквой
• Вторые блюда
• Паровые фрикадельки
• Омлет
• Паровые зразы с омлетом
• Овощное пюре
• Мясной пудинг
• Печеночный пудинг
• Пудинг на мясном бульоне
• Яблочно-рисовый пудинг
• Рисовый пудинг с топленым молоком
• Морковно-творожный пудинг
• Фруктовый соус
• Пудинг из кабачков
• Паровые крокеты из картофеля с мясом
• Сельдь, приготовленная на пару
• Диетический паштет из сельди
• Рыба, запеченная в кляре
• Рыбные кнели
• Рыбное суфле на пару
• Морковное суфле с яблоками
• Сырное суфле
• Пшенные блинчики
• Морковные блины
• Рыбная запеканка
• Речная рыба с гречневой крупой
• Щука под соусом
• Рыбные котлеты с зеленью
• Котлеты из филе окуня
• Заливное из рыбы
• Рыба со сливками
• Тресковые тефтели
• Биточки из морепродуктов
• Форель на листьях салата
• Рагу с лососиной
• Рыбные фрикадельки с чесноком
• Рыбное филе, запеченное в молоке
• Котлеты из манной крупы с медом
• Биточки из говяжьего сердца
• Овощное рагу с печенью
• Заливное из языка
• Отварной язык
• Гречневая каша с молоком
• Овсяная каша с молоком
• Рисовая каша с молоком
• Пшенная каша с молоком
• Тыквенная каша с пшеном
• Брокколи с сыром и творогом
• Творожные голубцы
• Сладкие перцы с творогом
• Фаршированные перцы
• Рисовый рулет с фруктовой начинкой
• Овощная лапша
• Вареники с творогом
• «Ленивые» вареники из творога
• Тефтели с чесноком по-деревенски
• Радужное рагу
• Куриные зразы
• Классические паровые котлеты
• Картофельно-сырные котлеты
• Котлеты из куриного филе
• Морковь с сельдереем на пару
• Десерты
• Творожный торт
• Творожные кексы
• Творожное печенье
• Творожное суфле с вишневым соусом
• Овсяное печенье
• Черничный мусс
• Бисквит классический
• Сладкое морковное печенье
• Рисовое суфле
• Суфле абрикосовое со сливками
• Десертное суфле
• Творожный пудинг с грецкими орехами
• Творожно-тыквенный пудинг
• Ячневый пудинг
• Пудинг с печеньем
• Пудинг с лесными ягодами
• Творожно-рисовый пудинг
• Манный пудинг
• Кукурузный пудинг
• Сливочный пудинг с орехами
• Заключение

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35