Душевные рецепты вкусных блюд при язве - читать онлайн книгу. Автор: Андрей Сазонов cтр.№ 35

читать книги онлайн бесплатно
 
 

Онлайн книга - Душевные рецепты вкусных блюд при язве | Автор книги - Андрей Сазонов

Cтраница 35
читать онлайн книги бесплатно

ванилин на кончике ножа

корица на кончике ножа

соль

Молоко, помешивая, довести до кипения, тонкой струйкой, продолжая помешивать, чтобы не было комочков, добавить кукурузную муку и варить на слабом огне до загустения (все помешивая и помешивая, чтобы не пригорало), а затем остудить. Грецкие орехи растолочь. Белки аккуратно отделить от желтков, взбить венчиком или миксером в крепкую пену. Желтки растереть ложкой добела с сахаром.

Смазать небольшим количеством сливочного масла форму для пудинга, посыпать панировочными сухарями. Оставшееся масло растопить на водяной бане, добавить в кукурузную кашу. Всыпать ореховую крошку, добавить желтки, соль, ванилин, корицу и сахарную пудру, тщательно перемешать. Положить белки и размешать ложкой.

Запекать пудинг в разогретой до 180–200°С духовке до готовности (не допуская подрумянивания).

Готовый пудинг полить фруктовым соусом и горячим подать на стол.

Сливочный пудинг с орехами

1 стакан сливок

1 стакан пшеничной муки

сливочное масло, небольшой кусок

½ стакана сахарной пудры

½ стакана ядра грецких орехов

¾ стакана фруктового соуса

6 яиц

ванилин на кончике ножа

корица на кончике ножа

Просеять муку через частое сито, добавить теплые сливки и сахарную пудру. Поставить емкость на водяную баню и варить, постоянно помешивая, в течение пяти минут, после чего остудить до комнатной температуры. Яичные желтки аккуратно отделить от белков, взбить или растереть ложкой. Белки взбить миксером или венчиком в крепкую белую пену, соединить с желтками, добавить подготовленные ингредиенты, ванилин, корицу, сливочное масло и тщательно перемешать. Выложить полученное «тесто» в форму с антипригарным покрытием, разровнять поверхность, запечь в разогретой до 180–200°С духовке или довести до готовности на пару.

Готовый пудинг полить фруктовым соусом и горячим подать на стол.

Заключение

«Диетическое – не значит невкусное!»

Мы знаем, как правильно питаться!

Мы не оставим болезни ни единого шанса!

Мы победим болезнь, потому что ЖИЗНЬ ПРОДОЛЖАЕТСЯ!

Автор искренне желает каждому читателю здоровья, счастья и долгой интересной жизни!

Автор надеется, что эта книга заставила читателей по-новому взглянуть на диетическое питание при язвенной болезни.

Автор надеется, что ему удалось написать по-настоящему полезную книгу.

Во всяком случае, он очень старался. Честное слово.

Вернуться к просмотру книги Перейти к Оглавлению