Душевные рецепты вкусных блюд при язве - читать онлайн книгу. Автор: Андрей Сазонов cтр.№ 11

читать книги онлайн бесплатно
 
 

Онлайн книга - Душевные рецепты вкусных блюд при язве | Автор книги - Андрей Сазонов

Cтраница 11
читать онлайн книги бесплатно

соль

немного зелени петрушки и укропа

Свеклу испеките, очистите, нарежьте соломкой. Затем посолите, заправьте растительным маслом, перемешайте и посыпьте сверху измельченной зеленью петрушки и укропа.

Салат из свеклы с огурцами

2 средние по размеру свеклы

2 свежих огурца

несколько стрелок зеленого лука

2 ст. л. подсолнечного масла

соль по вкусу

Свеклу отварите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте мелко нарезанные свежие огурцы и зеленый лук. Заправьте маслом, посолите и перемешайте.

Салат из свеклы с сельдереем

1–2 свеклы

2 малосольных огурца

1 корень сельдерея

2 ст. л. подсолнечного масла

Очищенную вареную свеклу, сельдерей и огурцы нарежьте кубиками. Перемешайте, заправьте маслом и выложите в салатницу.

Салат из свеклы с творогом

1–2 свеклы

½ стакана творога

½ стакана молока

молотая корица

соль

Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте корицу, соль по вкусу и растертый с молоком творог, а затем перемешайте.

Салат из помидоров и огурцов

4–5 свежих помидоров

3–4 свежих некрупных огурца

2 ст. л. подсолнечного масла, соль

немного зелени петрушки и укропа

Помидоры и огурцы нарежьте ломтиками, посолите, полейте маслом, перемешайте все и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат из репы с морковью

3 репы

3 моркови

½ пучка зелени петрушки

1 яблоко

2 ст. л. подсолнечного масла

соль по вкусу

Репу и морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, а затем смешайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем все перемешайте, посыпьте солью, заправьте растительным маслом.

Салат из тыквы с яблоками

½ часть тыквы

2–3 яблока

5 грецких орехов

2 ст. л. меда

Тыкву и яблоки очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанные ядра грецких орехов и мед. Затем все перемешайте, заправьте лимонным соком и украсьте ломтиками лимона.

Салат из белокочанной капусты и моркови

1 небольшой вилок белокочанной капусты

1 морковь

1 зеленое яблоко

1 луковица

2 ст. л. растительного масла

немного зелени петрушки и укропа, соль

Нашинкуйте капусту, посолите и перетрите руками до выделения сока. Очистите яблоко от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите его на крупной терке. Очистите морковь и натрите ее на терке или мелко нарежьте. Лук мелко нарубите. Заправьте растительным маслом. Зелень мелко нарубите. Выложите готовый салат в глубокую салатницу и посыпьте зеленью перед подачей на стол.

Салат из кольраби с перцем

3–4 небольшие кольраби

2–3 красных болгарских перца

1 луковица

3–4 помидора

2 ст. л. растительного масла

несколько листочков зелени петрушки

соль по вкусу

Кольраби очистите от листьев и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Затем остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Перец разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Лук мелко нарубите. Все смешайте, заправьте маслом. Перед подачей на стол украсьте веточками зелени.

Салат из цветной капусты

5–6 соцветий цветной капусты

2 ст. л. растительного масла

немного зелени петрушки

Капусту разделите на кочешки, вымойте и опустите в холодную воду, затем в течение четверти часа поварите в подсоленной воде, затем откиньте на сито или дуршлаг и выложите в тарелку. Добавьте растительное масло, перемешайте, посолите, выложите в салатницу и сверху посыпьте измельченной зеленью.

Салат с белокочанной капустой

¼ небольшого кочана капусты белокочанной

немного зелени укропа

2 ст. л. сметаны

немного сахара

соль по вкусу

Белокочанную капусту после удаления верхних вялых и загрязненных листьев помойте, разрежьте на две части, нашинкуйте, положите в салатницу. Пересыпьте солью и размешайте, слегка перетирая. Оставьте на полчаса для размягчения, затем заправьте сметаной, смешанной с сахаром.

Перед подачей к столу салат можно посыпать измельченной зеленью укропа.

Салат из белокочанной капусты и свеклы

½ вилка капусты средней величины

1 небольшая свекла

2–3 ст. л. растительного масла

соль

сахар

несколько веточек зелени петрушки и укропа

Капусту нашинкуйте, добавьте соль и перетрите. Свеклу сварите или испеките до готовности, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Все перемешайте, добавьте растительное масло и сахар. Украсьте салат зеленью.

Свекольный салат с черносливом

2–3 штуки вареной свеклы

10–12 штук чернослива

1 ч. л. сахара

1 ст. л. растительного масла

соли на кончике ножа

Чернослив надо помыть, залить кипятком и оставить на 1 час для размокания. После этого следует откинуть его на дуршлаг, чтобы дать стечь, затем удалить косточки и мелко нарезать. Вареную свеклу надо очистить, натереть на мелкой терке, смешать с черносливом, добавить сахар и соль, после положить в салатницу. Осталось заправить наш салат растительным маслом и подавать на стол.

Вернуться к просмотру книги Перейти к Оглавлению