Готовим в микроволновой печи - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Лидия Калугина

• Введение
• Раздел 1 О микроволновых печах и посуде для них
• Посуда для микроволновой печи
• Раздел 2 Особенности микроволновой кулинарии
• Уход за микроволновой печью
• Предостережения при пользовании печью
• Мясная кулинария в свч-печах
• Особенности приготовления в режимах «гриль»
• Раздел 3 Блюда из говядины
• Говядина
• Гуляш по-венгерски
• Котлеты быстрые
• Ромштекс
• Говядина, тушеная в пиве
• Антрекот с шампиньонами
• Говядина, тушеная в сметане
• Мясной рулет
• Фрикадельки скандинавские
• Бефстроганов
• Говядина по-матросски
• Азу
• Говядина по-белорусски
• Солянка мясная
• Котлеты мясные с шампиньонами
• Запеканка мясная
• Мясо рубленое с овощами
• Перец болгарский с мясом
• Ростбиф
• Говядина жареная
• Гуляш говяжий
• Говядина в режиме «гриль»
• Жареные котлеты
• Гамбургер
• Бифштекс жареный
• Бифштекс «в одеяле»
• Отбивные жареные
• Раздел 4 Блюда из печени и почек
• Блюда из печени
• Бефстроганов из печени
• Печень с шампиньонами
• Печень с яблоками
• Котлеты печеночные
• Печень в красном вине
• Блюда из почек
• Почки с шампиньонами в красном вине
• Почки пикантные
• Почки, тушеные в сметане
• Раздел 5 Блюда из баранины
• Баранина
• Люля-кебаб
• Баранина с рисом
• Баранина в маринаде
• Баранина, тушеная с овощами
• Баранина с баклажанами
• Баранина с картофелем
• Баранина, тушеная в вине
• Баранина с помидорами
• Шашлык из молодой баранины
• Котлеты бараньи
• Режим «микроволны + конвекция»
• Баранина с зеленью
• Баранина, фаршированная рисом
• Режим «гриль»
• Бараньи ребрышки
• Бараньи отбивные с корочкой
• Раздел 6 Блюда из свинины
• Свинина мясная
• Ребрышки свиные в пиве
• Свиные отбивные с черносливом
• Гуляш свиной
• Свинина в сливочном соусе
• Свинина по-белорусски
• Свинина пикантная
• Свинина, жаренная с яйцами
• Свиная запеканка
• Режим «микроволны + конвекция» свинина жареная
• Свинина по-французски
• РЕЖИМ «ГРИЛЬ»
• Свиные отбивные хрустящие
• Свиные отбивные пикантные
• Раздел 7 Блюда из птицы
• Блюда из птицы
• Рагу куриное
• Гуляш куриный
• Цыпленок, тушеный в сметане
• Куриные окорочка в томатном соусе
• Окорочка куриные под майонезом
• Куриные грудки с яблоками
• Паштет из куриной печени
• Цыпленок, тушеный в вине
• Индейка с помидорами
• Индейка в лимонно – сметанном соусе
• Котлеты куриные
• Режим «микроволны + конвекция»
• Курица в тесте
• Курица, запеченная с шампиньонами
• Куриные ножки в сметане
• Курица, запеченая с рисом
• Индейка, жареная с орехами
• Индейка, жареная в горчично-лимонном соусе
• Котлеты диетические
• Куриная запеканка
• РЕЖИМ «ГРИЛЬ»
• Куриные окорочка – гриль
• Куры – гриль
• Режим «микроволны + конвекция» для водоплавающих птиц
• Раздел 8 Блюда из рыбы
• Рыба
• Рыба в пиве
• Рыба, запеченная с овощами
• Карп, запеченный в яйце
• Окунь в сметане
• Котлеты тресковые
• Рыба с томатами
• Скумбрия, запеченная с луком
• Судак запеченный
• Рыба, тушеная с шампиньонами
• Сардины, тушеные с чесноком
• Камбала с овощами
• Лосось жареный
• Лосось, запеченный под майонезным соусом
• Осетрина с лимоном
• Треска в молоке
• Тефтели рыбные в томатном соусе
• Рыба в кляре
• Рыбная запеканка со шпинатом
• Судак, запеченный в гриле
• Тельное из трески
• Форель тушеная
• Минтай, запеченный с овощами
• Ледяная с лимоном
• Тефтели рыбные в сметанном соусе
• Окунь со свеклой
• Пикша с помидорами
• Камбала с морковью и сыром
• Карасики с яблоками
• Скумбрия с зеленью
• Блюда из морских беспозвоночных
• Креветки в белом вине
• Креветки с чесноком и зеленью
• Крабыв майонезе
• Креветки в сливочном соусе
• Раздел 9 Маринады и соусы
• Маринады
• Маринад красный
• Маринад масляный
• Маринад «Перцовка»
• Маринад белый
• Маринад морской
• Соусы
• Соус белый
• Соус красный
• Соус коричневый
• Соус «Бешамель»
• Соус молочный
• Соус сырный
• Соус горчичный
• Соус грибной
• Соус томатный
• Соусы из хрена
• Соус из хрена со сметаной
• Соус из хрена с помидорами
• Соус крабовый
• Соус «Ткемали»
• Соус из орехов с чесноком
• Соус витаминный
• Раздел 10 Каши
• Каши
• Крупа гречневая
• Каша гречневая рассыпчатая
• Каша гречневая с шампиньонами
• Запеканка гречневая
• Крупа овсяная
• Каша овсяная на молоке
• Каша геркулесовая
• Каша геркулесовая с изюмом
• Каша геркулесовая с сухофруктами
• Каша из пшенной крупы
• Каша пшенная рассыпчатая
• Каша пшенная с овощами
• Каша пшенная молочная
• Каша пшенная с тыквой
• Каша пшенная с творогом
• Каши из пшеничной крупы (манные каши)
• Каша манная молочная
• Каша манная с курагой
• КАШИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ
• Каша кукурузная (мамалыга)
• Каша кукурузная с томатами
• Каши из рисовой крупы
• Рис отварной
• Рис на бульоне
• Каша рисовая с курагой
• Каша рисовая молочная
• Рис с брынзой
• Каша рисовая с овощами
• Запеканка рисовая с ягодами
• Рис с творогом
• Пловы
• Плов по-узбекски
• Плов чесночный
• Плов с шампиньонами
• Плов с изюмом и курагой
• Плов по-турецки
• Плов по-бразильски
• Плов со свининой и грибами
• Раздел 11 Макаронные блюда
• Макароны отварные
• Макароны с сыром
• Макароны по-флотски
• Макароны с творогом и яблоками
• Макароны с сухофруктами
• Макароны с брынзой
• Макароны с овощами
• Раздел 12 Блюда из овощей
• Блюда из картофеля
• Картофель печеный
• Картофель отварной
• Картофельное пюре
• Картофель со сметаной
• Картофель с луком и сыром
• Картофель с луком и салом
• Картофель с чесноком
• Запеканка картофельная с кабачками
• Картофель с яйцами
• Картофель с паприкой
• Картофель с мясом
• Картофель с грибами
• Картофель по-кавказски
• Запеканка картофельная
• Картофель с грудинкой в томате
• Блюда из капусты
• Капуста в сметане
• Капуста в томатном соусе
• Капуста белокочанная с апельсинами
• Квашеная капуста, тушеная с луком
• Солянка капустная
• Голубцы овощные
• Капуста цветная, тушеная в сметане
• Капуста цветная с горчицей
• Капуста цветная с сыром
• Цветная капуста в томате
• Цветная капуста, запеченая в гриле
• Капуста краснокочанная, тушеная с яблоками
• Капуста краснокочанная в вине
• Капуста кольраби с сыром
• Блюда из помидоров
• Помидоры с чесноком
• Помидоры, фаршированные сыром и яйцами
• Помидоры, запеченые с брынзой
• Помидоры, фаршированные лисичками
• Блюда из моркови
• Морковь, тушеная в молоке
• Морковь с медом
• Морковь, тушеная в сметане
• Морковь с орехами и черносливом
• Блюда из баклажанов
• Икра баклажанная
• Баклажаны с чесноком
• Баклажаны с брынзой
• Баклажаны с мясом
• Баклажаны с морковью в сметане
• Блюда из кабачков
• Кабачки в лимонном соке
• Кабачки с помидорами
• Икра кабачковая
• Кабачки с лисичками
• Кабачки, тушеные в сливках
• Кабачки с сыром
• Кабачок с томатами
• Кабачки, запеченные с ветчинной
• Кабачки с мясом
• Кабачки в йогурте
• Блюда из сладкого перца
• Перец, фаршированный овощами
• Перец, фаршированный мясом
• Перец с томатами и сыром
• Блюда из тыквы
• Тыква с беконом
• Тыква, тушеная в молоке
• Тыква, тушеная с луком
• Блюда из свеклы
• Свекла, запеченная в сливках
• Свекла под майонезом
• Свекла в сметане
• Блюда из лука
• Лук репчатый, запеченный
• Лук репчатый, запеченный с яйцами
• Блюда из шпината
• Шпинат, тушеный в сметане
• Шпинат, тушеный с ветчиной
• Шпинат, запеченный с яйцами
• Раздел 13 Блюда из грибов
• Шампиньоны тушеные
• Шампиньоны, тушеные в сметане
• Шампиньоны с сыром
• Шампиньоны, тушеные в сливках
• Грибы с чесноком
• Запеканка грибная
• Грибы с ветчиной
• Грибы с гречневой кашей
• Грибы с рисом
• Запеканка грибная со шпинатом
• Шампиньоны с треской
• Раздел 14 Выпечка
• Оладьи
• Оладьи с кабачками
• Блинчики
• Блинчики с творогом
• Хачапури
• Лепешка тыквенная
• Хрустящие булочки
• Булочки медовые с абрикосами
• Пицца слоеная
• Пицца дрожжевая
• Пирог гороховый
• Пирог с рыбой
• Пирог с курицей
• Пирог с грибами
• Пирог творожный с лимоном
• Пирог яблочный
• Пирог клубничный
• Пирог яблочно-черничный
• Пирог с помидорами
• Пирог морковный
• Пирог ореховый
• Пирог медовый
• Пирог яблочный открытый
• Пирог тминный
• Пирог кофейный
• Пирожки с миндалем
• Пирожки с капустой
• Кекс фруктовый
• Кекс сырный
• Ромовая баба
• Кекс банановый
• Кекс абрикосовый
• Печенье апельсиновое
• Печенье со сгущенным молоком
• Печенье сырное
• Бисквит с корицей
• Бисквит ореховый
• Бисквит с какао
• Пирожное лимонное
• Пирожное с малиной
• Пирожное абрикосовое
• Торт кокосовый
• Торт шоколадный
• Торт ананасный
• Торт апельсиновый творожный
• Торт черничный
• Раздел 15 Десерты
• Пудинг творожный
• Пудинг яблочный
• Пудинг хлебный
• Пудинг ароматный
• Пудинг шоколадный
• Пудинг рисовый
• Пудинг фруктовый
• Яблоки запеченные
• Груши запеченные
• Сливы запеченные
• Бананы запеченные
• Бананы с медом
• Малиновый десерт
• Клубничный десерт
• Апельсиновый десерт
• Сливы с ромом
• Абрикосовый десерт
• Мусс вишневый
• Мусс клубничный
• Мусс шоколадный
• Крем лимонный
• Крем яично-сливочный
• Суфле из персиков
• Раздел 16 Варенья и джемы
• Малиновый джем
• Джем из крыжовника
• Джем из черной смородины
• Джем вишневый
• Джем абрикосовый
• Варенье земляничное
• Джем яблочный
• Раздел 17 Горячие бутерброды
• Бутерброды с ветчиной и помидорами
• Бутерброды с сыром
• Бутерброды с сыром и помидором
• Бутерброды с сыром острые
• Бутерброды со шпротами и зеленью
• Бутерброды с рыбой
• Бутерброды с сардинами и луком
• Бутерброды с сайрой
• Бутерброды с крабовым мясом
• Бутерброды с печенью трески
• Бутерброды с горбушей
• Бутерброды с килькой
• Бутерброды с шампиньонами
• Бутерброды с курицей
• Бутерброды с паштетом
• Бутерброды с грудинкой и соленым огурцом
• Бутерброды с мясом и соленым огурцом
• Бутерброды с яйцом и брынзой
• Бутерброды с яйцом и соленым огурцом
• Бутерброды с брынзой и помидорами
• Бутерброды с помидором и чесноком
• Бутерброды с окороком и лимоном
• Бутерброды с ветчиной
• Бутерброды с салом
• Бутерброды с брынзой острые
• Бутерброды с творогом
• Бутерброды с овощами
• Бутерброды с тушеной свининой
• Бутерброды с морковью
• Бутерброды с луком
• Бутерброды с мясным фаршем
• Бутерброды с мясным фаршем острые
• Булочки сладкие
• Бутерброды с грушами
• Бутерброды с бананами
• Бутерброды с яблоком
• Гамбургер
• Французская булка с начинкой
• Приготовление хрустящих сухариков
• Сушка трав
• Раздел 18 Супы
• Супы
• Суп крупяной
• Суп – харчо
• Суп гороховый с бараниной
• Суп-солянка
• Суп с копченым свиным салом
• Суп с фасолью и грудинкой
• Суп чечевичный с беконом
• Суп с фрикадельками
• Суп крестьянский
• Суп кавказский
• Суп с зеленой фасолью
• Суп с телятиной
• Суп из тыквы
• Суп рисовый с индейкой
• Суп куриный с вермишелью
• Суп куриный с овощами
• Суп прибалтийский
• Суп куриный с шампиньонами
• Суп рыбный с вином
• Суп рыбный с грибами
• Суп из судака
• Уха осетровая
• Суп крабовый
• Суп креветочный
• Супы овощные
• Суп луковый
• Суп чесночно-луковый
• Суп луковый со шпинатом
• Суп из латука
• Суп морковный с луком-пореем
• Суп из шампиньонов
• Суп рисовый с яйцами
• Щи с грибами
• Щи с кабачками
• Щи зеленые
• Суп из помидоров
• Борщ
• Суп с черемшой
• Суп из красной чечевицы
• Суп из проросшей пшеницы
• Супы молочные
• Суп молочный овощной
• Суп с морковью и тыквой
• Суп молочный с вермишелью
• Суп молочный гречневый
• Суп молочный луковый
• СУПЫ ХОЛОДНЫЕ
• Суп из простокваши со свеклой
• Суп холодный сырный
• Суп кефирно – огуречный
• Раздел 19 Блюда из яиц
• Яичница
• Яичница с луком и салом
• Яичница с помидорами
• Яичница с овощами и чесноком
• Омлет с морковью
• Омлет с ветчиной
• Яичница с цветной капустой
• Омлет с зеленым горошком и кукурузой

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61