Готовим в микроволновой печи - читать онлайн книгу. Автор: Лидия Калугина cтр.№ 18

Компоненты

Окунь – 500 г Лук репчатый – 1 головка Яйца – 2 штуки Сметана – 3/4 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и нарезать кольцами.

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и сложить в посуду для тушения, добавить лук.

Сметану смешать с растительным маслом, добавить

муку и посолить, этой смесью залить рыбу и прогревать при средней мощности 8-12 минут.

Компоненты

Треска – 500 г Лук репчатый – 1 небольшая головка Хлеб белый – 3 ломтика Яйцо – 1 штука Молоко – 1/2 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и очень мелко нарезать.

Рыбу подготовить и отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку.

Хлеб размочить в молоке и также пропусть через мясорубку.

Смешать рыбу с хлебом, посолить, добавить сырое яйцо и мелко нарезанный лук, все перемешать.

Из полученного фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях.

В посуду для жарки добавить масло, сложить туда котлеты и прогреть при максимальной мощности 6–8 минут.

Компоненты

Рыба морская – 500 г Помидоры – 4 штуки Перец сладкий – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Сметана – 4 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и нарезать кольцами.

Помидоры помыть и нарезать дольками, перец выпотрошить и нарезать кольцами.

Рыбу порезать на порционные куски, посолить и сложить в посуду, сверху положить лук, перец и помидоры, все залить сметаной. Прогревать при средней мощности 15–17 минут.

Подавать с зеленью петрушки.

Компоненты

Скумбрия – 500 г Лук репчатый – 2 головки Перец сладкий красный – 2 штуки Масло растительное – 2 столовые ложки Сок лимона – 1 чайная ложка Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Перец черный или красный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Перец выпотрошить и нарезать полукольцами.

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в масле 1–2 минуты при максимальной мощности, смешать его с подготовленным перцем и зеленью, посолить и поперчить.

Рыбу подготовить, полученной смесью заполнить ее внутренность, завернуть в смазанную маслом пергаментную бумагу, положить в посуду и прогреть 6–8 минут при максимальной мощности.

Компоненты

Судак – 600 г Лук репчатый – 1 головка Огурец соленый – 1 штука Масло растительное – 1/2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 столовая ложка Перец красный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу подготовить, разрезать на порционные куски, сложить в посуду и залить небольшим количеством воды, тушить под крышкой 6–7 минут при максимальной мощности.

Воду слить, лук почистить, порезать кольцами, соленый огурец мелко нарезать

Масло смешать с мукой, добавить соленый огурец и зелень петрушки, поперчить и посолить.

Этой смесью залить рыбу, сверху положить кольца лука и прогреть при средней мощности 5–6 минут, затем рыбу посыпать тертым сыром и прогреть при той же мощности еще 2 минуты.

Компоненты

Рыба – 500 г Шампиньоны – 500 г Лук репчатый – 1 головка Сметана – 1 стакан Масло растительное – 1/4 стакана Мука – 2 столовые ложки Зелень укропа и петрушки – по 1 столовой ложке Перец красный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук и шампиньоны почистить и нарезать, сложить в посуду, добавить масло и прогреть при максимальной мощности 7–8 минут.

Размешать муку в сметане, посолить и залить полученной смесью грибы, прогреть при той же мощности 2–3 минуты.

Рыбу подготовить, разрезать на порционные куски, посолить и поперчить, положить рыбу на грибы и прогревать под крышкой 7–8 минут при максимальной мощности.

Компоненты

Сардины – 600 г Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 4 столовые ложки Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Сардины подготовить и сложить в посуду.

Чеснок почистить и раздавить, добавить в масло, туда же добавить зелень и посолить.

Полученной смесью залить рыбу и прогревать 3–5 минут при полной мощности под крышкой, затем рыбу перевернуть и снова прогреть при той же мощности еще около 5 минут.

Компоненты

Филе камбалы – 500 г Лук репчатый – 2 головки Морковь – 2 штуки Картофель – 2 штуки Помидоры – 4 штуки Вода – 1/4 стакана Перец молотый, тмин и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук, морковь и картофель почистить и нарезать кубиками, помидоры нарезать дольками, сложить в посуду и добавить воду, прогреть под крышкой при максимальной мощности 8-10 минут, затем добавить рыбу и специи, прогревать под крышкой при той же мощности еще 5–6 минут до мягкости рыбы.

Компоненты

Лосось – 400 г Масло растительное – 3 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Подготовить лосося, посолить, обвалять в муке и жарить на смеси сливочного и растительного масла при максимальной мощности 3–4 минуты. В середине процесса рыбу необходимо перевернуть.

Компоненты

Филе лосося – 400 г Лук репчатый – 1 головка Лимонный сок – 1 столовая ложка Вода – 1/2 стакана Майонез – 1/2 стакана Горчица – 2 чайные ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и нарезать кольцами, сложить в посуду, добавить воду и лимонный сок и положить рыбу, прогревать при максимальной мощности 5–6 минут, затем рыбу поперчить и посолить и прогреть еще 1 минуту при той же мощности.