Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления | Е. Левашева | страница 35 | LoveRead.ec

1. В чашу мультиварки налить растительное масло.

2. Положить нарезанный репчатый лук.

3. Выложить на лук часть картофеля, нарезанного на тонкие ломтики.

4. Посолить, посыпать тертым сыром.

5. Выложить следующий слой картофеля, посолить, посыпать сыром. Последний слой картофеля также посолить и посыпать сыром.

6. Залить водой.

7. Установить на чашу корзинку для варки на пару, положить в него подготовленные котлеты.

8. Выбрать программу ЭКСПРЕСС и готовить по инструкции к программе.

Рис с лечо + сосиски

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

6 порций

1 стакан (из комплекта к мультиварке) риса, 300 г (1 пакет) замороженного лечо (сладкий перец, помидоры, репчатый лук), 1 ст. л. аджики или соуса, 1 ч. л. соли, 1½ стакана (из комплекта к мультиварке) воды, 6 сосисок, специи, 2 ст. л. растительного масла

1. Налить в чашу растительное масло. Рис промыть и высыпать в чашу мультиварки.

2. Туда же положить замороженное лечо, добавить аджику, соль и приправы.

3. Все хорошо перемешать. Влить воду.

4. Поставить на чашу корзинку для варки на пару и положить туда сосиски. Сосиски можно заменить котлетами или рыбным филе.

5. Включить режим ПЛОВ и готовить до звукового сигнала мультиварки.

Картофель с котлетами

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

4 порции

Для гарнира: 500 г мелких клубней картофеля, 2 ст. л. растительного масла, соль, специи, вода

Для котлет: 550 г мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, соль, специи

1. Картошку очистить, нарезать на четыре части, перемешать с солью, специями и растительным маслом. Влить воду.

2. Сверху установить корзинку для варки на пару и выложить в нее сформованные котлеты. По желанию можно на каждую котлетку положить небольшой кусочек сливочного масла.

3. Готовить в программе ПЛОВ.

Макароны с овощным соусом + котлеты

(для мультиварки PANASONIC)

30 мин

6 порций

6 готовых замороженных котлет (тефтель), 1 небольшой кабачок, 1 луковица, 2 крупных помидора, 200–300 г макарон, вода, соль, специи, растительное масло

1. Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 мин.

2. В блендере измельчить помидоры и кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).

3. Котлеты переложить в корзинку для варки на пару, томатно-кабачковое пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 мин).

4. В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), посолить, хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 мин готовить до полного приготовления.

СОВЕТ:

Если вам кажется, что соус слишком жидкий, потушите макароны с открытой крышкой еще 5 мин на программе ВЫПЕЧКА.

Мясная плетенка-ассорти + капуста с грибами

(для мультиварки REDMOND)

1 ч

6 порций

Для гарнира: 1 небольшой вилок белокачанной капусты, 300 г грибов, 1 луковица, сливочное масло, соль, черный молотый перец

Для мясной плетенки: 250 г куриного фарша, 250 г смешанного фарша (свинина + говядина), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, соль, черный молотый перец

1. Капусту нашинковать, положить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы она едва доходила до поверхности капусты.

2. Установить программу ПАР на 5 мин. Готовить до сигнала и откинуть капусту на дуршлаг.

3. Лук нарезать полукольцами, грибы – пластинками и обжаривать на сливочном масле в программе ЖАРКА до испарения жидкости.

4. Положить капусту к грибам, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать еще 5 мин.

5. Мультиварку выключить.

6. В куриный фарш добавить соль, перец чеснок, пропущенный через чесночный пресс, яичный белок. Вымесить.

7. В смешанный фарш добавить соль, перец, мелко нарезанный лук и яичный желток. Вымесить.

8. Кусок фольги смазать растительным маслом, выложить на оба вида фарша, придав им форму колбасок. Расположить их параллельно друг другу, выровнять и заплести в косу. Завернуть в фольгу, как конфету.

9. Уложить мясной рулет в корзинку для варки на пару и поставить на чашу с капустой. Включить режим ТУШЕНИЕ на 40 мин и готовить до звукового сигнала.

Курица с картошкой

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

8 порций

1 курица, 500 г картофеля, растительное масло, соль, специи

1. Курицу разделать на порционные кусочки, посолить, посыпать специями для курицы.

2. Картофель очистить, нарезать средними кубиками, посолить, приправить специями.

3. Налить в кастрюлю немного масла.

4. Положить кусочки курицы в чашу мультиварки.

5. Картошку выложить в корзинку для варки на пару, установить ее на чашу мультиварки.

6. Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 мин.

7. После звукового сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 мин.

Куриные ножки + цветная капуста под сыром

(для мультиварки PANASONIC)

50 мин

6 порций

6 куриных ножек, 400–500 г цветной капусты, 2 ст. л. майонеза, 50 г сыра, соль, черный молотый перец, специи

1. Куриные ножки вымыть, обсушить, обмазать солью и специями и заложить их в чашу мультиварки.

2. Сверху установить корзинку для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разобрать на соцветия).

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - читать онлайн книгу. Автор: Е. Левашева cтр.№ 35

Онлайн книга - Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления | Автор книги - Е. Левашева