Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления | Е. Левашева | страница 36 | LoveRead.ec

3. Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.

4. Закрыть крышку и готовить до звукового сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.

Куриные котлеты + гарнир из гречки

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

4 порции

500 г куриного фарша, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 3 кусочка белого хлеба, 2 стакана гречки, 3 стакана (из комплекта к мультиварке), молоко, соль, черный молотый перец, специи

1. Измельчить чеснок и лук, смешать в комбайне с фаршем, добавить соль, перец, специи по вкусу.

2. Размочить хлеб в молоке, добавить к фаршу. Сформовать котлеты и выложить их в корзинку пароварки. Сверху можно смазать маслом или сметаной.

3. В чашу мультиварки положить 2 стакана гречки и влить 3 стакана воды. Готовить оба блюда в режиме ПЛОВ.

Мясные колобки с сюрпризом + гречка с грибами

(для мультиварки REDMOND)

14 мин

6 порций

5 свиных стейков (можно стейки из куриного филе), 10 черносливин, 500 г шампиньонов, 1–2 луковицы, 50 г кедровых орешков, 50 г твердого сыра, 2 стакана (из комплекта к мультиварке) гречки-ядрицы, 4 стакана (из комплекта к мультиварке) воды, 3 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец

1. Включить режим ЖАРКА, налить в чашу растительное масло, обжарить нарезанный кубиками лук, добавить нарезанные пластинами шампиньоны, посолить, поперчить и обжарить.

2. Чернослив помыть, обсушить, крупно нарезать, добавить кедровые орешки и перемешать.

3. Свинину отбить с двух сторон, посолить, поперчить. На середину каждого куска положить начинку – чернослив с орехами. Поднять кончики мяса вверх и сложить в шарик. Затем взять его в руки и плотно обмять со всех сторон. Кусок фольги сложить вдвое, немного смазать растительным маслом и положить колобок швом вниз.

4. Тщательно упаковать колобок в фольгу, обмять в руках и скрутить верх, как конфетный фантик. Уложить в корзинку для варки на пару.

5. В жареные грибы с луком добавить промытую гречку, залить водой, посолить.

6. Сверху на чашу мультиварки с гречкой установить корзинку для варки на пару с мясными колобками.

7. Включить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.

Оригинальные колбаски + пшеничная каша

(для мультиварки REDMOND)

1 ч 30 мин

3 порции

500 г фарша из индейки или куриного, 2–3 охотничьи колбаски, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 2 стакана (из комплекта к мультиварке) пшеничной крупы, 4 стакана (из комплекта к мультиварке) воды, соль, черный молотый перец

1. Положить в мясной фарш 1 мелко нарезанную луковицу, яйцо, соль, перец и тщательно вымесить.

2. Охотничьи колбаски разрезать на 3 части.

3. Из фарша мокрыми руками сформовать лепешки, на середину каждой положить кусочек колбаски и сформовать длинную котлету. Немного обвалять котлеты в муке и уложить в корзинку для варки на пару.

4. Установить программу ЖАРКА и обжарить на растительном масле лук, чеснок и морковь. Добавить томатную пасту.

5. Мультиварку выключить.

6. В чашу высыпать пшеничную крупу, залить водой, посолить. Сверху поставить корзинку для варки на пару с колбасками.

7. Установить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.

Курица в бананово-яблочном соусе + картошка

(для мультиварки PANASONIС)

1 ч

4 порции

4 куриных бедрышка, 1 банан, 1 яблоко, 250 г сметаны, 60 г сыра, 500 г картофеля, соль, специи, растительное масло

1. Куриные бедрышки замариновать в соли и специях на 20–30 мин.

2. За это время очистить и нарезать кружочками картофель и на 10–15 мин замариновать в небольшом количестве сметаны с солью.

3. Включить режим ВЫПЕЧКА на 60 мин.

4. Обжаривать курицу на растительном масле по 10 мин с каждой стороны.

5. Пока курица обжаривается, приготовить соус: смешать банан, яблоко, сметану и сыр. Все это взбить в блендере.

6. Получившимся соусом залить курицу.

7. В корзинку для варки на пару выложить картошку и установить ее поверх курицы.

8. Закрыть крышку и готовить до звукового сигнала.

Картофель, запеченный гармошкой + паровые котлеты в сырной корочке

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

4 порции

Для котлет: 800 г мясного фарша, 1 луковица, 3 ломтика хлеба, размоченного в молоке, 1 яйцо, 100 г сыра, соль, специи

Для картофеля, запеченного гармошкой: 500 г молодого картофеля, 100 г сметаны, 100 мл молока, 1 ст. л. сливочного или топленого масла

1. Хлеб (батон) для мясного фарша замочить в молоке или воде.

2. Лук пропустить вместе с фаршем через мясорубку, добавить кусочки хлеба без корочек, яйцо, соль, специи и перемешать.

3. Для приготовления сочных котлет на пару в мультиварке лучше использовать смешанный фарш из свинины и говядины, однако фарш может быть любой: рыбный, из индейки, куриный с гречкой.

4. Сформовать котлетки, уложить их в корзинку для варки на пару, а сверху каждой котлетки положить кусочки сыра. Сыр будет плавиться и частично стечет на картошку. Для того чтобы молодой картофель хорошо и красиво запекся, нужно надрезать его в виде гармошки. Надрезы должны быть поперечными (не до конца), и делать их нужно острым ножом. Картошку, нарезанную гармошкой, натереть солью. В чашу мультиварки влить молоко, сметану, положить сливочное масло. Все это перемешать и выложить туда картошку-«гармошку».

5. Попереворачивать каждый клубень картофеля так, чтобы он был в сметане и его надрезанная часть оставалась внизу. Когда картофель запечется, у каждого клубня будет красивый румяный полосатый бочок.

6. На чашу мультиварки с картофелем поставить корзинку для варки на пару с котлетами с сыром.

7. Закрыть крышку мультиварки и установить режим ВЫПЕЧКА на 60 мин.

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - читать онлайн книгу. Автор: Е. Левашева cтр.№ 36

Онлайн книга - Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления | Автор книги - Е. Левашева