Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления | Е. Левашева | страница 26 | LoveRead.ec

Сладкий рис с кукурузой и яблоками

25 мин

4 порции

200 г шлифованного риса, 200 г яблок, 200 г консервированной кукурузы, 340 мл воды, соль, сахар, кедровые орешки, клюква

1. Рис промыть до прозрачной воды, кукурузу откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками со стороной 0,5 см.

3. Все ингредиенты, кроме орешков и клюквы, выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, сахар и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой ВАРКА установить режим РИС/КРУПА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 25 мин.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

5. При подаче украсить гарнир кедровыми орешками и ягодами клюквы.

СОВЕТ:

Для этого блюда используйте яблоки сладких сортов.

Лапша-паутинка отварная

4 мин

2 порции

200 г лапши, 1 л воды, соль, специи

1. В чашу мультиварки налить воду, закрыть крышку.

2. Кнопкой МЕНЮ установить режим ПАСТА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 2 мин, нажать кнопку СТАРТ.

3. После звукового сигнала засыпать в кипящую воду лапшу, соль и специи и перемешать.

4. Закрыть крышку и повторно нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

Паста по-мексикански

10 мин

2 порции

250 г пасты (мелких макаронных изделий), 200 г помидоров, 40 мл оливкового масла, 15 г чеснока, 15 г перца чили, 880 мл воды, соль, специи

1. Помидоры, чеснок и перец чили нарезать кубиками со стороной 0,5 см. Налить воду в чашу мультиварки и закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ПАСТА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 10 мин. Нажать кнопку СТАРТ. После звукового сигнала открыть крышку, добавить остальные ингредиенты в чашу, перемешать.

2. Закрыть крышку и нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

3. После окончания приготовления слить воду из чаши.

Выпечка

Шарлотка

40 мин

6 порций

430 г яблок, 5 яиц, 180 г муки, 200 г сахара, 10 г разрыхлителя, 10 г сливочного масла, корица по вкусу

1. Яблоки очистить от семян, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.

2. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить яблоки на дно. Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.

3. Добавить муку, разрыхлитель и щепотку корицы, смешать миксером до однородной консистенции.

4. Залить яблоки тестом, закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ВЫПЕЧКА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 40 мин.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Яблоки можно заменить на любые свежие ягоды.

Дрожжевое тесто

1 ч

600 г муки, 300 мл воды, 20 г сахара, 15 г сухих дрожжей, 5 г соли, 10 мл растительного масла

1. В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи; продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнатной температуры.

2. Руками вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости.

3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто в чашу мультиварки, закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой T °C/ АВТОПОДОГРЕВ. ВКЛ./ВЫКЛ. установить 35 °C, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

При приготовлении теста нужно использовать воду комнатной температуры.

Хлеб ржано-пшеничный

1 ч

6 порций

300 г пшеничной муки (в/с), 50 г ржаной обдирной муки, 50 г гречневой муки, 40 г меда, 15 г ферментированного солода, 40 мл оливкового масла, 5 г зерен тмина, 10 г сухих дрожжей, 280 мл воды, 15 г кедровых орешков, 10 мл растительного масла

1. Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, ферментированный солод, тмин, дрожжи и перемешать. Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мед и оливковое масло.

2. Тесто вымесить руками до получения однородной массы.

3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто на дно. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой T °C/АВТОПОДОГРЕВ. ВКЛ./ ВЫКЛ. установить 35 °C. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч. Нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания режима.

4. После звукового сигнала нажать кнопку ПОДОГРЕВ/ОТМЕНА.

5. Выложить тесто на доску, обмять и хорошо вымесить.

6. Тесто выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки и разровнять.

7. Сверху посыпать кедровыми орешками и слегка примять.

8. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой T °C/АВТОПОДОГРЕВ. ВКЛ./ВЫКЛ. установить 35 °C.

9. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ.

10. Затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 40 мин. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима. После звукового сигнала нажать кнопку ПОДОГРЕВ/ОТМЕНА. Не открывая крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ВЫПЕЧКА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ.

11. Затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

12. Нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Для того чтобы тесто во время замеса лучше отставало от рук, смажьте их растительным маслом. Готовый хлеб можно подать с ореховой пастой.

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - читать онлайн книгу. Автор: Е. Левашева cтр.№ 26

Онлайн книга - Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления | Автор книги - Е. Левашева