Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть - читать онлайн книгу. Автор: Екатерина Мириманова cтр.№ 20

Так, если в супе есть картошка, макароны, бобовые, кус-кус, кукуруза, батат, топинамбур, он должен быть сварен на воде. Вариант, что вы выловите из бульона «запрещенные продукты», не проходит. Если же в супе нет этих ингредиентов, его можно варить на чем угодно.

Поскольку картошку и макароны в обед нельзя смешивать с мясом, курицей, рыбой и морепродуктами, к выбору продуктов нужно относиться очень внимательно.

Как определить, можно ли употреблять блюда вместе на обед?

Вариант обеда: винегрет, гречка и жареный стейк индейки

Шаг 1. Раскладываем все на ингредиенты: свекла, морковь, соленые огурцы, квашеная капуста, картошка, зеленый горошек, растительное масло, гречка, индейка.

Шаг 2. Смотрим на способы приготовления: варка гречки и овощей, жарка индейки.

Шаг 3. Проверяем, все ли продукты разрешены: овощи можно любые. Масло – 1 ч. л. Гречка разрешена. Индейка разрешена.

Шаг 4. Проверяем способы приготовления: варить можно, жарить нет. Ну хорошо, значит, индейку сварим.

Шаг 5. Проверяем сочетаемость продуктов. Мы запомнили одну простую вещь: запрет на сочетание картофеля, макарон, бобовых, хлеба с мясом и рыбой. У нас есть и картошка, и бобовые.

Вывод: такой вариант обеда недопустим.

Внесем корректировки:

• индейку варим или тушим, но не жарим;

• из винегрета убираем картошку и горошек (или кладем его чуть-чуть);

• либо убираем индейку.

Сначала это может показаться сложным, но стоит один раз попробовать, и вы поймете, что проще некуда.

Мне часто задают вопросы по поводу определенных продуктов. Скорее всего они возникнут и у вас.

В обед можно есть роллы и суши, кроме жареных (но увлекаться не стоит, поскольку в их состав входит белый рис, который к употреблению не рекомендуется), холодец (сняв жир), шашлык (замаринованный в небольшом количестве уксуса, а еще лучше – в кефире или гранатовом соке), рыбные консервы в собственном соку.

Все разрешенные крупы нельзя варить на молоке, потому что и сладкие, и несладкие каши, сваренные на молоке, могут способствовать прибавке веса. Если у вас нормальное пищеварение, можете позволить себе такой завтрак. Если не верите мне на слово, обратитесь к любому диетологу или проверьте на себе, только потом, чур, не задавать вопросов: «Почему я не худею?» Можете сварить крупу на воде и затем добавить молоко.

Оптимальный процент жирности молочных продуктов – 5–6 %. Но если, например, нафаршировать куриную грудку 9 %-ным творогом, это не страшно, поскольку количество творога в блюде окажется очень небольшим.

Главное правило ужина: последний прием пищи нужно перенести на время до «шести вечера».

Кавычки не случайны. Если вы ложитесь спать, допустим, в три часа ночи, то можете ужинать и после 18.00. Но в любом случае не позже 20.00. Помните: чем раньше последний прием пищи, тем эффективнее похудение. Однако не стоит доводить ситуацию до абсурда: съедайте хоть что-нибудь по крайней мере часов в пять вечера, тогда у вас не будет острого чувства голода перед сном и не возникнет сложностей с засыпанием и проблем со здоровьем.

В приложении 6 я привожу варианты ужина. Выбирайте только один вариант для одного дня. Кроме того, не нужно съедать за один ужин все перечисленные в этом варианте продукты – из них можно выбрать несколько или даже один.

Но помните о равнонасыщаемости! Например, ужин «Овощи и молочные продукты» – это не один огурец и стакан кефира, ведь, чтобы обед и завтрак были эквивалентны такому ужину, вам придется вообще практически ничего не есть. Добавьте к данным продуктам хотя бы творог.

В течение недели можно чередовать разные варианты ужина, то есть совершенно необязательно питаться постоянно только мясом или только овощами.

Когда вы стопроцентно войдете в режим, начнет действовать еще одно правило: если пропускаете ужин, забываете о нем. Трудно? Ставьте напоминания на телефон, будильник, заранее продумывайте, где и как будете питаться в течение дня. Когда привыкнете, ваш желудок сам станет методично напоминать о том, что пришло время поесть!

На ужин, как и на обед, разрешается любой способ обработки пищи, кроме жарки на масле или жире, то есть гриль, варка, приготовление на пару, тушение, запекание, жарка на сухой сковородке.

Планомерная перестройка питания – самый эффективный путь к избавлению от едоголизма. Безусловно, голодовки способствуют более скорому сбросу веса, но и его быстрому последующему набору тоже. В то же время, придерживаясь описанного режима, вы полностью меняете свои взгляды на еду. Вы освобождаетесь от зависимости, так как не испытываете голода и не боитесь, что завтра вам нельзя будет съесть какой-то продукт. В конечном итоге вы, сами того не замечая, начинаете любить другие, более полезные продукты. Пропадает желание есть тортики 24 часа в сутки.

Думаю, что вопросов по питанию у вас теперь остаться не должно. Приступайте к соблюдению основных принципов! А я расскажу вам об уходе за кожей, о физических упражнениях и о том, как найти время и силы, чтобы всем этим заниматься.

В целом все отлично, худею – здорово. Изменились пищевые пристрастия: мне уже не так сильно хочется сладкого, мяса, прямо-таки тянет к полезной пище. Это, конечно, радует. Но, бывает, хочется чего-нибудь вредного. Начинаю есть, а меня почему-то начинает тошнить. Мутит от такой еды, как пельмени, свинина, жирная рыба, или когда в пищу добавлено слишком много масла. Но иногда и от других продуктов наблюдается подобная реакция, если начинаю переедать. Чуть-чуть переем – и все назад лезет. Желудок-то уменьшился. Начинаю есть – все хорошо, а если больше нормы, то конкретно рвотные позывы. Лежу полчаса на диване, чтобы легче стало. Это разве нормально? Хочу, например, блинчиков поесть, но смотрю на них, и живот скручивает.

То, что вы описываете, – мечта многих худеющих женщин. А если серьезно, это нормальное явление. Организм перестраивается на новый, более здоровый лад, отвыкает от вредных продуктов. Привычка мозга к определенным вещам несколько сильнее, поэтому возникает своеобразный дисбаланс, когда мысленно мы еще не готовы от чего-то отказаться, но нашему желудку жирная пища, к примеру, уже не требуется. После того как пройдет еще некоторое время и вы достигнете гармонии, неприятные ощущения будут возникать только в период спадов, когда вы иногда будете не выдерживать и съедать больше, чем организм привык.