Иммунитет. Как у тебя дела? - читать онлайн книгу. Автор: Михаэль Хаук, Регина Хаук cтр.№ 54

Большинство семей не может просто так переехать на ферму, чтобы их ребенок получил масштабную натуральную вакцину в сарае или хлеву. Но для таких семей есть хорошая новость: чуть меньше усердия при уборке квартиры может привести к тому, что обычная городская квартира превратится в хороший учебный лагерь для иммунной системы ребенка.

За это открытие мы можем поблагодарить американских исследователей. Они хотели узнать больше о том, что укрепляет иммунную систему на ферме. В 2016 году они обследовали 30 детей, проживающих в двух разных фермерских хозяйствах в США. Дополнительно на анализ была забрана пыль из этих ферм.

Община амишей в Индиане ведет традиционное сельское хозяйство по семейному принципу, у гуттеритов в Южной Дакоте сельскохозяйственные предприятия высоко индустриализированы. В остальном обе общины генетически и с точки зрения условий проживания очень похожи. В ходе исследования было установлено, что ни у одного из детей в общине амишей не было астмы, а шестеро из детей гуттеритов страдали респираторным заболеванием. Другие ученые также обнаружили пониженный уровень аллерген-специфического иммуноглобулина IgE в крови детей амишей, хотя те контактировали с большим количеством аллергенов. Затем исследователи более внимательно изучили образцы пыли из двух общин. Ее бактериальный состав действительно отличался. Какой-то компонент домашней пыли амишей был ответственен за снижение риска развития аллергических заболеваний у детей. Поисками этого компонента сейчас занимаются ученые.

Пока ученые не нашли этот компонент, мы с чистой совестью можем реже пылесосить и мыть. Однако было бы фатально, если бы мы совсем пренебрегали гигиеной и в своих собственных четырех стенах игнорировали злую грязь вместе с доброй и полезной. Поэтому нужно обязательно разобраться, какую грязь и где мы можем оставить, а какую лучше убирать. Но сначала необходимо помыть руки.

Хорошо мыть руки

«Не забывай мыть руки после туалета и перед едой!» – говорили наши родители, бабушки и дедушки, даже не задумываясь о нашей замечательной иммунной системе. Но с помощью такой команды они учили нас регулярной гигиене рук и прививали нам простую и эффективную стратегию профилактики заболеваний. Вкладывая в руки мыло, они отправляли нас в ванную, приговаривая: «Ты сегодня после обеда покупал мороженое. Представляешь, через сколько рук прошли эти деньги, прежде чем попали к тебе?! Тьфу. Иди в ванную!»

К сожалению, многие люди с возрастом забывают предупреждения из своего детства. Поэтому ситуация с мытьем рук не самая благоприятная.

Прискорбно, потому что исследования показали: чтобы избавиться от микробов, достаточно помыть руки под проточной водой обычным мылом в течение 20–30 секунд, что по продолжительности эквивалентно двум строфам «Happy Birthday». В процессе мытья необходимо помнить о тыльной стороне кистей и участках между пальцами. После этого смытые патогенные микроорганизмы направляются в канализацию. Даже то, что вы посидели на грязном ободке унитаза на вокзале, не представляет никакой опасности, если после хорошо вымыть руки. Микробы, которые попали на наши руки с сиденья унитаза, просто смываются водой с мылом. Дополнительно на поверхности кожи есть барьер из бактерий кожной микрофлоры и дефензинов, поэтому с мытьем рук не нужно переусердствовать. В противном случае защитный костюм из хороших бактерий и биоантибиотиков станет дырявым.

Что разрешается только врачам

Обычное мыло настолько дешевое, что производителям сложно заработать на его производстве много денег. Поэтому целые армии химиков, менеджеров по продуктам и специалистов по маркетингу занимаются вопросом о том, как продавать мыло дорого и в больших количествах. Некоторые компании делают акцент на приятных ароматах и красивой упаковке. Другие запугивают покупателя болезнями. Они подмешивают в мыло дезинфицирующие средства, которые особенно эффективно должны убивать микробов. Однако до настоящего времени преимущества антимикробных мыльных добавок никак не были подтверждены в ходе научных экспериментов. Есть даже доказательства, что такие вещества, как триклозан или триклокарбан, являются вредными. Триклозан может стать причиной нарушения гормонального баланса и фертильности. Эксперименты на животных показали, что эти вещества могут оказать опасное воздействие на мышечную ткань, вызвать аллергию и негативно сказаться на развитии мозга.

В низких дозах триклозан добавляют не только в мыло, но и в дезодоранты, зубную пасту, даже одежду и изделия из пластика. Чрезмерный контакт с этим веществом создает опасность того, что микробы потеряют чувствительность к антибиотикам и другим противомикробным препаратам. Такую устойчивость бактерии передают следующим поколениям микроорганизмов. Перекрестной резистентностью ученые называют способность микробов расширять перечень компонентов, к которым они развивают устойчивость.

Поэтому в США эпоха антибактериального мыла закончилась. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запретило использование мыла, содержащего триклозан и другие антибактериальные субстанции. Косметика с триклозаном&Co., однако, осталась в продаже.

В ЕС триклозан недавно был запрещен в таких продуктах, как кремы и лосьоны, которые наносятся на большую площадь поверхности кожного покрова и не подлежат смыванию. Но пока разрешено использование триклозана при производстве мыла, геля для душа, дезодорантов и зубной пасты.

Поэтому у нас люди могут продолжать мыть руки антибактериальным мылом. В 2006 году Федеральный институт оценки рисков подчеркнул, что триклозан и родственные ему биоциды следует использовать только в медицинских целях и в медучреждениях и не использовать при производстве продуктов бытового назначения. Специалисты подчеркнули, что воды и мыла достаточно, чтобы мыть руки так, как нас учили наши родители, бабушки и дедушки.

Об отсутствии необходимости использования антибактериального мыла недавно заговорили исследователи из Корейского университета в Сеуле. В своей лаборатории ученые воздействовали в течение 20 секунд нормальным мылом и мылом с содержанием триклозана на различные бактерии, в том числе кишечные бактерии (эшерихию коли, сальмонеллу и листерию). На втором этапе эксперимента добровольцы после контакта с микробами мыли руки двумя видами мыла в течение 20 секунд. Конечно, 20 секунд не совсем достаточно, но в среднем люди именно такое количество времени и затрачивают на мытье рук.

В обоих экспериментах триклозановое мыло не показало лучшего результата, чем обычное мыло. Поэтому необходимости в его покупке нет. В результате регулярного и тщательного мытья рук с мылом и водой хорошо смываются микроорганизмы с поверхности их кожного покрова. Мыло с дезинфицирующими добавками целесообразно использовать в домах престарелых, медицинских учреждениях или клиниках. И даже там это делать не обязательно. Действие антибактериального мыла мало отличается от обычного.