Иммунитет. Как у тебя дела? - читать онлайн книгу. Автор: Михаэль Хаук, Регина Хаук cтр.№ 53

В этой главе будет немного грязно. Мы посвящаем эту главу грязи и тому, как она важна для нашей иммунной системы. Что такое грязь? Казалось бы, простой вопрос, но только на первый взгляд. Птичий помет в больших тюках доставляется к нам из Южной Америки. Садоводы щедро платят за помет морских птиц, ведь на таком удобрении вырастают отменные цветы. Но вместе с тем мы сильно злимся, когда сверху на только что вымытые и высушенные волосы прилетает лепешка навоза голубя. Нам нравится мягкая, ароматная лесная почва, которая состоит из засохших листьев, иголок и кусочков коры, но на ступнях и под ногтями она становится грязью и мешает, создавая неприятное впечатление, при приеме на работу или на романтическом свидании. Картофельные чипсы и печенье для многих людей всего лишь снеки. Когда крошки скапливаются на клавиатуре компьютера, мы начинаем испытывать отвращение.

Один химик, сотрудник отдела по разработке моющих средств в крупной компании, сказал, что грязь – это не что иное, как материя, находящаяся в неправильном месте. Правильное место для грязи, по мнению большинства домохозяек и их мужей, на улице. На кухне, в ванной, под кроватями, на столе, на одежде и тем более на коже все должно быть не просто чистым, а стерильным. К сожалению, мы сами производим много грязи. Каждую секунду нашей жизни мы теряем несколько тысяч чешуек кожи.

Это составляет до полутора граммов в день, или 40 кг в течение жизни. Ороговевшие чешуйки кожи падают на пол. Под диваном они соединяются с волосами и другими мелкими частичками и становятся шерстяными мышами. В матрасах, на ковре и в трещинах паркета они находят армию голодных клещей, которые устремляются к ним с желанием поживиться. Примерно 20 раз в день каждый клещ выделяет микроскопическую кучку какашек. Раз в несколько дней клещ линяет и спаривается. Клещи, их испражнения и человеческие компоненты вместе составляют домашнюю пыль.

Мы боремся с грязью везде с помощью мыла и моющих средств. Мы чистим, трем и пылесосим.

Для этого есть веские причины. Субстанция под названием «грязь» просто кишит микроскопическими существами. И не все из них имеют хорошие намерения. В частности, столбнячные бактерии – отвратительные существа. У непривитых людей яд парализует нервные клетки, что приводит к удушью и смерти. Пища, забытая в холодильнике или крошки, прячущиеся в клавиатуре компьютера, разлагаются и притягивают плесень, что, в свою очередь, может вызвать аллергию. Испражнения клещей также проникают в наши дыхательные пути и могут вызывать аллергию. И еще имеется большое количество обитателей кишечника животных и людей, которые через столы, стулья, пол и руки попадают в наш организм, где могут стать причиной всевозможных болезней, легких и тяжелых.

На протяжении тысячелетий этого никто не знал. Грязь была просто грязью и находилась повсюду. В Средние века в Европе было принято приседать на улицах, когда возникала острая необходимость. Те, кто использовал домашний горшок дома, опустошали его на улице. Цыплята, свиньи и собаки свободно бегали повсюду, копошась в кучах мусора. Никто не жаловался на грязь; воздух городов до самого неба был наполнен вонью от отходов со скотобойни, домашнего мусора и отходов животных. Кроме того, воняло от каждого человека, потому что о вопросах гигиены тела в те времена никто даже не задумывался.

О чистоте и гигиене в больницах тоже никому не было известно вплоть до первой половины XIX века. Медицинские инструменты не дезинфицировались перед использованием. Зачастую раны больных промывали, используя одну и ту же губку, никто никогда не носил защитных перчаток. Пациенты часто умирали не от своей болезни, а от инфекций, которыми заразились от врачей в больнице.

Рожать в больницах было особенно опасным. Матери часто умирали от родильной горячки. Игнацу Земмельвейсу, молодому ассистирующему врачу в роддоме Вены, никак не давала покоя мысль о роженицах, умирающих в страшных муках. Он пытался понять, почему молодые матери, которые наблюдались у студентов-медиков, умирали чаще, чем молодые матери, которые рожали у акушерок. Разгадка была найдена: студенты-медики, в отличие от акушерок, не только учились родовспоможению, но и практиковались в секционном зале на вскрытии трупов. Они не мыли руки после окончания работ в секционном зале.

После введения для медицинского персонала обязательной дезинфекции рук хлорированной известью материнская смертность снизилась с 12 до 1,3 %. Британский медик Джозеф Листер использовал фенол для уничтожения микробов на повязках и поверхностях ран. Гигиена как наука получила настоящий толчок к развитию благодаря французу Луи Пастеру (1822–1895). С помощью бульона он доказал, что пищевые продукты портятся в результате присутствия в них микроорганизмов и что активность микроорганизмов можно подавить нагреванием. Это считается днем рождения пастеризации. Пастеру также удалось доказать, что инфекции вызываются определенными патогенными микроорганизмами, и талантливый ученый работал над созданием новых вакцин. Роберт Кох, который был на 20 лет моложе, целенаправленно занимался поиском бактерий и эффективной против них терапии. Так в XIX веке, когда туберкулез был основной причиной смертности среди молодых людей, Кох решительно занялся изучением этого заболевания и поисками его лечения. После нескольких неудач в 1882 году он наконец смог доказать существование туберкулезной бактерии. За это открытие ученый получил Нобелевскую премию по медицине.

Открытие Коха в корне изменило взгляд людей на гигиену. Грязь стала не просто грязью, а средой обитания смертельных бактерий. И требовалось по мере возможностей сокращать среду их обитания. Большинство санитарных правил, которые мы соблюдаем и сегодня, пришли к нам со времен открытия злого невидимого мира вокруг нас. Мы моемся и делаем влажную уборку квартир, чтобы не болеть. Промышленность нас хорошо в этом поддерживает. Регулярно разрабатываются новые моющие и чистящие средства, ароматы которых уже на подсознательном уровне сигнализируют нам о чистоте и свежести. Реклама обещает нам крепкое здоровье, удачу и спокойствие, если мы просто сделаем тщательную уборку дома, набрызгаем подмышки дезодорантом и каждый день будем мыть волосы. Таким образом, гигиена становится чувством, импульсом к совершению покупок и даже модой, не следовать которой мы уже не можем.

Для тренировки нашей иммунной системы знаменитая немецкая чистота – это скорее зло, чем благо. В наших натертых до блеска квартирах слишком мало новых знакомых, на которых защитная система может тренироваться. Многочисленные исследования в настоящее время доказывают теорию влияния гигиены Дэвида Страчана. В ней говорится, что увеличение частоты аллергий, аутоиммунных и хронических воспалительных заболеваний в промышленно развитых странах с 1950-х годов в значительной степени является следствием развития системы здравоохранения и изменений окружающей среды. Современное общество провело своего рода стерилизацию мест собственного обитания. Нашей иммунной системе больше не приходится иметь дело с огромным разнообразием патогенных микроорганизмов, как это было раньше.