Раздельное питание - читать онлайн книгу. Автор: Лидия Калугина cтр.№ 53

Компоненты

Рис – 0,5 стакана

Вода – 1 стакан

Лук репчатый – 2–3 шт.

Масло топленое – 2 столовые ложки

Масло сливочное – 2–3 столовые ложки

Сыр тертый – 3 столовые ложки

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить, мелко порубить и подрумянить на сковороде в топленом масле. Как только лук подрумянится, подсыпать к луку хорошо промытый рис и дать ему пожелтеть. Затем влить горячую подсоленную воду, поперчить, перемешать и сварить кашу.

Готовую кашу заправить сливочным маслом, разровнять поверхность, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Компоненты

Пшено – 1 стакан

Вода – 4 стакана

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Пшено тщательно промыть, засыпать в керамический горшок, залить кипятком, посолить, положить масло и перемешать. Горшок с пшеном поставить в прогретую духовку и томить кашу до полной готовности.

Компоненты

Пшено – 1 стакан

Вода – 5 стаканов

Масло сливочное или сливки – по вкусу

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Пшено хорошо промыть, последняя вода должна быть горячей. Чистую крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Затем лишнюю воду осторожно слить, добавить по вкусу сливочное масло или горячие сливки, перемешать, разложить в смазанные маслом керамические горшочки, накрыть их крышками и поставить упревать в прогретую духовку.

Компоненты

Тыква – 500 г

Пшено – 1 стакан

Вода – 3 стакана

Масло сливочное – 3–4 столовые ложки

Соль и сахар – по вкусу

Способ приготовления

Промытое пшено выложить в смазанный маслом керамический горшок, залить кипятком и посолить. Горшок с пшеном поставить в горячую духовку на 10–15 минут. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, слегка посолить, добавить немного масла и немного потушить в небольшом количестве воды.

В горшок с проваренным пшеном положить тушеную тыкву и оставшееся масло, залить оставшейся кипящей водой, осторожно перемешать и поставить в духовку. Варить кашу при очень слабом кипении до полной готовности.

Компоненты

Крупа пшенная – 150 г

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Масло растительное – 4–5 столовых ложек

Соль – по вкусу

Способ приготовления

В смазанный маслом керамический горшок выложить промытое пшено, залить горячей водой, посолить, добавить сливочное масло и поставить под крышкой в горячую духовку. Варить кашу до полной готовности.

Морковь, лук и корешки нашинковать и слегка припустить в растительном масле.

Сладкий перец очистить от семян и нашинковать. В горшок к готовой каше добавить все подготовленные овощи, посолить и тщательно перемешать. Горшок с кашей и овощами накрыть и поставить в духовку на 10–15 минут.

Компоненты

Пшено – 1,5 стакана

Горох сухой – 0,5 стакана

Репчатый лук – 2 шт.

Вода – 4 стакана

Масло топленое – 100 г

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Сухой горох предварительно замочить в холодной воде на 10–12 часов, затем воду слить, горох тщательно промыть свежей водой. Пшено хорошо промыть в нескольких водах, насыпать в керамический горшок, добавить вымоченный горох, залить подсоленным кипятком и готовить в прогретой духовке около 25–30 минут. Репчатый лук очень мелко нашинковать и припустить в небольшом количестве топленого масла.

Затем лук с маслом выложить в кашу, поперчить, добавить оставшееся масло, перемешать, поставить в духовку и готовить блюдо еще около 20 минут. Готовую кашу желательно подержать еще в нежаркой духовке минут 15.

Компоненты

Крупа пшенная – 150 г Вода – 0,5 л

Фасоль – 1 стакан Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Корень сельдерея – 50 г

Перец сладкий – 1 шт.

Масло растительное – 4–5 столовых ложек

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить в воде на 6–8 часов, затем воду слить, а фасоль отварить в свежей воде до готовности.

Тщательно промытое пшено насыпать в керамический горшок, залить горячей подсоленной водой, положить сливочное масло и перемешать. Горшок с пшеном поставить в прогретую духовку и варить кашу около 15–20 минут. Морковь, лук и корешки почистить, нашинковать, слегка припустить в растительном масле, добавить мелко нашинкованный сладкий перец и прогреть все вместе 7–8 минут.

Горшок с кашей вынуть из духовки, добавить отварную фасоль и поджареные овощи, посолить, тщательно перемешать и продолжить приготовление блюда до его полной готовности.

Компоненты

Пшено – 1 стакан

Рис – 1 стакан

Тыква очищенная – 100 г