Идеальные блюда из мультиварки - читать онлайн книгу. Автор: Ирина Михайлова cтр.№ 42

Обжаривать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Добавить нарезанную мелкими кубиками морковь, после чего жарить еще 10–15 минут. Затем положить подготовленный горох, пряности, рис и соль.

Долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

250 г баранины

150 г риса

50 г топленого масла

1 луковица

1 г лимонной кислоты

1 ст. ложка настоя шафрана

10 мл сока недозрелого винограда

зелень (кинза, укроп)

корица

черный молотый перец

соль

Рис промыть холодной водой. Выложить рис с чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала.

Тем временем мякоть баранины нарезать на кусочки весом 35–40 г, посолить, поперчить и обжарить в масле на раскаленной сковороде.

Затем добавить сок, спассерованный лук и зелень. Тушить до готовности.

Часть часть риса окрасить настоем шафрана.

При подаче на сервировочную тарелку горкой положить белый рис. Сверху посыпать подкрашенным, сбоку уложить баранину, полить маслом и посыпать корицей.

200 г риса

100 г вареной курятины

60 г масла

30 г лука

200 г моркови

1 пучок укропа

соль

специи

В чашу мультиварки положить масло, кусочки вареной курицы, измельченный лук и морковь, нарезанную соломкой.

Обжаривать в режиме «Выпечка» 10 минут.

Затем сверху морковного слоя уложить слой веточек укропа, заправить солью и специями. Положить ровным слоем промытый рис.

Долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Не размешивая, уложить на блюдо сначала рисовый слой, снять веточки укропа, затем положить морковный слой.

Мякоть курятины отделить от костей, выложить поверх плова, украсить веточками укропа.

1 цыпленок

200 г риса

50 г топленого масла

1 ст. ложка изюма

5 сушеных абрикосов

шафран

зелень

соль по вкусу

Рис промыть холодной водой до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой.

Выложить рис с чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала.

Тем временем обработать цыплят, промыть, разрубить на половинки, посолить и обжарить на сковороде в масле.

Затем на 5 минут поместить тушки в духовку.

Подавать, выложив на тарелку рис горками.

Между ними поместить цыплят и припущенные в масле изюм и абрикосы.

Посыпать зеленью.

200 г риса

80 мл растительного масла

100 г репчатого лука

200 г моркови

100 г изюма

20 г зелени петрушки

соль

В чашу мультиварки влить растительное масло, положить морковь и репчатый лук нарезанные соломкой.

Обжаривать в режиме «Выпечка» 10 минут.

Засыпать предварительно замоченный в холодной подсоленной воде рис, изюм, добавить коренья и зелень петрушки.

Залить все необходимым количеством воды и готовить в режиме «Плов» до сигнала.

• 250 г риса

75 г льняного масла

4 вареных яйца

70 г репчатого лука

100 г моркови

зира

соль

черный молотый перец

по вкусу

Льняное или кунжутное масло налить в сковороду и перекалить на умеренном огне в течение 1 часа, пока оно не перестанет пениться и не приобретет ярко-красный цвет.

После этого пережарить в нем лук. Затем доварить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз и залить водой, дать закипеть.

Заправить специями и половинной нормой соли.

Смесь переложить в чашу мультиварки, засыпать ровным слоем риса и вдавить в него очищенные вареные яйца.

Залить все необходимым количеством воды и готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Перед подачей вынуть яйца, нарезать кружочками и уложить поверх плова.

1 морковь

30 г сливочного масла

30 мл растительного масла

2 яблока

100 г кураги

100 г изюма

1 1/2 стакана риса

2 ч. ложки сушеного барбариса

Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками и спассеровать на смеси сливочного и растительного масла.

Выложить в чашу мультиварки, положить туда также очищенные и нарезанные яблоки и промытые сухофрукты.

Рис промыть, выложить в чашу поверх фруктов.

Залить водой так, чтобы она покрывала рис слоем в 1 см, добавить специи для плова и соль по вкусу.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Выложить плов на широкое блюдо нижним слоем вверх.

1 омар

1/2 стакана белого сухого вина

1 морковь