|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни | Автор книги - Вера Куликова
Cтраница 26
Масло сливочное – 100 г Желток яичный – 1 шт. Сахар ванильный – 1 шт. Способ приготовления Творог тщательно растереть с сахаром и слегка размягченным сливочным маслом. Затем добавить сметану, желток, ванильный сахар и перемешать до образования однородной массы. Пасха заварная
Ингредиенты Творог – 800 г Сахар – 200 г Масло сливочное – 100 г Сметана – 100 г Яйцо – 1 шт. Сахар ванильный – 1 пакетик Способ приготовления Растереть творог с размягченным сливочным маслом, сметаной, яйцом и сахаром. Поставить емкость со смесью на слабый огонь и, помешивая, прогревать в течение 12–15 минут. Добавить в горячую творожную массу ванильный сахар, хорошо перемешать, завернуть в льняную салфетку, поместить под пресс и оставить на 10 часов. Пасха заварная сметанная
Ингредиенты Творог – 1 кг Сметана – 300 г Сахар – 200 г Масло сливочное – 200 г Яйца – 4–5 шт. Ванилин на кончике ножа Способ приготовления Творог хорошо растереть с яйцами, сметаной и размягченным сливочным маслом. Поставить на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, в течение 1 часа. Добавить в горячую массу сахар и ванилин, хорошо перемешать и оставить остывать, после чего завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 24 часа. Пасха заварная с лимонной цедрой
Ингредиенты Творог – 1,5 кг Сливки взбитые – 300 г Сахар – 200 г Масло сливочное – 100 г Яйца – 3 шт. Сахар ванильный – 0,5 пакетика Цедра лимонная – 20 г Способ приготовления Растереть творог с размягченным сливочным маслом, сахаром и яйцами, ввести взбитые сливки, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Прогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 40 минут, а затем снять с плиты. Остывшую творожную массу завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 17–18 часов. Пасха заварная с цукатами и яичными желтками
Ингредиенты Творог – 800 г Сахар – 200 г Сметана – 200 г Масло сливочное – 125 г Цукаты – 100 г Желтки яичные – 5 шт. Сахар ванильный – 1 пакетик Способ приготовления Соединить творог с размягченным сливочным маслом, сметаной и яичными желтками, перемешать и довести до кипения на минимальном огне, непрерывно помешивая, после чего снять с плиты. В остывшую массу добавить сахар, цукаты и ванильный сахар. Хорошо все перемешать и оставить под прессом на 24 часа. Пасха заварная с цукатами и изюмом
Ингредиенты Творог – 800 г Сахар – 200 г Масло сливочное – 200 г Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Изюм – 100 г Цукаты – 70 г Сахар ванильный – 1 пакетик Цедра лимонная тертая – 5 г Способ приготовления Цукаты мелко нарезать. Изюм промыть, обдать кипятком и обсушить. Яйца взбить с сахаром. Творог прогревать на водяной бане в течение 1 минуты после закипания воды, после чего откинуть на сито, дать воде стечь, слегка отжать и тщательно растереть деревянной ложкой. Добавить размягченное сливочное масло, сметану и хорошо размять. Подготовленные ингредиенты соединить, всыпать ванильный сахар и лимонную цедру, перемешать, завернуть в льняную салфетку и оставить под прессом на 10 часов. Пасха заварная со сливками и яичными желтками
Ингредиенты Творог – 800 г Сливки – 200 г Сахар – 200 г Масло сливочное – 200 г Желтки яичные – 5 шт. Сахар ванильный – 1 пакетик Цедра лимона тертая – 3 г Способ приготовления Яичные желтки растереть с сахаром добела. Добавить сливки и прогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения. Остывшую желтковую массу соединить со сливочным маслом и перемешать. Затем добавить творог, тертую цедру и ванильный сахар, тщательно перемешать, завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 8 часов. Пасха заварная с миндалем и изюмом
Ингредиенты Творог – 600 г Сметана – 400 г Сахар – 300 г Масло сливочное – 200 г Миндаль – 100 г Изюм – 150 г Яйца – 4 шт. Цедра лимона тертая – 20 г Ванилин на кончике ножа Способ приготовления Растереть творог с растопленным сливочным маслом, яйцами, сметаной, сахаром и ванилином. Добавить в полученную массу изюм и миндаль, поставить на слабый огонь и прогревать, постоянно помешивая, в течение 1 часа. Затем снять с плиты, всыпать тертую лимонную цедру, дать остыть и поместить под пресс на 15–16 часов. Пасха запеченная
Ингредиенты Творог – 800 г Сметана – 200 г Масло сливочное – 130 г Сахар – 150 г Яйцо – 1 шт. Желтки яичные – 6 шт. Изюм – 150 г Мука пшеничная – 100 г Корица молотая – 5 г Цедра лимонная тертая – 5 г Сахар ванильный – 0,5 пакетика Разрыхлитель для теста – 2 г Способ приготовления Творог растереть, добавить яичные желтки, сметану, сахар и 100 г сливочного масла. Добавить в полученную массу муку, изюм, лимонную цедру, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу. Замесить крутое тесто и выложить его в форму, смазанную оставшимся маслом. Смазать поверхность яйцом и запекать в предварительно разогретой духовкой до зарумянивания. |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни
принадлежат автору Вера Куликова и издательствам.