|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни | Автор книги - Вера Куликова
Cтраница 25
Корица молотая по вкусу Способ приготовления Сгущенное молоко варить в банках в течение 1,5 часа. Курагу залить кипятком и оставить на 10–15 минут, после чего измельчить. Миндаль слегка обжарить и нарубить. Творог взбить в блендере вместе с размягченным сливочным маслом и вареным сгущенным молоком. Подготовленные ингредиенты соединить и хорошо перемешать. Полученную массу выложить в форму и поместить под гнет на 48 часов. Готовую пасху посыпать молотой корицей и украсить изюмом. Пасха с шоколадом
Ингредиенты Творог – 600 г Масло сливочное – 200 г Сахар – 150 г Сливки – 100 мл Шоколад – 100 г Ванилин – 1 пакетик Способ приготовления Шоколад натереть на мелкой терке. Сливки взбить миксером. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, а затем растереть с размягченным сливочным маслом. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать. Выложить пасху в форму, поставить под гнет и убрать в холодильник на 12 часов. Пасха с изюмом и цукатами
Ингредиенты Творог – 1 кг Сахар – 400 г Сливки взбитые – 300 г Масло сливочное – 200 г Белки яичные – 2 шт. Изюм – 100 г Цукаты – 50 г Цедра лимона тертая – 3 г Сахар ванильный – 1 пакетик Способ приготовления Слегка размягченное сливочное масло соединить с творогом и растереть до исчезновения комочков. Изюм промыть и откинуть на дуршлаг. Белки тщательно взбить с сахаром, ввести в творожную массу, добавить взбитые сливки, цедру лимона, ванильный сахар, изюм, цукаты и хорошо перемешать. Пасха с шафраном
Ингредиенты Творог – 2,5 кг Масло сливочное – 750 г Сахар – 600 г Сметана – 300 г Яйца – 6 шт. Изюм – 150 г Ядра грецких орехов – 120 г Цедра лимона – 5 г Шафран – 3 г Сахар ванильный – 1 пакетик Способ приготовления Изюм промыть и откинуть на дуршлаг. Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера. Творог вместе с сахаром дважды пропустить через мясорубку. Яйца хорошо взбить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить грецкие орехи, сметану, ванильный натертую лимонную цедру и шафран, хорошо все перемешать, выложить в форму и поместить под гнет на 24 часа. Пасха со взбитыми сливками
Ингредиенты Творог – 800 г Сливки взбитые – 200 г Масло сливочное – 200 г Сахар – 130 г Ванилин на кончике ножа Способ приготовления Творог тщательно растереть с сахаром, размягченным сливочным маслом и ванилином. Постепенно добавляя взбитые сливки, перемешивать до образования однородной массы. Пасха со взбитыми сливками и фисташками
Ингредиенты Творог – 800 г Сахар – 150 г Сливки взбитые – 400 г Масло сливочное – 120 г Фисташки очищенные – 100 г Яйца – 2 шт. Ванилин на кончике ножа Способ приготовления Творог хорошо растереть с сахаром, слегка размягченным сливочным маслом и ванилином. Вбить в полученную массу яйца, добавить сливки, фисташки и тщательно все перемешать. Пасха со взбитыми сливками и вареными желтками
Ингредиенты Творог – 400 г Сахар – 250 г Желтки сваренных вкрутую яиц – 10 шт. Сливки взбитые – 100 г Масло сливочное – 100 г Сахар ванильный – 0,5 пакетика Способ приготовления Яичные желтки нарезать небольшими кусочками. Творог протереть сквозь сито, добавить сахар, слегка размягченное сливочное масло, взбитые сливки и перемешать. Ввести в полученную массу измельченные желтки, ванильный сахар и тщательно растереть. Пасха со сливками, изюмом и цукатами
Ингредиенты Творог – 1 кг Сахар – 500 г Сливки 30 %-ные – 300 мл Масло сливочное – 400 г Желтки яичные – 5 шт. Цукаты – 200 г Изюм – 100 г Кардамон молотый – 1 г Ванилин – 1 г Способ приготовления Творог на сутки оставить под прессом в холодильнике, чтобы удалить излишки жидкости, а затем протереть сквозь сито или взбить с помощью блендера. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ввести по одному яичные желтки, добавить ванилин и кардамон. Соединить с творогом, положить изюм, 100 г цукатов и тщательно перемешать. Слегка взбить сливки с помощью миксера, ввести их в творожную массу, заполнить ею формы и поместить на 24 часа в холодильник. Готовую пасху вынуть из формы, перевернув ее на блюдо вверх дном, удалить марлю и украсить оставшимися цукатами, выложив ими ритуальные узоры. Пасха со сливками и взбитым белком
Ингредиенты Творог – 600 г Сахар – 100 г Сливки взбитые – 150 г Белок яичный – 1 шт. Ванилин на кончике ножа Способ приготовления Белок тщательно взбить с сахаром. Творог протереть сквозь сито, добавить ванилин, взбитые сливки и хорошо взбить с помощью миксера. Подготовленные ингредиенты соединить и перемешать. Пасха со сметаной и яичным желтком
Ингредиенты Творог – 1 кг Сметана – 100 г Сахар – 100 г |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни
принадлежат автору Вера Куликова и издательствам.