Sapiens на диете. Всемирная история похудения, или Антропологический взгляд на метаболизм - читать онлайн книгу. Автор: Герман Понцер cтр.№ 90

102 с показателями примерно 0,75 по шкале Клайбера, начиная от 0,45 до 0,82: Author’s unpublished analyses, calculated from allometric regressions between adult body mass growth and rate (g/yr) and reproductive output (g/yr), using the AnAge database. R. Tacutu et al. (2018). «Human Ageing Genomic Resources: New and updated databases». Nucleic Acids Research 46 (D1): D1083–90.

103 Еще в 350 году до нашей эры Аристотель написал трактат «О долготе и краткости жизни»: Aristotle, On Longevity and Shortness of Life. Written 350 B. C. E. Translated by G. R. T. Ross, accessed March 16, 2020, http://classics.mit.edu/Aristotle/longev_short.html.

103 ученый заметил, что общая энергия, затрачиваемая на грамм ткани: Max Rubner, Das Problem det Lebensdaur und seiner beziehunger zum Wachstum und Ernarnhung (Oldenberg, 1908).

103 американским биологом Раймондом Перлом: Raymond Pearl, The Biology of Death (J. B. Lippincott, 1922).

104 свободнорадикальная теория старения: Denham Harman (1956). «Aging: A theory based on free radical and radiation chemistry». J. Gerontol. 11 (3): 298–300.

105 не всегда показывают ожидаемое влияние на продолжительность жизни: Некоторые исследования показывают положительное влияние потребления антиоксидантов и снижения риска смертности. L.-G. Zhao et al. [2017]. «Dietary antioxidant vitamins intake and mortality: A report from two cohort studies of Chinese adults in Shanghai». J. Epidem. 27 [3]: 89–97) while others find no effect at all (e.g., U. Stepaniak et al. [2016]. «Antioxidant vitamin intake and mortality in three Central and Eastern European urban populations: The HAPIEE study». Eur. J. Nutr. 55 [2]: 547–60).

105 заставили некоторых ученых сомневаться, что такие зависимости вообще существуют: Для того, чтобы прочитать более скептическое мнение, см. J. R. Speakman (2005). «Body size, energy metabolism, and lifespan». J. Exp. Biol. 208: 1717–30.

105 за счет уменьшения количества пищи приводит к увеличению продолжительности жизни: J. R. Speakman and S. E. Mitchell (2011). «Caloric restriction». Mol. Aspects Med. 32: 159–221.

105 гренландские полярные акулы могут жить четыреста лет: J. Nielsen et Eye al. (2016). «lens radiocarbon reveals centuries of longevity in the Greenland shark (Somniosus microcephalus)». Science 353 (6300): 702–04.

106 частота сердечных сокращений (ударов в минуту) соответствует скорости клеточного метаболизма: C. R. White and M. R. Kearney (2014). «Metabolic scaling in animals: Methods, empirical results, and theoretical explanations». Compr. Physiol. 4 (1): 231–56. doi: 10.1002/cphy.c110049.

107 Фрэнк Бенедикт и его коллега Дж. Артур Харрис собирали большие массивы: J. A. Harris and F. G. Benedict (1918). «A biometric study of human basal metabolism». PNAS 4 (12): 370–73. doi: 10.1073/pnas. 4.12.370.

107 КФА по существу совпадают со значениями MET. MET измеряется в 1 ккал на кг в час, что соответствует СОО среднестатистического человека. Номинальные значения рассчитываются с учетом СОО каждого человека или его предполагаемой СОО.

107 его применяет Всемирная организация здравоохранения: FAO Food and Nutrition Technical Report Series 1, FAO/ WHO/UNU (2001). «Human energy requirements». http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e00.htm#Contents.

109 взрослые занижали фактическое потребление еды в среднем на 29 %: L. Orcholski et at. (2015). «Under-reporting of dietary energy intake in five populations of African diaspora». Brit. J. Nutri. 113 (3): 464–72. doi: 10.1017/S000711451400405X.

109 Натан Лифсон, физиолог из Миннесотского университета: A. Prentice (1987). «Human energy on tap». New Scientist, November: 40–44.

110 у атомов кислорода в водном бассейне нашего тела есть альтернативный: N. Lifson, G. B. Gordon, M. B. Visscher, and A. O. Nier (1949). «The fate of utilized molecular oxygen and the source of the oxygen of respiratory carbon dioxide, studied with the aid of heavy oxygen». J. Biol. Chem. 180 (2): 803–11.

111 Лифсон использовал эти изотопы, чтобы отследить поток атомов кислорода и водорода: N. Lifson, G. B. Gordon, R. McClintock (1955). «Measurement of total carbon dioxide production by means of D218O». J. Appl. Physiol. 7: 704–10.

112 количество изотопов, необходимых для взрослого весом 68 кг, стоило более 250 000 долларов: J. R. Speakman (1998). «The history and theory of the doubly labeled water technique». Am. J. Clin. Nutr. 68 (suppl): 932S—38S.

112 В 1982 году он опубликовал первое исследование, проведенное методом дважды меченой воды: D. A. Schoeller and E. van Santen (1982). «Measurement of energy expenditure in humans by doubly labelled water». J. Appl. Physiol. 53: 955–59.

113 сотен измерений методом дважды меченой воды у мужчин, женщин и детей: L. Dugas et al. (2011). «Energy expenditure in adults living in developing compared with industrialized countries: A meta-analysis of doubly labeled water studies». Am. J. Clin. Nutr. 93: 427–441; N. F. Butte (2000). «Fat intake of children in relation to energy requirements». Am. J. Clin. Nutr. 72 (Suppl): 1246S—52S; H. Pontzer et al. (2012). «Hunter gatherer energetics and human obesity». PLoS One 7 (7): e40503.

Глава 4: Как люди эволюционировали в самых дружелюбных, приспособленных и толстых обезьян

126 грузины сообщили о двух новых найденных черепах: L. Gabunia et al. (2000). «Earliest Pleistocene hominid cranial remains from Dmanisi, Republic of Georgia: Taxonomy, geological setting, and age». Science 288 (5468): 1019–25.

127 Дикие растения и дичь невозможно прожевать: как и многие другие аспекты человеческой эволюции, потребность в зубах широко обсуждается. Некоторые утверждали, что эта несчастная душа могла продолжать сражаться без посторонней помощи, разминая пищу каменными орудиями или просто давясь большими кусками. Невозможно быть уверенным наверняка. Но мне трудно понять, как он мог выжить, особенно после тяжелой болезни, без помощи — гораздо большей помощи, чем той, что обезьяны оказывают друг другу.

128 ранние приматы эволюционировали вместе с цветущими растениями: R. W. Sussman (1991). «Primate origins and the evolution of angiosperms». Am. J. Primatol. 23 (4): 209–23.

130 Первая глава эволюции гомининов началась от семи до четырех миллионов лет назад: Более подробно об эволюции нашего вида вы можете прочитать здесь: Glenn C. Conroy and Herman Pontzer, Reconstructing Human Origins, 3rd ed. (W. W. Norton, 2012).

130 тема другой, более обширной книги: G. C. Controy and H. Pontzer 2012. Reconstructing Human Origins: A Modern Synthesis (Third Edition). Norton.

131 о больших рудиментарных каменных орудиях возрастом 3,3 миллиона лет на севере Кении: S. Harmand et al. (2015). «3.3-million-year-old stone tools from Lomekwi 3, West Turkana, Kenya». Nature 521: 310–15.

132 Рис. 4.1. Родословная человечества: Адаптирована по Herman Pontzer (2017). «Economy and endurance in human evolution». Curr. Biol. 27 (12): R613–21. doi: 10.1016/j.cub.2017.05.031.