Книга Готовим в духовке - читать онлайн, бесплатно. Автор: Лидия Калугина

Духовые шкафы или духовки существуют практически в каждой семье как составная часть газовой или электрической плиты, а иногда как самостоятельный аппарат. Прогрев в газовой духовке происходит снизу, а в электрической – сверху или снизу. Современные модели электродуховок снабжены вентиляторами, которые равномерно распределяют жар и блюда нагреваются одновременно со всех сторон. В духовке можно варить первые и вторые блюда, тушить, жарить и запекать. Духовки, как правило, укомплектованы решеткой и противнями: без бортика – для выпечки пирогов, с бортиком – для выпечки мелких изделий. Решетку можно рассматривать как простейший гриль. На решетку, предварительно смазанную маслом, можно положить продукты и готовить их, периодически переворачивая. Под решетку подставляется противень для сбора излишков жира, стекающего с продукта. А постные продукты во время приготовления нужно периодически смазывать маслом во избежание их высыхания. В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в духовке ». Чтобы читать онлайн книгу « Готовим в духовке » перейдите по указанной ссылке. Приятного Вам чтения.

Читать книгу « Готовим в духовке »

Оглавление книги

Книги автора - Лидия Калугина