Нескучные завтраки - читать онлайн книгу. Автор: Виталий Истомин cтр.№ 7

Возвращаем отваренную тапиоку в сотейник и добавляем кокосовое и коровье молоко. Варим на сильном огне еще 5 минут, периодически помешивая.

В другом сотейнике смешиваем воду с сахаром, доводим до растворения сахара и варим около 1 минуты. Хурму очищаем от кожицы и семян. В блендере взбиваем сироп с хурмой и соком лайма до консистенции пюре.

В тарелку выкладываем готовую тапиоку, сверху укладываем кусочки хурмы, ягоды черники. Сверху наливаем пюре из хурмы, посыпаем жареными миндальными лепестками и кокосовой стружкой.

Киноа 150 г

Молоко 3,2 % 100 мл

Масло сливочное 30 г

Сахар 25 г

Соль 1 ч. л.

Груша карамелизованная:

Груша 2 шт.

Сахар 30 г

Масло сливочное 30 г

Груши чистим и режем кубиками. На сковороде топим сливочное масло, всыпаем сахар и, постоянно помешивая, растворяем его. Обжариваем кусочки груши в получившейся карамели до золотистого цвета.

Промытую под струей воды киноа заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Варим после закипания 13 минут. Промываем готовую крупу под струей воды. Киноа возвращаем в сотейник, заливаем молоком и варим до готовности.

Добавляем сливочное масло, соль, сахар. Выкладываем кашу в тарелку, сверху украшаем теплой грушей.

Пшено 150 г

Молоко 3,2 % 100 мл

Тыква 100 г

Тимьян 1 веточка

Мед 50 г

Соль ¾ ч. л.

Сахар 30 г

Масло сливочное 60 г

Тыкву чистим и нарезаем произвольными кубиками. Выкладываем в форму для запекания. Добавляем мед, тимьян и немного сливочного масла. Запекаем под фольгой до готовности, примерно 20–30 минут, при 180 °C.

Пшенную крупу промываем под струей воды. Заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, сливаем воду. Повторяем действие еще 2 раза. Промываем готовую кашу под проточной водой, перекладываем в сотейник.

В сотейник с кашей наливаем молоко, добавляем половину оставшегося сливочного масла, тыкву, сахар и соль. Доводим кашу до готовности, постоянно помешивая. Подаем с кусочком сливочного масла.

Я живу страшно консервативно. На завтрак у меня каждый день одно и то же: овсянка. Но недавно я перешел с молока от коровы на молоко от кокоса. Так что вот вам рецепт овсяной каши на кокосовом молоке.

Я использую только геркулес, который нужно долго варить.

Геркулес долгой варки 150 г

Молоко кокосовое 100 мл

Соль ¾ ч. л.

Сахар 30 г

Кокосовая стружка 20 г

Масло сливочное 30 г

Геркулес промываем под струей воды, заливаем водой и варим на маленьком огне 15 минут. Откидываем на сито и промываем под струей воды, избавляясь от клейковины.

Готовую крупу заливаем кокосовым молоком, варим еще 3 минуты. Добавляем сливочное масло, соль и сахар. Выкладываем в тарелку, сверху посыпаем кокосовой стружкой.

61 Творожная запеканка со сгущенкой

65 Ванильные сырники со сметаной

66 Йогурт с вишней, гранолой и медом

69 Молочный коктейль с бананом и свежими ягодами

71 Домашний творог со сметаной и медом

Как известно, каждому человеку с утра нужна чашка кофе и запеканка со сгущенкой. Поэтому я уволил своего фитнес-тренера, ведь плохо выглядеть я могу и без посторонней помощи, и часто ем по утрам запеканочку.