|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики | Автор книги - Вера Куликова
Cтраница 14
Количество порций — 4. Энергетическая ценность 1 порции — 180 ккал. Салат из тыквы, томатов и соленых огурцов
Ингредиенты Тыква — 400 г Томаты — 200 г Огурцы соленые — 200 г Лук репчатый — 100 г Зелень петрушки — 15 г Масло растительное — 20 мл Уксус столовый — 10 мл Соль и черный молотый перец по вкусу Способ приготовления Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и обсушить. Соленые огурцы и томаты нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и нашинковать. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить, залить растительным маслом, предварительно смешанным с уксусом, и посыпать измельченной зеленью петрушки. Количество порций — 5. Энергетическая ценность 1 порции — 17 ккал. Салат из цукини, томатов и стручковой фасоли
Ингредиенты Цукини — 200 г Томаты — 150 г Фасоль стручковая — 125 г Перец сладкий красный — 40 г Базилик — 20 г Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 35 г Соль и черный молотый перец по вкусу Способ приготовления Цукини нарезать кружочками и опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, после чего откинуть на дуршлаг и остудить. Стручки зеленой фасоли бланшировать тоже 2 минуты, после чего дать остыть. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть нарезать ломтиками. Чеснок очистить, измельчить и смешать с оливковым маслом и целыми листочками базилика. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, хорошо перемешать и выложить полученную массу в салатник. Количество порций — 4. Энергетическая ценность 1 порции — 90 ккал. Салат из цукини и риса
Ингредиенты Цукини — 230 г Морковь (мелкая) — 115 г Рис белый длиннозерный — 150 г Зелень укропа — 20 г Йогурт — 100 г Уксус рисовый — 30 мл Масло оливковое — 5 мл Соль и черный молотый перец по вкусу Способ приготовления Морковь очистить, срезать кончики, разрезать пополам и бланшировать 1 минуту. Срезать кончики у цукини, разрезать на половинки, добавить к моркови и держать на огне еще 1 минуту. Переложить овощи из кастрюли в дуршлаг, остудить под струей холодной воды, а затем обсушить. Рис промыть и выложить в кастрюлю с кипящим отваром из-под цукини и моркови, варить в течение 15 минут, после чего еще раз промыть, обсушить и дать остыть при комнатной температуре. Смешать йогурт с уксусом, оливковым маслом и рубленой зеленью укропа. Подготовленные ингредиенты выложить в большой салатник, посолить, поперчить, залить полученной заправкой, перемешать, накрыть крышкой и поставить на несколько часов в холодильник. Количество порций — 4. Энергетическая ценность 1 порции — 173 ккал. Салат из кукурузы, сладкого перца и перловой каши
Ингредиенты Кукуруза консервированная — 340 г Крупа перловая — 200 г Перец сладкий красный — 100 г Перец сладкий зеленый — 100 г Лук зеленый — 60 г Лимон — 60 г Зелень укропа — 20 г Уксус бальзамический — 100 мл Масло растительное — 50 мл Соль по вкусу Способ приготовления Перловую крупу отварить и дать остыть. Сладкий перец нарезать соломкой. Зеленый лук нарубить. Выложить в большой салатник перловую кашу, сладкий перец, зеленый лук и зерна кукурузы. С помощью терки снять с лимона цедру. Из мякоти выжать сок, смешать его с цедрой, бальзамическим уксусом, растительным маслом и хорошо взбить. Залить салат полученной заправкой, перемешать, посыпать рубленой зеленью укропа, накрыть крышкой и поставить на несколько часов в холодильник. Количество порций — 12. Энергетическая ценность 1 порции — 124 ккал. Салат из консервированной кукурузы, томатов и макаронных изделий
Ингредиенты Томаты — 400 г Кукуруза консервированная — 200 г Огурцы — 100 г Макаронные изделия (рожки) — 100 г Базилик — 50 г Лук зеленый — 20 г Чеснок — 2 зубчика Йогурт — 100 г Сок лимонный — 30 мл Соль и черный молотый перец по вкусу. Способ приготовления Отварить рожки в кипящей подсоленной воде (они должны стать немного мягкими), откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, после чего обсушить и выложить в большой салатник. Томаты нарезать дольками, огурцы — полукольцами. Зеленый лук нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить и добавить зерна кукурузы. Чеснок очистить и нарубить. Листья базилика измельчить. Взбить в блендере чеснок, базилик, йогурт и лимонный сок. Полить полученной заправкой салат, посолить, поперчить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов. Количество порций — 4. Энергетическая ценность 1 порции — 189 ккал. Салат из консервированной фасоли, сладкого перца и сельдерея
Ингредиенты Фасоль красная консервированная — 425 г Лук репчатый — 100 г Перец сладкий — 100 г Сельдерей (стебли) — 80 г Горчица — 3 г Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики
принадлежат автору Вера Куликова и издательствам.