Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Ирина Константинова

читать книги онлайн бесплатно
 
 

Онлайн книга - Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России

Пищевые привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении веков. Так постепенно возникали национальные кухни - неотъемлемая часть любой национальной культуры. В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и способ их обработки. Национальные кухни, используя одно и то же пищевое сырье, применяют каждая собственную технологию и приемы тепловой обработки, сочетание ингредиентов. Разные подходы к приготовлению пищи возникли не только вследствие различных климатических условий и, следовательно, разного набора пищевого сырья, - они продиктованы религиозными обычаями, системой культовых запретов, социальной регламентацией образа жизни того или иного народа. Разумеется, все это нашло отражение и в приготовлении праздничных блюд народов нашей страны.

Перейти к чтению книги Читать книгу « Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России »

Оглавление
Навигация по страницам книги

Все страницы книги