Консервирование для лентяек - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Алина Калинина

• Их нужно законсервировать!
• Основные способы консервирования продуктов
• Предотвращение порчи консервов
• Маринование продуктов
• Технология приготовления варенья, джема, повидла, желе
• Сахарный сироп в консервировании
• Инструменты и приспособления для консервирования
• Тара для консервирования
• Мойка и фасовка продуктов
• Бланширование
• Обжаривание, пассерование и тушение продуктов
• Пастеризация
• Самостерилизация и повторная стерилизация
• Герметическая укупорка и охлаждение
• Хранение консервов
• Для суперлентяек. Рецепты консервирования овощей
• Помидоры без хлопот
• Помидоры в желе
• Помидоры соленые
• Томаты в яблочном соке
• Томаты в соке черной смородины
• Помидоры, соленные с красной смородиной
• Томаты с виноградными листьями
• Томаты с яблоками
• Томаты с гроздьями рябины
• Томаты с яблочным соком
• Томаты деликатесные на зиму
• Томаты с крыжовником
• Томаты с чесноком
• Томаты с луком
• Помидоры измельченные
• Помидоры, консервированные со сливами
• Помидоры, консервированные без стерилизации
• Помидоры, консервированные горячим способом
• Помидоры продолговатые консервированные
• Помидоры, консервированные с перцем
• Помидоры, как свежие
• Помидоры ароматные (1)
• Помидоры ароматные (2)
• Помидоры «со свечой»
• Помидорчики «яблочные»
• Помидоры быстрые (холодный способ)
• Помидоры быстрые
• Помидоры «Для гурмана»
• Помидоры «Зимнее угощенье»
• Помидоры обжаренные
• Помидоры в желе
• Помидоры свежие на зиму
• Помидоры зеленые
• Помидоры соленые с горчицей
• Огурцы консервированные
• Огурцы консервированные без стерилизации
• Огурцы пикантные
• Огурцы «со свечой»
• Огурцы ускоренного посола
• Огурцы консервированные (быстрый способ)
• Огурцы, засоленные горячим способом (1)
• Огурцы, засоленные горячим способом (2)
• Огурцы в огурцах
• Огурцы в тыквах
• Огурчики хрустящие
• Сухая засолка огурцов «проще не бывает»
• Огурцы, консервированные с соком смородины
• Огурцы соленые по-польски
• Огурцы консервированные кисло-сладкие
• Баклажаны «На скорую руку»
• Баклажаны «Вкуснятина»
• Баклажаны по-московски
• Баклажаны соленые (1)
• Баклажаны соленые (2)
• Баклажаны с чесноком
• Баклажаны острые
• Тыква, консервированная в яблочном соке
• Тыква, консервированная в облепиховом соке
• Капуста рубленая кислая
• Капуста, квашенная с красной свеклой (1)
• Капуста, квашенная со свеклой (2)
• Капуста, квашенная с яблоками и ягодами
• Капуста квашеная
• Капуста маринованная быстрая
• Капуста с перцем и медом
• Капуста заварная
• Кабачки соленые
• Перец маринованный
• Перец, маринованный с медом
• Перец по-украински
• Перец салатный соленый
• Ратунда в масле
• Перец маринованный
• Лечо по-домашнему
• Арбузы соленые
• Арбузы, соленные в арбузной мякоти
• Арбузы, соленные в капусте
• Арбузы, соленные в песке
• Арбузы, соленные с яблоками
• Арбузы маринованные «вкуснятина»
• Ботва свеклы маринованная
• Виноград с хреном
• Виноград маринованный
• Овощи маринованные быстрые
• Спаржевая фасоль маринованная
• Салаты овощные
• Салат из кабачков и помидоров
• Салат Анко-Бенс
• Салат из помидоров и перца
• Салат с мятой
• Салат из огурцов с плодами физалиса
• Салат «Весенний»
• Салат «Зимний»
• Салат зимний из паприки
• Салат кубанский
• Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами
• Салат консервированный овощной
• Перец, фаршированный красной капустой
• Салат из сладкого перца с помидорами и кабачками
• Капуста, маринованная по-грузински
• Морковь в яблочном соке
• Репа, маринованная с медом и мускатным орехом
• Кабачки, морковь и яблоки в яблочном соке
• Острый салат из баклажанов
• Салат из зеленых помидоров (2)
• Рагу из зеленых помидоров
• Овощной салат без тепловой обработки
• Салат из разноцветного перца «Закусочный»
• Салат с фасолью
• Баклажаны в аджике «Нарасхват»
• Салат с баклажанами
• Салат «Осенний»
• Салат из зеленых (бурых) помидоров
• Капуста цветная маринованная
• Салат из кабачков и свеклы
• Домашний салат
• Салат «Щедрое лето»
• Для лентяек. Рецепты консервирования овощей
• Помидоры, консервированные в томатном соке
• Помидоры, консервированные с арбузами
• Помидоры в собственном соку
• Помидоры резаные
• Помидоры в желатине
• Помидоры с зеленью
• Помидоры, консервированные в томатном соке со специями
• Томатный сок
• Томатное пюре
• Помидоры кисло-сладкие
• Томаты, соленные в собственном соку
• Томаты маринованные
• Томаты соленые
• Помидоры консервированные
• Томаты с вишневым ароматом
• Помидоры, консервированные без сахара
• Огурцы консервированные домашние
• Огурцы, консервированные без стерилизации
• Огурцы пластинками, консервированные с горчицей
• Огурцы по-польски
• Огурцы с красной смородиной, консервированные по-московски
• Огурцы, консервированные с сахаром по-чешски
• Огурцы малосольные консервированные
• Огурцы в щавелевой заливке
• Кабачки консервированные по-мелитопольски
• Кабачки кусочками
• Патиссоны консервированные
• Патиссоны в кислой заливке
• Патиссоны с огурцами и помидорами
• Патиссоны соленые
• Патиссоны маринованные
• Баклажаны тушеные
• Баклажаны закусочные
• Баклажаны маринованные
• Баклажаны по-донецки
• Баклажаны печеные
• Баклажаны «Огоньки»
• Баклажаны «10x10»
• Баклажаны с морковью в томатном соусе
• Баклажаны в томатном соусе
• «Тещин язык»
• Лютеница
• Перец закусочный
• Лечо по-домашнему
• Цветная капуста, зеленая стручковая фасоль и зеленый горошек маринованные
• Фасоль в томатном соусе
• Фасоль в уксусной заливке
• Фасоль консервированная (1)
• Фасоль консервированная (2)
• Фасоль консервированная (3)
• Овощная смесь в маринаде
• Морковь маринованная (1)
• Морковь маринованная (2)
• Ревень, консервированный с садовой земляникой
• Арбузы консервированные
• Капуста, заквашенная в кадке
• Капуста квашеная шинкованная
• Капуста шинкованная, квашенная с морковью и сладким перцем
• Капуста «Заквасим в полчаса»
• Капуста брюссельская маринованная
• Огурцы квашеные стерилизованные
• Огурцы соленые (1)
• Огурцы соленые (2)
• Молотые овощи в уксусе
• Мелкие маринованные овощи
• Овощи консервированные
• Салаты овощные
• Салат «Букет на зиму»
• Икра из помидоров
• Помидоры бурые фаршированные
• Салат из перезрелых огурцов
• Салат из огурцов «Аппетитная закусочка»
• Закуска из баклажанов
• Салат с капустой
• Капуста белокочанная, маринованная с перцем
• Салат «Охотничий»
• Закуска «Под водочку»
• Салат с помидорами
• Фасоль спаржевая маринованная
• Свекла, маринованная с медом и черносливом
• Свекла, маринованная с чесноком
• Овощное ассорти с баклажанами в медовом маринаде
• Салат из тыквы в кисло-сладком маринаде
• Салат из красной свеклы с хреном
• Стерилизованный луковый салат
• Огуречный салат с луком
• Консервированный салат из кабачков (1)
• Консервированный салат из кабачков (2)
• Консервированный салат из кабачков (3)
• Салат «Донской»
• Салат из зеленых помидоров с капустой
• Капустная смесь
• Закуска из фасоли и баклажанов
• Рисовый салат с кабачками
• Салат из огурцов с луком
• Свекольно-кабачковый салат
• Цветная капуста деликатесная
• Острая фасоль
• Салат с рисом
• Салат из огурцов и помидор
• Салат вареный
• Нежинский салат
• Салат слоями
• Лечо (1)
• Лечо (2)
• Икра овощная
• Хреновая закуска
• Хреновина
• Овощная закуска
• Польский салат
• Для тех, кому не лень. Консервирование овощей
• Помидоры, фаршированные овощами
• Помидоры, фаршированные овощами с рисом
• Огурцы консервированные
• Огурцы консервированные резаные
• Огурцы малосольные пастеризованные
• Кабачковая икра
• Кабачки, нарезанные кружками, с овощным фаршем в томатном соусе
• Кабачки резаные с фаршем в томатном соусе
• Кабачки, фаршированные рисом
• Кабачки, фаршированные овощами, в томатном соусе
• Кабачки кусочками обжаренные
• Баклажанная икра домашняя
• Икра из печеных баклажанов
• Баклажанная икра по-гречески
• Баклажаны с овощным фаршем в томатном соусе
• Баклажаны, нарезанные кружками, в томатном соусе
• Баклажаны резаные необжаренные в томатном соусе
• Баклажаны, фаршированные овощами и рисом
• Баклажаны, фаршированные овощным фаршем
• Баклажаны по-гречески
• Баклажаны по-болгарски
• Баклажаны резаные с фаршем в томатном соусе
• Баклажаны печеные
• Баклажаны вареные
• Баклажаны, нарезанные кружками, жареные
• Баклажаны, нарезанные кружками, с картофелем в томатном соусе
• Баклажаны, нарезанные кружками, с салатным перцем в томатном соусе
• Перец, фаршированный в томатном соусе
• Перец резаный с овощным фаршем в томатном соусе
• Перец, фаршированный овощами с рисом, в томатном соусе
• Перец резаный с овощным фаршем и рисом в томатном соусе
• Перец в томатном соусе
• Перец в томатном соке
• Перец в томатном пюре
• Перец натуральный
• Икра из перца
• Пюре из перца
• Перец, фаршированный капустой
• Перец печеный
• Грибы натуральные
• Грибы жареные в сухарях
• Грибы тушеные
• Грибы в томатном соусе
• Шампиньоны, консервированные с уксусом
• Спаржа натуральная
• Цветная капуста
• Стерилизованный зеленый горошек
• Спаржевая фасоль в томатном соусе
• Бобы стерилизованные
• Капуста квашеная стерилизованная
• Капуста квашеная по-армянски
• Огурцы, засоленные в бочке
• Томаты соленые в маринаде
• Томаты маринованные «Ассорти»
• Баклажаны фаршированные квашеные
• Жареные баклажаны и перец салатный соленые
• Перец маринованный
• Свекла маринованная
• Свекла с хреном
• Лук маринованный
• Капуста краснокочанная маринованная
• Стручковая фасоль маринованная
• Сладкий перец маринованный
• Перец печеный с уксусом
• Кабачки маринованные
• Овощная смесь в маринаде
• Маринад «осень»
• Салаты на зиму
• Салат из свежих огурцов
• Салат из свежих огурцов с луком, зеленью и чесноком
• Салат из соленых огурцов с капустой
• Салат «Осенний»
• Салат из свежих томатов
• Перец сладкий в томатном соке
• Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука
• Салат из черной редьки
• Салат из кабачков
• Салат из белокочанной капусты
• Салат «Азербайджан»
• Дунайский салат
• Икра из патиссонов
• Кабачки с помидорами
• Овощное ассорти на зиму
• Перец, фаршированный кабачками
• Перец, фаршированный капустой
• Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками
• Салат из краснокочанной капусты с яблоками
• Ассорти из цветной капусты, зеленой фасоли и горошка
• Капустные листья с хреном
• Икра из баклажанов с морковью и свеклой
• Консервированный салат «Аппетитный»
• Салат из белокочанной капусты и грибов
• Салат «Здоровье»
• Салат «Нежинский»
• Консервированный салат из помидоров с перловкой
• Салат из редиса и зеленого лука
• Салат в желатине
• Консервированный салат оригинальный с рисом и овощами
• Подспорье для хозяйки. Полуфабрикаты
• Приправы и заготовки
• Приправа универсальная «Хрен с огурчиком»
• Приправа из слив
• Овощная заправка (1)
• Овощная заправка (2)
• Овощи для заправки
• Овощная заправка
• Острая приправа на зиму
• Зелень, консервированная сухим посолом
• Пряная зелень засоленная
• Овощная заготовка для супа
• Заправка для супа
• Свекольник
• Борщевая заправка (1)
• Борщевая заправка (2)
• Борщ про запас
• Приправа из яблок и брусники
• Приправа из ревеня
• Винегрет (без свеклы) нестерилизованный
• Свекла натуральная
• Свекла маринованная
• Аджика
• Стерилизованный маринованный чеснок
• Маринованный чеснок (1)
• Маринованный чеснок (2)
• Щавель консервированный
• Шпинат и щавель натуральные
• Заготовка для зеленого борща
• Зелень (укроп, петрушка, сельдерей), консервированная сухим посолом
• Сушка
• Баклажаны
• Кольраби
• Зеленый горошек
• Перец
• Картофель
• Капуста
• Чесночная заправка
• Помидоры
• Морковь
• Свекла
• Лук
• Коренья
• Замораживание
• Щавель
• Цветная капуста
• Огурцы
• Для суперлентяек. Рецепты заготовки ягод и фруктов
• Урюк
• «Июньское» наслаждение
• Желе из персиков
• Желе из яблочного сока
• Желе из рябины
• Желе из черники
• Желе из красной смородины холодным способом
• Пастила из боярышника
• Пастила из ежевики
• Пастила из калины
• Пастила облепиховая
• Пастила рябиновая
• Свежие ягоды лимонника в сахаре
• Боярышник, протертый с сахаром
• Облепиха, протертая с сахаром
• Черная смородина, протертая с сахаром
• Малина, протертая с сахаром
• Свежие ягоды в сахаре
• Черная смородина цельная с сахаром
• Яблоки дольками в сиропе
• Крыжовник в собственном соку
• Пюре из свежих ягод впрок
• Клубника в собственном соку
• «Холодное варенье» из крыжовника
• Варенье-пятиминутка
• «Ленивый» джем из айвы или твердых груш
• Варенье земляничное
• Варенье из малины без воды
• Брусника в сиропе
• Сырое варенье
• Малина натуральная
• Черешня натуральная
• Вишня натуральная
• Абрикосы натуральные
• Дынный аромат
• Персики натуральные
• Ежевика натуральная
• Черника натуральная
• Компот клубнично-черешневый
• Компот вишнево-черешневый
• Моченые яблоки с рябиной
• Моченый виноград
• Моченая брусника
• Если у вас есть время. Заготовки ягод и фруктов
• Джемы
• Джем из смеси клубники с красной смородиной
• Джем из абрикосов
• Джем из слив
• Джем из алычи
• Джем из яблок
• Джем из груш
• Джем из рябины
• Джем из черники
• Цукаты
• Цукаты из чернослива
• Цукаты из яблок
• Цукаты из груш
• Цукаты из рябины
• Цукаты из боярышника
• Цукаты из апельсиновых корок
• Цукаты из лимонных корок
• Желе
• Желе из черной смородины
• Желе из красной смородины
• Желе из вишни
• Желе из абрикосов
• Желе из слив
• Желе из винограда
• Желе из лимонов
• Желе из мандаринов
• Пастила
• Пастила из черноплодной рябины
• Пастила из черной бузины
• Пастила из голубики
• Мармелад
• Мармелад яблочный
• Мармелад из дыни
• Мармелад из рябины
• Мармелад абрикосовый
• Мармелад вишневый
• Мармелад персиковый
• Мармелад малиновый
• Мармелад из крыжовника и смородины
• Фрукты и ягоды в сахаре
• Брусника, протертая с сахаром
• Клюква, протертая с сахаром
• Груши и яблоки в сахаре
• Сливы в сахаре
• Черная смородина с сахаром, заготовленная горячим способом
• Крыжовник дробленый
• Фруктовые приправы
• Варенье
• Варенье из клубники
• Варенье из вишен
• Варенье из абрикосов
• Варенье из рябины
• Варенье из брусники
• Варенье из лепестков роз
• Варенье из черной смородины
• Варенье из персиков
• Варенье из желтых слив
• Варенье из сливы венгерки
• Варенье из белых слив
• Варенье из недозрелого крыжовника
• Варенье из крыжовника «Царское»
• Варенье из малины по-киевски
• Варенье из шелковицы
• Варенье из одуванчиков
• Варенье из цветков акации белой
• Варенье из моркови
• Повидло
• Повидло из клубники
• Повидло из черной смородины
• Повидло из вишен
• Повидло из абрикосов
• Повидло из алычи
• Повидло из персиков
• Повидло из слив
• Повидло из груш
• Повидло сливово-яблочное
• Повидло из яблок
• Повидло из смеси калины и рябины
• Повидло из рябины
• Повидло из облепихи
• Повидло из шиповника
• Повидло из кизила
• Повидло из брусники и яблок
• Сиропы
• Сироп из груш
• Сироп из яблок
• Сироп из лимонов
• Сироп из вишни
• Сироп из черешни
• Сироп из малины
• Сироп из земляники
• Сироп из ежевики
• Сироп из черной смородины
• Сироп из черники
• Сироп из кизила
• Сироп из шиповника
• Сироп из калины
• Сироп из можжевельника
• Сироп вересковый
• Сироп из лепестков шиповника
• Сироп из черной бузины
• Сироп из крапивы
• Сироп из лепестков белой лилии
• Компоты
• Приготовление сиропа
• Компот из клубники
• Клубника натуральная
• Компот из малины
• Компот из смородины
• Смородина натуральная
• Компот из крыжовника
• Компот из вишни
• Вишня в собственном соку натуральная
• Компот из персиков
• Компот из слив
• Слива натуральная
• Компот из свежих яблок
• Яблоки натуральные
• Груши натуральные
• Айва натуральная
• Компот из винограда
• Компот из рябины
• Черноплодная рябина с сахаром
• Компот вишнево-абрикосовый
• Яблочно-вишневый компот
• Яблочно-черносмородиновый компот
• Маринованные плоды и ягоды
• Крыжовник маринованный
• Вишня маринованная
• Абрикосы маринованные
• Персики маринованные
• Сливы маринованные
• Яблоки маринованные
• Моченые плоды и ягоды
• Моченые яблоки с листом черной смородины
• Моченые яблоки и груши с укропом
• Моченые груши
• Хранение овощей в свежем виде
• Хранение свежей капусты
• Хранение свежих помидоров
• Хранение чеснока
• Лук репчатый
• Морковь, свекла, сельдерей, петрушка
• Фасоль
• Хрен

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71