Мама по прозвищу Вжик. Как стать семирукой богиней и все успевать - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Инна Метельская-Шереметьева

• Введение
• Ужины на неделю
• Салаты
• Основные ингредиенты салатов
• Заправки и приправы к салатам
• Покупные соусы
• Заправка
• Малюсенькие подсказки
• Супы
• Нарезка овощей (сохраните себе в записную книжку)
• Способы нарезки овощей для супов
• Демисезонное меню
• Ризотто по-деревенски
• Грибы по-французски с тимьяном
• Необычное пюре
• Ореховая капуста с зеленью (рецепт знаменитого ресторана «Шидо»)
• Овощная запеканка с сыром «а-ля рюс»
• Ботва редиса с лимоном и имбирем
• Миндальный кускус
• Необычная морковка
• Картофель с розмарином по-американски
• Чесночная поджарка с брокколи
• Постное меню
• Понедельник
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Вторник
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Среда
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Четверг
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Пятница
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Суббота
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Воскресенье
• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Зимнее меню (с ноября по март)
• 1 день
• Завтрак
• Эгретки французские
• Обед
• Салат «Потипут»
• Суп гороховый прованский
• Ужин
• Котлеты аббатские
• 2 день
• Завтрак
• Лионские красные сырники
• Обед
• Салат «Епископский»
• Суп-жюльен французский
• Ужин
• Сациви из индейки (или курицы)
• 3 день
• Завтрак
• Яичница «Гнездо»
• Обед
• Салат «Капри»
• Суп прованский с дюками
• Ужин
• Рыба в кокосовой стружке
• 4 день
• Завтрак
• Десертный омлет с орехами
• Обед
• Голубцы с сосисками
• Парижский суп-лапша из курицы с томатами
• Ужин
• Рыбная запеканка «Лазурный берег»
• 5 день
• Завтрак
• Пирожки прованские с яйцом и луком
• Обед
• Салат с авокадо и сыром фета
• Куриный суп в лаосском стиле
• Ужин
• Отварное мясо с гречневыми тефтелями с грибами
• 6 день
• Завтрак
• Куриная грудка с яблоками в пейзанском стиле
• Обед
• Пицца «Маргарита»
• Луковый суп (парижский вариант)
• Ужин
• Тыква по-еврейски (польское блюдо)
• 7 день
• Завтрак
• Картофельные лепешки с зеленым луком
• Смузи на воскресный завтрак
• Обед
• Теплый тайский салат
• Суп «Челестино»
• Ужин
• Чанахи
• Летнее меню (примерно с середины мая по конец октября)
• 1 день
• Завтрак
• Рисово-яблочная бабка
• Обед
• Салат «Адыгейский»
• Щи уральские, оригинальные
• Ужин
• Рататуй европейский
• 2 день
• Завтрак
• Французский лапшевник с творогом
• Обед
• Салат «Сицилийский»
• Гуляш молдавский
• Ужин
• Куриные шашлычки с песто из петрушки
• Песто
• Куриные шашлычки
• 3 день
• Завтрак
• Капустная шарлотка
• Обед
• Салат «Экзотик» с гречкой
• Детская солянка
• Ужин
• Курица в соусе пири-пири и картофель с черносливом
• Картофель с черносливом
• Курица пири-пири
• 4 день
• Зеленый завтрак с домашним сыром «Филадельфия»
• Обед
• Салат «Веселый витамин» (еврейский)
• Лагман по-уйгурски
• Ужин
• Запеченная треска «Матросский праздник»
• 5 день
• Завтрак
• Детский плов
• Обед
• Салат «Берлинский»
• Суп с сельдереем
• Ужин
• Итальянская мясная закуска
• 6 день
• Завтрак
• Сэндвичи с запеченными яблоками и творогом
• Сэндвичи со свиной отбивной
• Обед
• Туна-салат
• Зеленый борщ
• Ужин
• Гречневое горячее «Купчиха»
• 7 день
• Завтрак
• Пицца на сковороде
• Обед
• Салат «Нежность польки»
• Танзанийский суп-пюре из тыквы
• Ужин
• Паста с чили по-мексикански
• Десерты
• Брауни
• Яблочные фрителли
• «Банана-мама»
• Жидкий десерт – чампуррадо
• Халифа
• Меню для семейного торжественного приема (порции рассчитаны на 10–15 человек)
• Судак, фаршированный креветками
• Рулетики из семги или лосося, фаршированные шпинатом
• Лосось в тонком лаваше с мягким сыром
• Селедочка в картофельной ладье
• Овощная корзина «Разносол»
• Овощная корзина «Дача»
• Моцарелла с томатом и авокадо
• Блинчики с сыром и грибами
• Салат «Капитан» в ладьях
• Салат «Столичный» в корзиночках
• Мясной рулет «Ужин Ришелье»
• Стейк из телятины с красной икрой в соусе «шампань»
• Семга на шпажках
• Овощи гриль
• Картофель в мундире, обжаренный в сливочном креме
• Пирожные «Медовик»
• Кексы «Дипломат»
• Салатные заправки
• Заправка «Руж винэгр»
• Заправка «Аманде-фик»
• Заправка «Помм д’отонн»
• Классическая заправка «Бальзам бальзамик»
• Заправка с острым маринованным перцем
• Заправка «Хинди-карри»
• Заправка «Флер де паво»
• Заправка «Фе де томат»
• Заправка «Гояв»
• Заправка «Уиль де трюффе»
• Заправка «Миракль д’арашид»
• Заправка «Песто-стиль»
• Заправка «Гурмэ»
• Заправка «Дэейес верт»
• Заправка «Паприкаш-каталина»
• Заправка «Винегрет орьенталь»
• Заправка «Цезарь»
• Заправка «Сос-о-конкомбр»
• Майонез классический
• Шведский яблочный майонез
• Соус айоли
• Заправка «Фромаж блю»
• Заправка «Паперони нуаре»
• Заправка «Джапонез»
• Заправка «Лу Кретьян»
• Классическая заправка «Тысяча островов»
• Ароматизированное масло «Паприкаш»
• Ароматизированное базиликом масло
• Соус «Андалузский прим»
• Цитрусовое масло
• Заправка «Тако»
• Заправка для теплых салатов
• Соус «Цыганский-бистро»
• Пико-де-гайо
• Соус из красной смородины с хреном
• Соус «Грибиш»
• Соус мятный
• Соус «Мушкетерский»
• Соус горчичный со сливками
• Соус фуршетный с хреном и грецкими орехами
• Соус порционный «Кембриджский»
• Лучшие классические салаты
• Классический французский столовый салат
• Классический греческий салат
• Классический салат «Айсберг»
• Салат «Цикотиччи» с рокфором
• Салат из шпината с теплой заправкой
• Салат «Ле беттерав-фромаж-нуа»
• Салат «Крест»
• Салат «Адвокат»
• Салат «Пюр делишез»
• Салат «Вальдорф»
• Салат «Полонез»
• Салат «Пражский»
• Марокканский салат «Каррот о рэзин сек»
• Салат-мусс «Огуречный йогурт»
• Салат «Панцанелла»
• Салат «Капрезе»
• Салат «Кьйопоолу»
• Салат «Вакасуно»
• Тайский мармелин с папайей и фасолью
• Салат «Тай-макарони»
• Салат «Крустейян д’обержин»
• Салат «Ваканс ан Прованс»
• Классический салат «Цезарь»
• Салат «Романо-Пулетт»
• Салат «Комплимент от шефа»
• Салат «Куриный Хью»
• Салат «Пулет нувель»
• «Коронационный цыпленок»
• Салат из индейки и вишни
• Салат «Тако»
• Салат «Юй Шен» по-сингапурски
• Салат «Ам де вьянд»
• Легкий ветчинный салат
• Севиче из лосося «Селистер»
• Классический туна-салат
• Фуршетный салат «Туна-черри»
• Итальянский салат из белой фасоли с тунцом
• Салат «Лосось на морковной подушке»
• Английский яичный салат «Солсбери»
• Закуска «Халапеньо попперс»
• Закуска «Скотч Эггс»

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51