Книга Гастрофизика. Новая наука о питании - читать онлайн, бесплатно. Автор: Чарльз Спенс

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс) В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Гастрофизика. Новая наука о питании ». Чтобы читать онлайн книгу « Гастрофизика. Новая наука о питании » перейдите по указанной ссылке. Приятного Вам чтения.

Читать книгу « Гастрофизика. Новая наука о питании »

Оглавление книги

Книги автора - Чарльз Спенс