Осень рисует на кухне уют - читать онлайн книгу. Автор: Марина Прусс cтр.№ 9

160 г муки

210 г манной крупы

120 г тростникового сахара

2 чайных ложки разрыхлителя

1 чайная ложка корицы

100 г молока

100 г растительного масла

 8 порций

 Приступаем

1. Сначала смешать сухие ингредиенты: муку, манную крупу, сахар и разрыхлитель.

2. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать тонкими дольками с помощью терки или кухонного комбайна (толщина 1—2 мм).

3. Из пергамента вырезать круг на дно формы. Смазать растительным маслом и застелить.

4. Насыпать 1/3 сухой смеси, выложить половину яблок, присыпать корицей.

5. Снова насыпать сухую смесь, выложить слой яблок и присыпать корицей.

6. Последним слоем будет остаток сухой смеси. Проколоть ножом будущий пирог в нескольких местах.

7. Молоко подогреть и соединить с растительным маслом, вилкой взболтать и залить пирог. Важно, чтобы жидкость покрыла весь верх пирога.

8. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

9. Остудить и разрезать на порции.

 Золотой кистью осень рисует пейзажи за окном, а мы наполняем наш дом теплом и яркими десертами.

 ГОТОВИМ ЗАПЕКАНКУ

 Ингредиенты

200 г тыквы

1 морковь

3—4 штуки кураги

50—80 мл воды

200 г творога

1 яйцо

3 столовых ложки манки

Растительное масло для смазывания формы

2 столовых ложки сметаны + для подачи

 5—6 маленьких штук

 Приступаем

1. Тыкву и морковь почистить, у тыквы удалить семечки. Овощи мелко нарезать или натереть на крупной терке.

2. Положить овощи в сотейник, добавить промытую и нарезанную курагу. Налить воды и тушить около 20 минут до размягчения овощей. За это время жидкость должна выпариться. Остудить. Если овощи нарезали кусочками, после тушения желательно их измельчить с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса. Можно сразу измельчить с творогом или творог просто размять вилкой и соединить с тыквенно-морковной массой.

3. Добавить яйцо, манную крупу, немного посолить и перемешать.

4. Форму смазать растительным маслом. Если используете силиконовую форму, смазывать маслом не нужно.

5. Распределить по формочкам. Смазать сметаной.

6. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

7. Тыквенно-творожная запеканка готова. Подавать с медом, ягодами или сметаной.

 Чем для вас пахнет осень?

Для меня осень наполнена ароматом яблочной и морковной выпечки с корицей.

 ПЕЧЕМ

 Ингредиенты

200 г моркови

60 мл растительного масла

1 яйцо

70 г тростникового сахара

80 г пшеничной муки

40 г молотых овсяных хлопьев или овсяной муки

1 чайная ложка лимонной цедры

1 чайная ложка разрыхлителя

Щепотка корицы

Горсть грецких орехов

 6 штук

 Приступаем

1. Взбить сахар с яйцом и растительным маслом.

2. Добавить овсяные хлопья с просеянной мукой, корицей и разрыхлителем.

3. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

4. Грецкие орехи порубить ножом.

5. Добавить морковь с орехами и цедрой в тесто, аккуратно перемешать лопаткой и распределить тесто по формочкам.

6. Я использую силиконовые формочки, их смазывать маслом не нужно.

7. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Готовность проверить шпажкой или зубочисткой (должна выходить сухой).

 Если вы любите тыкву, попробуйте простой рецепт – запечь тыкву с сухофруктами и корицей. Добавьте мед и получится настоящий десерт.

 ГОТОВИМ ДЕСЕРТ

 Ингредиенты

200 г тыквы

1 груша

1 яблоко

10 штук кураги

3 столовых ложки изюма

Мед или тростниковый сахар по желанию

Щепотка корицы

 4 порции

 Приступаем

1. Курагу и изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить на5—10 минут. Воду слить.

2. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать крупными кубиками.

3. Яблоко и грушу разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками.

4. Переложить тыкву, яблоки и грушу в керамическую форму, смазанную маслом.

5. Курагу разрезать на кусочки и вместе с изюмом добавить в форму.

6. Можно добавить мед или присыпать тростниковым сахаром.

7. Форму сверху накрыть фольгой, проколоть ножом в нескольких местах фольгу.

8. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов под фольгой в течение 20 минут и без фольги еще 20 минут (до готовности тыквы).

 Домашняя выпечка наполняет дом теплом и собирает всех вместе за кухонным столом.

 ПЕЧЕМ

 Ингредиенты